新加坡航空与金门航空发展伙伴关系； 更多航班现在提供水疗餐

一年前，Golden Door 和新加坡航空公司建立了合作伙伴关系，将健康度假村的营养菜单带到星空联盟最长的航班上。 它现在通过在该计划的第二阶段推出新的菜单项来扩大联系。 还返回了第一次迭代中最受欢迎的一些。

最新的菜单项目名单包括将在整个航班网络推出的近两打新菜。 这些服务适用于该航空公司从北美飞往新加坡的最长直达航班，以及从纽约肯尼迪国际机场经法兰克福飞往新加坡以及从洛杉矶经东京飞往新加坡的一站式航班。

为如此漫长的旅程带来健康视角是合作伙伴关系的重点，其中还包括机上娱乐屏幕上提供的伸展和正念内容。 用航空公司的话说，这些将有助于增加流通量、增强灵活性和提高警觉性。

新加坡航空公司的独特之处在于，乘客可以在航班起飞后长达 30 天内使用这些材料，让他们有时间适应目的地并适应旅程后的环境。

菜单是如何设计的

拥有 60 多年历史的著名水疗中心的金门大厨 Greg Frey 与度假村的顶级厨师和营养师合作，共同探讨最新趋势。 他们在厨房里工作了好几天，因为他们尝试在地面和空中都适用的食谱，以便空乘人员能够以同样严格的餐厅风格制作菜肴。

其结果是：菜肴的完美组合，既满足饮食要求，又触及在空气中很好地发挥作用而又不吝啬风味的风味。

钠和香料必须压倒菜肴以匹配天空中柔和的味蕾的公理已经不复存在了。 较新的飞机提供更好的机上体验，包括加压到较低高度的客舱和旨在更好地滋润皮肤和身体的设计。 因此，旅行者可以享受更多餐厅品质的菜肴，而不是将海拔高度作为口味因素的修改食谱。 这不再是最新机型的关注点，包括空中客车 A350-900。

虽然新加坡航空公司的厨师参与了 Golden Door 的设计过程，但最终由每个机场的餐饮厨房在每次飞行前准备餐点。 这就是为什么新加坡通过从每个餐饮厨房派出厨师来加倍投资，以便他们了解 Golden Door 以健康和营养为重点的平衡。

阅读食谱是一回事，但漫步金门花园并捕捉这个静修中心健康重点的精髓则是另一回事。 这有助于他们捕捉金门游客体验的整体精神，以及新加坡希望其乘客在最长的航班上享受的体验。

菜单上有什么

菜单包括近两打餐点，旨在改善长途飞行的机上体验。 还有一系列以健康为重点的饮料，旨在在飞行期间的不同时间点体验这些饮料，以满足从促进电解质到改善水合作用或睡眠水平的不同需求。

飞行机组人员接受有关最佳饮品和菜肴的培训，以便在飞行期间的正确时间点提供最佳饮品和菜肴，最大限度地满足某些健康需求。 这可能包括在着陆前提供一种具有高抗炎特性的饮料或富含自由基和抗氧化剂的饮料，以便在重要的着陆后会议之前找到能量和意识的正确平衡。 其他人专注于管理一个人的葡萄糖指数，以便在飞行期间或飞行后不会出现血糖峰值和下降。

首创菜单中一些更受欢迎的菜肴令人难以置信地卷土重来：紫米饭上的味噌腌鳕鱼，配以炒蔬菜和罗勒毛豆泥，以及用意大利调味饭传家宝番茄酱和枯萎的蔬菜烹制的波多贝罗肉丸。

其他新选择包括虾配卡金豆辣椒、鳄梨奶油、葱和香菜； 烟熏鳟鱼、鱼子酱、生菜、豆类和带龙蒿芥末酱的裙带菜； 水煮龙虾、萝卜和微型蔬菜配迈尔柠檬蒜泥蛋黄酱； 以及罗勒和羽衣甘蓝素食 gnudi、花椰菜泥、烤圣女果和糙米配山核桃油醋汁。

Golden Door 合作伙伴菜单已经在商务舱和高级经济舱中提供，但现在已扩展到该航空公司的头等舱乘客。 无论您坐在哪里，品质始终如一。 虽然头等舱的菜单通常有更高的预算（期待一流的鱼子酱和鲑鱼拼盘只是开始），但新加坡对飞机的其余部分也不遗余力。

厨师们解释说，高级经济舱提供的餐点质量和数量与商务舱相同，只是以不同的方式呈现以适合机舱的托盘桌。 与商务舱相比，其他航空公司在高级经济舱菜单上的花费通常要少得多，但新加坡希望让这种体验与众不同。

甚至奶酪也值得关注。 该航空公司使用来自俄勒冈州 Rogue Creamery 的奶酪，这些奶酪由自行挤奶的奶牛生产，这些奶牛在需要时会自愿走到挤奶区。

什么即将到来

这两个品牌都还没有完成。 随着机组人员和乘客的反馈以及新食材的推出，Golden Door 计划继续开发新的机上菜单。 例如，新加坡航空公司从机场附近的当地气培农场为其飞往纽瓦克的航班采购绿色植物，该航空公司希望扩大这一机会。

整个水疗中心合作伙伴关系的目标是在新加坡航空公司的航班上尽可能多地重现加州金门酒店的体验（起价为每周 10,500 美元）。 如果您想体验最禅意和平静的飞行体验，那么这个星空联盟成员是您最好的选择。

那些想参观 Golden Door 的人（许多人在航空公司和水疗中心的合作伙伴关系之间找到了彼此）前往该物业位于圣地亚哥和洛杉矶之间的位置。 其 600 英亩的土地为远足、慢跑或在橡树和竹子之间探索大自然提供了充足的空间。 最重要的是，Golden Door 度假村将 100% 的利润捐赠给慈善机构。