食品欺诈暗中渗透到美国。 这是避免它的方法

您厨柜中的食物可能与看上去的不一样。

“我向你保证，任何时候一个产品都可以被冒充为更昂贵的东西，它会的。 就这么简单，”《真正的食物/假食物》一书的作者拉里·奥姆斯特德告诉 CNBC。

受经济利益驱动的欺诈者通过各种方式秘密渗透到全球食品市场，包括假冒、稀释、替代和贴错标签。

这不仅损害了消费者的钱包，还危及公众健康和安全。

据美国食品和药物管理局称，一些估计表明，食品欺诈至少影响了全球食品行业的 1%，每年造成的损失高达 40 亿美元。

“我们可能不知道食品欺诈的总体影响，因为欺诈者所做的很多事情我们都不知道，而且已经存在了几个世纪。” 美国药典大会食品项目高级经理 Kristie Laurvick 告诉 CNBC。

甚至 FDA 也表示无法估计这种欺诈发生的频率或其经济影响。

“注意你放入体内、身上或插在墙上的产品，”食品欺诈预防智库主任约翰斯宾克告诉 CNBC。

2012 年至 2021 年间，最常见的食品欺诈类型是关于动物来源和稀释或替代品的谎言，根据食品安全监测机构 Food Chain ID，两者均占记录事件的 16%。

例如，稀释可能需要将更便宜的植物油添加到昂贵的特级初榨橄榄油中。

“如果我喝苏格兰威士忌，我无法告诉你 50 美元一瓶和 5,000 美元一瓶之间的区别。 所以，我知道那时我可能会被欺骗，”斯宾克说。

食品欺诈预防智囊团建议消费者可以问自己五个问题，以减少他们对产品欺诈的脆弱性。

1. 它是什么类型的产品？ 对放在身上、摄入或插在墙上的任何产品要格外小心。
2. 你能分辨出产品之间的区别吗？
3. 您认识零售商或供应商吗？ 你信任他们吗？
4. 你在网上购物吗？ 如果是这样，您是否从可靠来源找到了在线供应商？
5. 抱怨。 供应商是否合法？ 如果是这样，他们会想知道。

观看 电影 了解更多关于不同类型的食品欺诈、该行业如何预防风险、消费者可以做什么以及橄榄油、香料和海鲜市场中可能潜伏的欺诈行为。