近期的世界啤酒杯凸显了精酿啤酒行业面临的成功与挣扎

在明尼阿波利斯举行的精酿啤酒大会结束时宣布的世界啤酒杯奖项是精酿啤酒行业最终庆祝的机会。 自大流行导致 2018 年版本取消以来，这是自 2020 年以来的首次举办，共有 10,542 个类别的 103 个条目，这两个类别的数量都是有史以来最多的。 该活动由啤酒商协会 (BA) 举办，为来自全球的精酿啤酒商提供了展示其产品的机会，这与美国大啤酒节不同，它只关注 BA 经营的美国啤酒。

共有 252 个国家参加了此次活动，其中 XNUMX 个国家获得了奖牌。 虽然美国以 XNUMX 枚奖牌占据了奖牌榜的主导地位，但在与参赛作品数量相比的获胜率方面，他们名列前茅，凸显了精酿啤酒在全球范围内的持续传播。 虽然有很多理由 庆祝 在活动中，继续 斗争 CBC 期间强调了精酿啤酒行业因大流行而面临的问题和挥之不去的问题。

“过去两年对酿酒商和我们由供应商、饮酒者和零售商组成的伟大共享酿酒行业来说是极具挑战性的。 我们真的不能做我们都为之努力的一件事——喝啤酒分享时间。 我们中的许多人失去了亲人和朋友，眼睁睁地看着企业挣扎和斗争，” BA 竞赛经理 Chris Swersey 说。

“在过去 2022 个月里，我们计划 18 年世界啤酒杯，我们谁也不知道我们的生活会如何演变，或者在此过程中会出现哪些新的挑战和机遇。 因此，这项计划工作是每个参与的人的一种信仰行为。 幸运的是，成千上万的酿酒商和数百人克服了旅行困难、货运问题和供应链短缺，聚集在明尼阿波利斯，培养了一个由法官和志愿者组成的国际社区，让一些奇迹再次发生。”

根据 BA 的数据，2021 年，工艺品产量同比增长 8%，但紧随其后的是 -10.1% 的下降。 2020 当全国各地的品酒室、餐馆和酒吧关闭时，严重损害了该行业。 这些停工对该国的许多精酿啤酒厂产生了最深远的影响，因为其中大部分被归类为啤酒吧和小型啤酒厂，它们的大部分产品不在主要零售地点销售。

强调大流行的挥之不去的经济影响的一个指标是啤酒厂关闭数量的增加。 BA 首席经济学家巴特沃森在会议第一天的一次演讲中表示，181 年有 2021 家啤酒厂关闭，高于 86 年的 2020 家。他说，这表明政府援助结束的影响正在让苦苦挣扎的酿酒商陷入困境。 精酿啤酒商获得了超过 1.5 亿美元的 PPP 和 RRF 帮助。

尽管仍能感受到大流行的挥之不去的影响，精酿啤酒也面临着新兴市场形式的激烈竞争。 超越啤酒 类别。 首先是硬苏打水取得了惊人的成功，市场上充斥着吸引消费者眼球的新产品。 即饮型饮料、调味麦芽饮料、牧场水和任何单一服务罐头中的任何东西都在蓬勃发展，并切入了过去几十年来精酿啤酒为自己努力开拓的空间。

根据行业专家 Bump Williams 的说法，他最近对零售商进行的一项调查显示，许多人计划减少精酿啤酒的货架空间，并要求他们赢得一席之地。 零售商表示，随着精酿啤酒成为成熟的市场参与者，过去十年来免费乘坐的精酿啤酒即将结束。

但是，当这个行业能够庆祝自 1978 年以来所取得的成就时，所有这些问题都被搁置了，当时家酿终于合法化了。 2021 年，美国精酿啤酒厂的数量达到了 9247 家的历史新高。 这导致六个最受欢迎的类别倾向于在美国工艺界流行的风格 - American-Syle IPA、Juicy or Hazy IPA、German-Style Pilsner、Wood and Barrel-Aged Strong Stout International Pilsner 或 International Lager，以及 Munich Style Helles . 这次迭代也标志着该活动的最后一次是每两年一次。 展望未来，它将每年举行一次，以庆祝世界工艺品市场。 所有人都对这一宣布表示欢迎。

“许多评委和志愿者将他们在世界啤酒杯上的经历描述为他们两年多来第一次旅行并与朋友重新建立联系。 2022 年世界啤酒杯为全世界的酿酒商和饮酒者提供了数百个庆祝的理由，我们都可以利用更多的理由，”Swersey 说。 “在颁奖典礼上，带着拥抱、泪水观看个人重聚，以及在颁奖典礼上听到酿酒师以尊重的方式向同行致谢，这是我永远不会忘记的事情。”