Panera Bread 在得来速车道测试人工智能技术

从周一开始，纽约州北部两个 Panera Bread 门店的得来速顾客将通过计算机接收订单，以测试人工智能技术的准确性和缩短服务时间的能力。

这家三明治连锁店是最新一家投资改善得来速体验的餐厅公司。 一个 在 Covid 大流行期间，得来速订单激增 导致餐馆周围排起长长的汽车队伍，促使连锁店专注于服务速度和订单准确性。

例如， 麦当劳 还一直在努力实现其得来速车道的自动化，去年宣布与 IBM 朝着这个目标努力。 百胜品牌 塔可钟和 餐厅品牌国际的 汉堡王已经在一些地方建造了双车道，以让客户更快地提取他们的数字订单。 快速休闲连锁店，如 Shake Shack 和 Sweetgreen 曾经在得来速车道上犹豫不决的人一直在增加它们。

Panera Bread 正在使用 OpenCity 的语音订购技术，称为 Tori。 根据 Pitchbook 的数据，这家初创公司已从私人投资者那里筹集了 6.82 万美元，公司估值为 26.82 万美元。 OpenCity 的网站称，到目前为止，它的技术已被 XNUMX 多家餐厅使用，其中包括路易斯安那州的至少一家 Popeyes 分店。

Panera 与 OpenCity 协议的财务条款没有披露。

在 Panera，当客户将车停在得来速扬声器前时，他们将与 Tori 互动。 Panera 员工将随时待命，提供帮助并为订单付款。

Panera 的运营主管黛比·罗伯茨 (Debbie Roberts) 在一份声明中表示，该测试将用于评估 Tori 是否应该扩展到更多的 Panera 餐厅。 在 Panera 的 45 多个地点中，约有 2,000% 设有得来速车道。

Panera 一直在尝试使用自动化来改善客户体验。 今年早些时候，它 宣布对 Miso Robotics 的 CookRight 咖啡系统进行测试，它使用人工智能来监控咖啡的体积和温度。

Panera 自 2017 年以来一直是私人所有，当时 JAB 控股以 7.5 亿美元收购了该公司。 该连锁店一直在技术上进行投资，促进其数字销售并保持其作为餐饮业领导者的声誉。 今年夏天早些时候，以市场状况为由， 它取消了与餐馆老板丹尼·迈耶的投资集团的计划交易 这将有助于它再次上市。