健康膳食是孟加拉国女性服装工人的梦想成真

尽管孟加拉国成衣 (RMG) 行业的规模和全球主导地位占据全球市场份额的 6.8%，并且是仅次于中国的第二大出口国，但研究发现，这个南亚国家是人均生产率最低的国家之一。全球工人。 工人效率低下的主要原因之一是营养不足，特别是在女性中，她们的产出进一步受到传统无偿家庭责任的影响。

大约 2.5 万女性——占 RMG 劳动力的 60%——在推动 84% 的出口和高达 20% 的 GDP 的行业的绩效中发挥着重要作用。 联合国儿童基金会 据估计，“该行业估计有 3,500 家出口导向型工厂直接或间接支持超过 25 万人的生计，尤其是妇女和儿童。”

三年前，制衣工人萨迪卡·敦·内萨（Sadika Tun Nesa）和她的妹妹从他们位于西南地区萨奇拉（Satkhira）大约五个小时车程的家中搬到孟加拉国首都达卡，为自己和他们的五个成员寻找更好的生活家庭。

到了城里，萨迪卡和她的妹妹和许多同龄人没有什么不同，经常不吃早餐，经常等到下午才吃一顿富含碳水化合物的食物——他们一天中的第一顿饭。 他们的微量营养素和蛋白质摄入量很差。

姐妹俩很快学会了缝纫，并被距离城外约一小时车程的 Dhamrai 一家大型服装厂雇用。

萨迪卡和她姐姐就职的 Snowtex Outerwear Limited 为跨国公司生产和供应服装和时尚产品，其知名品牌有 Columbia Sportswear、North Face、Timberland 和 Mango，主要依靠女性劳动力的产出。

在竞争激烈的全球服装行业，生产力可能是赢家和输家之间的决定性因素。 RMG 工作人员需要最佳性能。

但是，随着她工作量的增加，Sadika 描述了她如何发现很难保持所需的能量与工作所需的一样高效。

“我经常会感到疲劳、虚弱和恶心，”她说。 她很快就会发现自己贫血——而且她并不孤单。

根据孟加拉国国家营养服务中心的数据，贫血症——一种以血红蛋白水平低、血液中红细胞较少为特征的健康状况——在该国女性人口中随着时间的推移而恶化。 这一趋势在女性服装工人中更为严重，据估计其中 77% 患有贫血症——远高于全国 流行 41.8％。

贫血与疲劳、体力活动减少、认知能力受损和工作效率降低有关，最常见的原因是营养不足。

根据 全球疾病负担调查，在孟加拉国，营养不良是导致死亡和残疾的最重要驱动因素。 营养性贫血以及锌、铁和碘缺乏是人群中最普遍的微量营养素问题。

在大流行期间，一个孟加拉国非政府组织， 研究评估和发展倡议 (READI) 与瑞士非政府组织联手， 全球营养改善联盟 （获得）， VF公司 和 雪纺外套有限公司，实施劳动力营养项目，以帮助克服 Snowtex 工厂工人的营养挑战。

该计划被命名为加强工人获得相关营养机会或 交换, 孟加拉语词义 梦想. 该项目不仅是文字游戏，而且将成为服装厂员工的梦想成真和潜在的救生员。

在项目开始时，Sadika 是少数被选为 Pushti Bondhu 的员工之一——他们是影响者或倡导者，他们将教育他们的同事正确的营养实践。 他们接受了基本营养、食品系统、多样化食品和卫生方面的培训。

孟加拉语中的 Pushti 是一个词，意思是营养或营养。 Bondhu的意思是朋友。 由于工厂工作时间的时间限制，这些项目负责人被委托领导 SWAPNO 项目。

作为 Pushti Bondhu 人，Sadika 成为她的同事、同龄人和家人中的营养榜样。 她继续在提高 Snowtex 女制衣工人的营养知识方面发挥着重要作用，从而提高了她们的整体健康和生产力，这也在家庭层面产生了积极的溢出效应。

这些天，萨迪卡——一个虔诚的穆斯林——早上 5 点起床做晨礼，吃一顿健康的早餐，然后前往服装厂，在那里她从事质量保证工作。 她已经成为健康营养行为的支持者，并将这些行为融入她的生活中，无论是在家里还是在工作中。 她现在一天吃三顿饭，并鼓励她的同事也这样做。

Snowtex 的缝纫地板结合了模块化和流水线系统，成千上万的员工看起来轻松、勤奋和警觉。 由于管理层采取了多种措施，士气高涨，流失率低于5%。 见到Sadika时，她正忙着检查羽绒服，精力充沛，精神抖擞。 她很快完成了她的工作，然后休息了吃午饭。

Snowtex 的餐厅和缝纫室的地板一样令人印象深刻——尽管更具社交性。 数以千计的人——从最低级别的人员到最高级别的人员——在一个带有开放式座位的宽敞就餐空间中共同享用由现场食品实验室保证的优质、营养和安全的膳食。

我看着工人们从大桶新鲜食品中挑选，这些食品由高营养和强化成分制成，包括蔬菜、豆类、鱼、肉、蛋、强化大米、维生素 A 强化食用油和碘盐——确保他们有足够的能量在支持最佳健康的同时有效地完成工作。

萨迪卡告诉我，她期待并享受她的午餐，午餐总是健康而充实，不会让她慢下来。

她说她已经学会了减少膳食中碳水化合物的比例，并增加了她吃的鱼和蔬菜的数量。 她确保在午餐中加入维生素 C 来源，并在用餐后服用铁叶酸 (IFA) 片剂，该片剂由政府作为服务提供，GAIN 为所有员工提供了便利。

“我们认为确保我们的员工过上健康的生活是我们的责任，”Snowtex 董事总经理 SM Khaled 说。 “这就是我们提出提供优质午餐计划的原因。 如果他们吃得健康，他们就会保持健康，这对工人和公司都有好处。”

有大量证据支持贫血对职业表现产生不利影响的前提，而铁干预可以对工人生产力产生积极影响。 根据 GAIN 委托进行的一项独立研究，在 SWAPNO 项目下实施的全套干预措施有可能将贫血率提高 32%。

对 Snowtex 等工厂的健康投资以提高生产力、提高产品质量、减少病假和提高员工士气的形式产生红利。

“我可能赚不到很多钱，但现在我知道如何保持健康，”萨迪卡说，她分享了 SWAPNO 项目改变了她的营养习惯，进而改变了她的生活的一些方式。

“我的购物清单上总是包括一种时令水果……我知道我应该购买和食用每种营养素的多少……我正在努力教育我的家人如何过上更好的生活……这对我来说是无价的。”