这是一个清洁、植物性和健康的飓风营养计划

如果您预计会遇到极端天气，恐慌是正常的……尤其是如果您想为家人提供营养餐，知道可能会无限期停电和停水。

联邦紧急管理机构 (FEMA) 建议在家中保存至少三天的不易腐烂食品。 但是，如果您以植物为基础并想保持健康，那么您从哪里开始呢？

首先，您需要一份健康的购物清单，其中包含保质期长且无需烹饪的物品。 您的清单应包括即食食品、面包产品、饼干、罐头食品（包括健康的蛋白质，如鹰嘴豆、黑豆、小扁豆和椰奶，如果您想制作酱汁，则备用）、不易腐烂的涂抹酱（例如坚果或种子黄油、莎莎酱和橄榄酱）、干果、苹果酱、坚果、种子、干香料、耐储存植物奶（在无菌盒中出售）、早餐麦片、燕麦、耐储存酸橙汁、甜叶菊（或其他无糖天然甜味剂），当然还有水（每人大约 XNUMX 天一加仑）。

购买不易腐烂的物品时，请注意这些健康提示。

寻找成分很少且简单的食物，并尝试限制您摄入的盐、糖和饱和脂肪的量。 美国心脏协会果酸
建议每天不超过 2,300 毫克（1 茶匙），理想的钠摄入量为每天不超过 1,500 毫克（2/3 茶匙）。 避免添加糖（食物中不会天然存在的糖）。 对于每天 1,800 卡路里的饮食，尽量将添加糖控制在 45 克或 11 茶匙以下，饱和脂肪控制在每天 20 克以下。

购买罐装蔬菜或豆类时，请在标签上注明“不加盐”或“低钠”（少于 100 毫克）。 对于水果罐头，请注意“无添加糖”，并检查果汁、糖浆、糖蜜和蜂蜜等甜味剂的成分。 100% 果汁或水罐装是您的最佳选择。 还要注意，在检查罐头时，如果罐头接缝上有凹痕，罐头中成分的无菌性可能会受到影响。

购买货架稳定的食品时，尽可能避免使用合成添加剂和防腐剂。 在成分列表的末尾附近寻找这些，因为它们通常以较少的数量被发现。 一些较常见的防腐剂包括苯甲酸、山梨酸钙、异抗坏血酸、硝酸钾和苯甲酸钠。

最后，请记住，如果停电，您首先要吃掉冰箱里的易腐烂食品。 从新鲜水果和蔬菜开始。 如果您的冰箱门保持关闭，食物在一个完整的冰箱中只能安全保存大约 4 小时，在一个完整的冰柜中可以保存 2 天。

以下是一些关于美味健康的植物性飓风餐的创意。

健康飓风早餐

煎饼燕麦松饼

这些松饼是两种早餐食品！ 唯一的问题是他们需要在暴风雨前提前做好准备。 只需得到一盒煎饼混合物（您可以使用素食选项，例如 另一个世界煎饼和华夫饼混合 由水果和蔬菜以及升级后的原料制成），一些燕麦和一些冷冻/新鲜浆果或干果，加一些水制成面糊，然后在松饼或纸杯蛋糕托盘中烘烤。 如果你想添加一些蛋白质，可以加入一些核桃或奇异子。 存放在冷冻袋中，享受健康的早餐或小吃，无需电力。

健康飓风午餐

白豆香蒜吐司番茄汤

对于这个食谱，将一罐番茄汤与白豆和晒干的番茄混合在一起，作为美味的一面，您可以添加全麦饼干和香蒜酱。

番茄汤，试试 麦克杜格尔博士的，除了是素食主义者外，它还不含麸质，每份仅含 115 卡路里的热量，含 8 克纤维和 7 克蛋白质，或 想象一下食物花园番茄奶油汤，不含麸质、有机和低钠。 每份提供两克蛋白质和两克纤维。

对于饼干，试试 Mary's Gone Crackers Organic Everything 超级种子 每份含有 11% 的每日纤维价值，加工程度最低，每份含有 3 克蛋白质和 XNUMX 克糖，或 Lundberg Family Farms 有机淡盐野生年糕，它们也经过最少的加工，钠含量非常低，每份含有 2 克蛋白质。

对于香蒜酱，您可以购买纯素品牌，例如 有机先生，或者您可以事先准备好食材，准备好食用时将它们混合在一起。 如果你选择后者，储备松子和核桃（你可以在暴风雨前将它们扔进食品加工机并储存在容器中）、橄榄油、大蒜粉、柠檬汁、营养酵母、一罐罗勒，一罐欧芹、水、盐和胡椒。

健康飓风晚餐

素食炸玉米饼

素食炸玉米饼提供了一个绝佳的机会，可以利用停电期间留在冰箱中的新鲜蔬菜。 如果您没有新鲜蔬菜，请使用罐装纯素辣椒酱——大多数纯素辣椒以豆类而不是肉为主要成分。 如果你的冰箱里有纯素奶酪，你可以在上面撒一些。

对于素食炸玉米饼壳，试试 吃的花园 or 365 全食超市WFM
蓝色或黄色玉米中的炸玉米饼壳。 这两个品牌都是有机的，不含麸质，每份含有 2 克蛋白质，不含钠。 对于你的辣椒，试试 艾米的有机黑豆辣椒，由有机红豆、有机豆腐、有机洋葱和有机甜椒制成，不添加糖和 20 克蛋白质以及每罐每日 35% 的铁。

健康飓风小吃

对于健康的飓风零食，种子、格兰诺拉麦片、什锦干果、坚果、黑巧克力、椒盐卷饼或干果绝对不会出错。 鉴于坚果和种子的热量很高，应控制份量。 在超市买一袋什锦干果时，你也应该非常挑剔，因为它们经常装满盐和糖，甚至是彩色巧克力。 具有更健康的成分平衡的小径混合的绝佳选择是 享受生活种子和水果混合山曼波 它富含种子和干果，每份含 2 克纤维和 4 克蛋白质，盐分和糖分含量低……在选择干果时，请注意桃子。 它们含有您每日所需维生素 A 的 34%、每日铁的 18%、6.5 克纤维，还含有钾、烟酸和铜。 虽然很少见，但如果你能吃到干荔枝，它们的营养成分是你每日摄入量的 2.5 倍的维生素 C、3.2 克蛋白质和 4 克纤维。 最后，纯素黑巧克力是一种极好的零食选择，它含有纤维、镁和许多其他营养成分，而且保质期长得惊人。 您甚至可以将上面的一些小吃组合起来，制作您自己的小道组合。

在暴风雨前决定在超市购买什么食物时，请记住考虑营养、便利性和保质期。 最好的食物是健康的，几乎不含或不含水分，对温度不敏感，也不需要煮熟。 如果您有时间，您甚至可以考虑在飓风来临之前对自己的食物进行脱水或腌制以保持其保质期……