我试着让我爸爸喝手工鸡尾酒

我父亲和我有着截然不同的品味和兴趣。 这只是典型的代沟，这是可以预料的，因为他是佛罗里达州的退休婴儿潮一代，而我是千禧一代，不能坐以待毙——靠写关于酗酒和旅行的文章赚钱。 他只是略微了解我的工作（他经常称我为博客作者这一事实证明了这一点），而且他 当然 不明白我对工艺精神的痴迷。 在我们一起度过感恩节假期期间，我希望能消除一些困惑。 以及开幕式 坦帕版，离他家不远，提供了我认为可能是千载难逢的机会。

这个时尚的酒店品牌凭借其对奢华夜生活和高尚食品和饮料的承诺而声名鹊起。 我在远在上海和雷克雅未克的前哨基地都有过难忘的经历。 所以我很高兴看到我父亲的后院开了一间，而且我可以在那里以每晚 500 美元的价格预订一间双人大床房。

“你到底为什么要花 500 美元住旅馆一晚？” 他生气地问。 “这只是一个房间和一张床。 我可以给你 100 美元的假日酒店！”

我们没有一个好的开始。

我试着向他解释这是坦帕的第一家五星级酒店； 如今，500 美元对于大城市的高端酒店来说一点也不贵。 它会是美丽而翠绿的，就像​​ Editions 一直以来的那样。 它拥有一个屋顶游泳池，可以一览无余的景色……无论坦帕市中心有什么值得一看的地方。 我会承担一切费用。 最后一部分真的引起了他的共鸣，所以我们很快就上路了。

我爸爸现在不太爱喝酒，但他确实喜欢在晚餐时喝点酒，甚至可能会在甜点上倒一杯椰子味的朗姆酒。 我的计划是向他展示，一款精心调制的鸡尾酒可以提供足够的复杂性，而且如今，它甚至不必包括酒精。

值得庆幸的是，坦帕版拥有不少于六个场所来说明这一课。 我们在酒店正门附近的大堂酒吧开始了活动，穿过一片名副其实的树叶森林。 由于一位饮料总监曾在土耳其博德鲁姆的 Edition 酒店待过一段时间，因此这里的饮品带有意想不到的咸味。 曼哈顿土耳其茶是他以前演出最直接的证据：Maker's Mark bourbon 和 Averna amaro 加入了一种加入同名成分的苦艾酒。 它的草本底味很微妙，但它仍然设法抑制较甜的成分。

“不一样，”我爸爸喝了一小口后平静地说。

我需要提高哇因素，所以我带来了大枪。 哈里萨玛格丽塔——将梅斯卡尔酒与北非同名香料相结合——一定会给人留下深刻印象。 我当然觉得它很奇特； 朴实而油腻的柑橘和草莓可以减轻心情。

“好吧，现在 这是 有趣，”他承认道，然后又喝了一口。

我们正在取得进展。 很快我们搬到了隔壁的 Lilac，这是由米其林星级厨师打造的地中海概念酒店， 约翰弗雷泽. 它与大堂酒吧共用一个鸡尾酒菜单，所以为了增添趣味，我选择了一种来自撒丁岛的略带氧化性的皮肤接触葡萄酒。 我父亲不太熟悉橙酒，这里的清单为想要尝试的人提供了一些很好的切入点。 他对这种微咸的液体与精心制作的五花肉、西班牙章鱼和甜玉米多汁玉米的开胃菜相得益彰的方式感到惊喜。

“这绝对比我预期的要好，”他松了一口气说。 “但我在那里没有尝到任何橙子。” 很好。 我们的四道菜品鉴才进行了一半，所以有足够的时间请侍酒师解释现代酿酒的流行趋势。

吃过舒芙蕾甜点后，我们沿着长长的螺旋楼梯向上走，最后选择在 Punch Room 结束他的混合速成课程。 踏入休息室就像进入旧世界某个庄园的酒廊。 这正是我们的意图，因为这个场地诞生于伦敦庄严的 Edition，然后才被复制为巴塞罗那的 Edition。 这标志着该概念首次出现在北美。

正如所宣传的那样，饮料菜单上有四页潘趣酒。 每一款烈酒——有大规格或单品——都旨在突出特定的朗姆酒生产国。 我选择了 Ziggy's Punch，因为它有点时髦，结合了 Smith & Cross 和牙买加混蛋香料。 我认为它是完全独一无二的，但它绝对不是我爸爸的菜。 因此，发型讲究的酒保给他端来了一份刚盛好的海蓝宝石，他似乎立刻就被迷住了。 他环视着昏暗的房间，心中有一种平静的满足感。 又喝了几口，我什至察觉到他眼中闪过一丝理解。 我在这里的工作完成了。

离开 Punch Room，我们已经可以看到前往 Arts Club 的队伍排起了长队——这是酒店夹层大厅对面的时髦夜生活场所。 我惊奇地看着这条线。 “不可能，”我什至还没来得及问，他就大声说道。 “我要去睡觉了！”

你不可能赢得所有人。 因此，当我跟随他走向电梯时，我决定珍惜这些小小的胜利。