忘记加密，朗姆苏打水是迈阿密小镇的新话题

Ricardo Sucre 不喜欢啤酒。 他是个鸡尾酒人——更确切地说是一个 甜酒 鸡尾酒那种人。 在大流行的封锁期间，像我们许多人一样，他开始转向即饮形式以提供逃生机会，而他在迈阿密最喜欢的许多当地酒吧仍然关闭。 唯一的问题是，这些 RTD 中的大多数都是用伏特加、龙舌兰酒甚至调味麦芽制成的。 他似乎找不到自己喜欢的精神选择，所以他决定自己动手。

三人组与他的朋友 Gustavo Darquea 和 Gabriel Gonzalez 合作推出 卡萨卢，一种罐装朗姆酒苏打水，具有独特的南美风味——反映了苏克雷的委内瑞拉传统。 这款饮品于今年四月在迈阿密首次亮相，其旗舰产品结合了黑朗姆酒、苏打水和柠檬汁。 5.9% ABV 液体罐装在他们的国内市场已经无处不在，随着他们在美国的推广，他们很快在全国观众中找到了粉丝。

为了更好地品尝朗姆苏打水以及为什么更广泛的 RTD 热潮继续飙升，我与 Casalú 的创始人坐下来。 在下面的采访中阅读他们的见解。

是什么让 Casalú 与其他 RTD 不同？

古斯塔沃·达尔奎亚： RTD 是一个广泛的类别，但我们喜欢专注于硬苏打水世界。 我们相信元素的组合是不同的。 卡萨卢就像我们在家自己做的饮料一样。 我们不认为它是罐装工艺鸡尾酒。 相反，Casalú 的简单性使它如此平易近人。 我们的朗姆酒实际上是一种 2 年陈酿的深色朗姆酒，让我们想起了我们回家的好朗姆酒。 尽管我们的饮料是新的，但感觉就像我们永远拥有的东西。 这种感觉是无法复制的，我们的饮品是正宗的，不能替代您想在酒吧享用的精酿鸡尾酒。 许多 RTD 的目标是。

为什么首先在迈阿密推出？

里卡多·苏克雷： 在文化上，世界拉丁裔首都。 如果佛罗里达要成为一个国家，它将成为世界上第六大朗姆酒消费国。 最简单的解释方法如下：我走进任何一家商店，与新产品负责人交谈，并告诉他我正在为拉丁裔消费者制作苏打水。 在迈阿密，他们必须倾听。 在纽约或洛杉矶，他们可以说“那又怎样？” 因此，在我们的第一个市场中需要做的解释要少一些。

为什么是朗姆酒？

RS： 从外到内似乎很奇怪，尤其是在硬苏打水领域，几乎没有黑酒品牌。 对我们来说，这是最明显的选择。 有几种类型的朗姆酒，但对我们来说，朗姆酒就是我们喝的东西。 背景故事是我们所有人都去北卡罗来纳州上学，我们都在拉丁美洲的不同地方长大，但最终在罗利上大学。 我们来自北卡罗来纳州的工作人员是一群来自世界各地的拉丁裔——秘鲁、萨尔瓦多、危地马拉、尼加拉瓜、厄瓜多尔、委内瑞拉等。尽管我们都有不同的传统，但我们在分享方式和选择的饮料上都保持着联系：朗姆酒。 Casalú 背后的饮料理念诞生于 2020 年夏天。然而，我们品牌的支柱很久以前就开始酝酿，当时我们都在大学分享我们的文化，并意识到这种饮料恰好是所有人的共同特征。

开发液体品牌概念的过程是怎样的？ 有什么好玩的故事可以分享吗？

GD： 在 Ricardo 决定自己制作苏打水并在 Target 购买了苏打水并观看了一些关于苏打水制作的 Youtube 视频之后，这种液体就开始了。 因为液体是如此简单，只需要 4 种成分，这个过程更像是像厨师一样平衡口味，而不是尝试任何疯狂的事情。 随着时间的推移，朋友们的反馈完善了这种平衡。 它有艺术和科学的成分。 由于它是由里卡多在他的厨房里制作的，我们确切地知道我们想要什么。 然而，当进入大规模生产时，我们需要一种能够标准化卡萨卢风味特征的工业配方。 这给我们的饮料制作过程增加了一些复杂性。

您认为未来 5 到 10 年会发生什么？

RS： 我们相信拉丁文化是美国和世界流行文化的下一个重要推动力。 我们的愿景是成为世界拉丁裔文化的催化剂。 我们说卡萨卢不仅仅是一种饮料，我们是认真的。 我们将大力投资拉丁裔创意社区，以创造提升拉丁裔文化的时刻、内容和体验。 我们将 Casalú 用作支持所有我们喜爱的事物的完美渠道，我们认为这些事物是文化创造的支柱：音乐、美食、运动、时尚和艺术。

GD： 您最后一次在社交媒体上关注酒类品牌是什么时候？ 事实是，那里有一些很棒的品牌，但他们只专注于他们的产品。 我们希望在一年内突破这些界限。 我们希望通过我们的 kick *ss rum seltzer 分享拉丁文化的价值观和故事，为我们的观众创造价值。 我们的目标是明年进入两个新市场。 在三年内，成为对美国和拉丁美洲产生重大文化影响的街区的新生。 十年？ 好吧，我们应该拥有 Casalú FC、Casalú Records 甚至可能是 Casalú 一级方程式车队。 这一切都与文化有关！