Mario's Hard Espresso 将咖啡和鸡尾酒相结合，达到专业效果

Joe Grasso 希望改变您对利口酒的看法。 的创始人 马里奥的浓咖啡 去年推出他的液体不是作为一个酒类品牌，而是作为一种高端意大利浓缩咖啡 发生 打包一个 50 防冲床。 这是为咖啡爱好者设计的。 它由 100% 阿拉比卡深色烘焙咖啡制成，经过三次蒸馏酒的温和浸泡过程。

由有机马达加斯加香草和淡淡的蔗糖增强，风味特征向乔的父亲致敬。 这位同名的族长使用他的“西西里秘方”小批量生产他自己的浓咖啡，作为乔长大后送给朋友和亲人的礼物。

在浓缩咖啡马提尼酒一如既往地流行的时代，Mario's Hard Espresso 正在制作自己的一长串朋友和亲人名单。 把它倒在冰上，你就得到了一杯鸡尾酒。 你可以在加州上下的酒类商店以每瓶 37 美元的价格买到它，格拉索计划在未来一年扩大分销范围。 与此同时，他与 “福布斯” 关于他从家族灵感到实现即饮饮品的旅程。

告诉我们更多关于您品​​牌诞生的信息。

乔·格拉索： “Mario's Hard Espresso 的故事完全是关于我父亲 Mario 的。 每年一次，在超过 55 年的时间里，他根据他的西西里秘方为朋友和家人小批量制作并装瓶他的浓咖啡。 如果你有幸得到一瓶，你就会尽可能地珍惜它，因为你知道要等一整年才能再喝一瓶。 我很幸运能和他一起度过他生命的最后几年，当他大约 10 年前去世时，我和我的儿子亚伦延续了他的传统。”

您什么时候考虑将其商业化？

JG： “我看到了我们家庭小食谱的真正潜力，所以我召集了家人，在过去的四年里，我们一直致力于将 Mario's Hard Espresso 推向市场。 我们终于在一年前，即 2021 年 90 月推出，反响非常好。 目前，我们在加利福尼亚州的 10 多家机构开展业务，其中包括一些最受尊敬的酒吧、餐馆和零售商。 我们也在向西进发，因为我们最近在内华达州获得了分销，所以现在 Mario's 目前也在拉斯维加斯的大约 XNUMX 个地点销售或提供服务。”

接待情况如何？

JG： “我们在 2022 年获得了金奖——95 分 纽约国际精神奖、洛杉矶国际精神奖金奖和苏州工业园区国际精神奖白金奖。 我们第一年的东西很酷。”

该品牌与市场上其他品牌的区别是什么？

JG： “首先，我们不是在某个地方的某个工厂批量生产的。 我们是一个小型家庭工匠精神品牌，几乎所有事情都由我们自己完成。 每一瓶 Mario's 都包含我父亲的秘方，并且是小批量手工制作的，他对每一瓶都倾注了同样的爱和关怀。 我们只使用地球上最好的天然成分，包括三次蒸馏的中性谷物烈酒、100% 阿拉比卡深色烘焙浓缩咖啡。 人们总是评论它的平衡程度，我们为此感到非常自豪。 马里奥不仅可以作为真正的意式浓缩马提尼和其他种类繁多的鸡尾酒，而且它本身也非常美味。 事实上，这就是我们通常在家里享受它的方式，Mario's on the rocks or '原’正如我们喜欢说的那样。”

为什么你认为浓咖啡现在有这样的“时刻”？

JG： “一般来说，喜欢咖啡的人 爱 浓咖啡。 一杯制作精良的意式浓缩咖啡浓郁、美味、舒适且浪漫。 这些鸡尾酒可以同时甜美、刺激、咸味和舒缓！ 当人们晚上外出、安顿下来享用一顿美餐或结束一晚外出时，Mario's Hard Espresso 可以调制出一些非常美味和令人惊喜的鸡尾酒，而且这更有趣。”

告诉我们产品的多功能性。 为什么你的酒吧要有这种精神？

JG： “我们使用三次蒸馏的中性谷物烈酒制作 Mario's Hard Espresso。 它基本上没有味道，口感如丝般柔滑，在调色板背面咬一口。 这使得其他成分的丰富风味能够非常好地融合并呈现出来，从而使这种精神变得难以置信的平衡和多才多艺。 与其他使用朗姆酒或龙舌兰酒或冷酿低度伏特加混合的咖啡利口酒不同，Mario's Hard Espresso 开启了一个全新的鸡尾酒世界。 我们看到调酒师使用 Mario's 调制全新的鸡尾酒，例如用 Mezcal 调制的“Oaxacan Wake-Up”或用五香朗姆酒调制的“Tiki-Tom”。 我们还看到他们重新设计了经典咖啡，例如 Espresso-Negroni、Espresso-Old Fashioned 和超级美味的 Espresso-Infused Black Manhattan。 对于拥有储备丰富的酒吧的任何人来说，添加 Mario's Hard Espresso 只会让您更具创造力，这通常会为每个人带来很多乐趣。”

Mario's 与家族传统息息相关，随着品牌的不断发展，您将如何保持这一点？

JG： “Mario's Hard Espresso 首先是关于我父亲的。 他真的是我们的北极星。 没有什么比人们聚在一起、花时间、分享饮料、讲故事和大笑更让他快乐的了，说实话，这就是我们至今的动力。 我们所做的一切，都是为了荣耀他。 所以我很想在全美的每家酒吧、餐厅和商店货架上看到马里奥的 Hard Espresso，这会很棒，但主要是因为这意味着我必须向所有人讲述他的故事。 我认为只要我们始终尊重我父亲并以他的正直为指导，我们就会好起来的。”

进入第二年，品牌在2023年的扩张计划是什么？

JG： “我们是一个位于南加州的小型家族品牌。 我们在这里生活、工作和养家糊口，我们希望成为这个鸡尾酒社区不可或缺的一部分。 因此，首先我想讲述我们的故事，并为尽可能多的场所倾倒 Mario's，并希望在他们的菜单上找到一个家。 此外，在我长大的萨克拉门托地区，我们有很棒的客户，我想继续支持我们在那里的酒吧、餐馆和零售商，并扩大在该市场的产品。 我们最近在内华达州获得了分销，我们开始看到拉斯维加斯市场的真正需求，因此明年看起来非常令人兴奋。 还有一些关于将马里奥带到东海岸的讨论，所以我当然也会探索这些机会。”

其他品牌可以从您的家庭驱动方法中学到什么？

JG： “我曾经不得不对有人试图让我使用的假原料做出决定。 它会取代我们的有机马达加斯加香草——它并不便宜。 他们说，“用这个，它更便宜，而且没有人会知道其中的区别。” 我只能说，'你知道我们的标签上是我父亲，对吧？ 我绝对不可能那样做。 因此，如果另一个品牌要向我们学习任何东西，我会说，只要认真思考并清楚地了解你是谁，你的品牌代表什么，以及什么能激励你。 忠于这种精神，充满激情，努力工作，表达感激之情并保持友善。 找到你的北极星，并坚持不懈地追随它。”