葡萄酒爱好者的待办事项清单

目的地托斯卡纳。

至少，如果您听听最近访问过托斯卡纳、现在在托斯卡纳或计划在不久的将来前往托斯卡纳的朋友、同事和邻居的话，情况就是这样。

托斯卡纳似乎无处不在。 如果是托斯卡纳，那一定有酒。

所以，为了补充 刊文 几周前，我写了一篇关于如何在葡萄酒之乡开车的“托斯卡纳版”，现在似乎是一个合适的时机，可以更深入地了解全球葡萄酒景观中这个吸引旅行者的特别引人注目的区域的感官体验（尤其是美国旅行者）几十年，甚至几个世纪。

当然，无论是经典基安蒂、蒙塔尔奇诺布鲁内罗还是博尔盖里的超级托斯卡纳，手拿一杯托斯卡纳葡萄酒，感受每一种感官都是一件轻松而愉快的事情。 视觉，然后是嗅觉，然后是味道，然后是触摸或质地，每一个都带有由你周围的气氛提供的声音叠加。

正是这种氛围——托斯卡纳风景的环境和周围的“成分”——我认为旅行者可以在这里加深他们的体验，从而进一步加深他们的享受。 一个有用的框架是选择一个酒厂（Lamole di Lamole，在这种情况下，在经典基安蒂中心的 Greve 公社）并围绕该目的地定位感官步骤。

将其视为葡萄酒爱好者的待办事项清单，以提升您的旅程。

这就是它的外观，一步一步地感官。

视线：细化景观

在前往 Lamole di Lamole 的途中，其葡萄园位于该地区最高的地区之一，您当然会看到一条又一条曲线、一排又一排、一公顷一公顷的葡萄藤，其中许多葡萄藤都种满了成熟的桑娇维塞葡萄藤在每年的这个时候。 但如果这就是你所看到的全部，或者如果你只关注那些葡萄藤，你就会错过景观中互补的、共生的成分，这些成分有助于最终支持葡萄酒生产的生态系统。

特别是，看看（从字面上看）你是否可以挑选出散布在葡萄园中的橄榄树，在某些情况下，是否可以在葡萄园中挑选出路权。 树木将成为葡萄园行列的中断，您会注意到农民已经弯腰容纳它们。 对我来说，这些树是葡萄酒生产平衡的标志，这是一种健康的农业“这也是”。

气味：两种不同的线索

对我来说，Lamole di Lamole 周围景观的两个不同细节是这片非常特殊的地球独特气味的原因。 一个是用当地石头建造的干石墙梯田（如上图所示）：梯田是必要的，因为该场地拥抱相当陡峭的斜坡，并且由于梯田的垂直上升暴露了场地的有机物质，它们提供了土壤（或灰尘，在某些情况下）和绿色植被之间的气味对比。

景观的第二个细节是鸢尾花，它的粉末气味可以让我想起雷雨过后的人行道。 从历史上看，该村以生产鸢尾花而闻名，其香味在凯瑟琳·德·美第奇的宫廷中受到珍视。

口味：当然是葡萄酒

桑娇维塞自然是 Lamole di Lamole 红葡萄酒组合中每款葡萄酒的核心，还有一个非常奇怪的 Canaiolo Nero “绕道”，以补充 2018 年 Lareale Riserva 的混合酒。 然而，我的味蕾对 2019 年更多样化、或许更休闲的 Maggiolo 反应最为热烈，它融合了赤霞珠和梅洛与桑娇维塞的核心。 再次散发出鸢尾花的香气，酒名——Maggiolo——是对当地鸢尾花盛开的五月的致敬。 酒是开放和平易近人的； 在通过鼻子友好地介绍之后，它以香脂、马郁兰和深色浆果的味道收尾。

触摸：脚踝处的荆棘

Lamole di Lamole 是一个有机庄园，这种农耕风格的“松脆口感”是这个地方的特色。 想象一下，一排排藤蔓之间的草丛掠过你的膝盖，这些藤蔓周期性地种植以补充土壤中的养分。 想象一下那些拥有数十年历史的藤蔓的粗糙纹理和树干的拱形刺。 想象一下橄榄树坚韧的长矛状叶子。 想象一下，当你走过时，树上的干荆棘刺痛你的脚踝。

想象一下那些质地，葡萄酒的味道，以及风景的气味和景象，无论您是否亲临托斯卡纳，您都加深了对托斯卡纳的体验。