认识在香港摩天大楼内种植蔬菜的高科技城市农民

垂直农业公司 Farm66 的联合创始人兼首席执行官 Gordon Tam 希望表明，农业与技术相结合，在城市、沙漠甚至外太空都有广阔的前景。

I7.4 月初，拥有 19 万人口的亚洲金融中心香港的居民面临新鲜食品短缺的问题。 由于中国大陆边境对 Covid-XNUMX 的严格控制严重扰乱了新鲜食品的供应，该市超市的货架上都空无一人。

香港是一个人口稠密的城市，农业空间有限，粮食供应几乎完全依赖外部世界。 超过90％ 这座摩天大楼林立的城市的食物，尤其是蔬菜等新鲜农产品，大部分是从中国大陆进口的。 “在大流行期间，我们都注意到当地种植的蔬菜的生产力非常低，”垂直农业公司联合创始人兼首席执行官 Gordon Tam 说 农场66 在香港。 “社会影响是巨大的。”

谭估计，该市只有约 1.5% 的蔬菜是本地生产的。 但他相信，像 Farm66 这样的垂直农场，在物联网传感器、LED 灯和机器人等现代技术的帮助下，可以支持香港的本地食品生产，并将其专业知识出口到其他城市。 “垂直农业是一个很好的解决方案，因为蔬菜可以在城市种植，”谭在公司位于工业区的垂直农场接受采访时说。 “我们可以自己种蔬菜，这样我们就不必依赖进口了。”

谭说，他在 66 年与他的联合创始人林比利 (Billy Lam) 一起创办了 Farm2013，他是该公司的首席运营官，是香港高科技垂直农业的先驱。 “我们公司是第一个在农场使用节能 LED 照明和波长技术的公司，”他说。 “我们发现光谱上的不同颜色有助于植物以不同的方式生长。 这是我们的技术突破。” 例如，红色 LED 灯会使茎长得更快，而蓝色 LED 灯则鼓励植物长出更大的叶子。

Farm66 还使用物联网传感器和机器人进行质量控制，并帮助管理 20,000 平方英尺的室内农场，帮助公司招聘和留住工人。 “传统农业的一个大问题是缺乏人才，”谭说。 “这是因为许多剩余农民的孩子不想接管农场。 他们认为这是一项非常乏味的工作。”

“但通过使用技术，我们可以改善工作环境，让年轻人愿意种地，”他说。 Farm66 目前拥有 15 名全职员工，包括数据分析师、食品科学家和机械工程师，每月生产多达 XNUMX 吨蔬菜。

正是 Farm66 对技术的使用，尤其是对光照强度、水流和空调的数据分析，吸引了 粒子X, 专注于技术 香港风险投资公司 由亿万富翁支持 唐耀. ParticleX 首席勘探官 Mingles Tsoi 表示：“我很欣赏 Gordon 和他的团队对耕作机制进行了大量数据分析。” “所以这就是为什么我们选择它们作为我们的主要投资目标。”

Farm66 的其他投资者包括阿里巴巴创业者基金、香港政府支持的数码港和新加坡亿万富翁 罗伯特·吴 香港房地产开发商信和集团。 到目前为止，它已经筹集了超过 4 万美元的总资金。

今年早些时候，Farm66 还获得了中国政府横琴金融投资的资助，并被香港城市大学的创业支持计划 HK Tech 300 Angel Fund 接纳（联合创始人 Lam 获得了应用化学学士学位）。 去年，该公司制作了 首届福布斯亚洲 100 强观察名单，其中突出了亚太地区正在崛起的著名小公司和初创公司。

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“更可持续的消费行为是在当地消费。”

Farm66 以鱼菜共生的方式种植绿叶蔬菜、草药和水果——这是一种可持续的农业技术，在该技术中，植物的生长使用鱼粪中的营养物质而不是商业肥料。 反过来，这些植物过滤鱼生活的水，创造一个自我调节的室内生态系统。

该公司将产品打包出售给超市、酒店和高端零售店。 Farm66 最近还收到了来自学校和私人组织的询问，以帮助他们在厨房和小空间种植自己的食物。 “我们为组织提供从农场到餐桌的系统，以便他们自己种植蔬菜，”拥有香港理工大学可持续城市发展硕士学位的谭说。 “我们希望推广城市农业和 ESG 原则，以提高生活质量。”

Farm66 已经与当地顶级银行合作。 谭补充说，公司正计划与信和集团、华懋集团和香港亿万富翁等房地产开发商合作 李兆基的 Henderson Land Development 将其城市农业系统引入住宅和商业建筑，例如屋顶上由太阳能或风能供电的无土农场。

ParticleX 的 Tsoi 说：“人们会意识到从远离你的地方进口一些东西会带来环境、社会和治理问题——这会消耗更多的能源并排放更多的碳。” 香港社会影响分析师学会. “更可持续的消费行为是在当地消费。”

Tam 在华盛顿州立大学完成本科学习，现在计划将 Farm66 扩展到香港以外的地区，并将其城市农业系统和技术出口到其他城市。 例如，Farm66 用集装箱为中东沙漠城市创建了一个移动农场。

Tsoi 指出大湾区是中国政府的一项计划，将香港和澳门赌博中心与中国南部的九个城市整合为一个大型经济集群，而东南亚是世界上一些人口最稠密城市的所在地，因为Farm66 的潜在市场。

和亿万富翁一样 埃隆马斯克和杰夫贝索斯, Tam 正在寻找超越地球的机会。 “我们正在探索关于外太空农业的新想法，”他说。 “我们率先研究了农业的未来，例如在零重力环境中种植植物。”

“我们有很多创新的农业理念，”谭补充道。 “我们希望帮助公众了解农业与技术相结合，具有广阔的前景。”

—在以下人员的协助下 罗伯特·奥尔森.

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