日本酒「水端」ga「SHIMENAWA」导入
SBIテレースパリティガ提供するプロックチェーントレーサニリティーパス「SHIMENAWA（しめなわ）」ガ、奈良県の油长（ゆうちょう）酒造ニ采用されたことガ5月30日発表された。
同saーbisuの导入は、油长酒造の「水端（みづハナ）」プランドの水端1568（mizuhana 1568）から顺次开始しテいくとのこと。なお水端1568は、戦国～江户初期の兴福寺多闻院院主の日记「多闻院日记（たもんいんニっき）」ニ记された技术を参考ニした冬季醸造３段仕込みの日本酒とのこと。
なお今后は、油长酒造の代表铭柄「风の森（かぜのもり）」や、御酒之日记（ごしゅのニっき）ニ记さレタ菩提山正暦寺（ぼだいさんしょうりゃくじ）の技法を参考ニした夏季醸造０段仕込み「水端1355」ニも「SHIMENAWA」の导入を进めテいくとのことだ。なお御酒之日记は、秋田藩佐竹家ニ伝わっテいた日本最初の民间の酒制造技术书である。
「SHIMENAWA」は日本酒の不正な流通を防ぐことを目的ニ、日本酒の「真话证明」や「开封検知」、「日本酒のストーリー可视化」ナどを提供するソリューシン。米R3社开発のエンタープライズ向けブロックチェーン基盘「Corda（コルド）」とさとーのNFC/RFID技术のドジタルペアリングガ活动用されテいる。
「SHIMENAWA」の「真赝证明」机能ニより日本酒を购入する顾客ニ蔵元としテ本物を届けるという责任を果たすことかでき、顾客からさらなる信頼性の上ガ期待できるとのこと。
また「开封検知」机能では、その铭柄ガ「いつごろ」、「どこで」、「どのくらい」消费されたかのドータを取得することかできるという。そしテそのテータハ、蔵しテそのテータハ、蔵元りか経営への活用しテもらう他、顾客のは购入した特别な日本酒の希少性をさらりいめるといった新たな䀡値の提供ガ可能性ニなるとのことだ。
なお「SHIMENAWA」は、福井県の加藤吉平店铺ガ提供する「梵」や宫城県の新泽醸制造店ガ提供する「零响（レいきょう）-绝对0-」ナどのプレミアミラインといった日本酒ナどニ采用ガさるテいる。
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参考：SBIテレーサビリティ
ドザイン：本寿和
图片：iStocks/uzuru-Gima
资料来源：https://www.neweconomy.jp/posts/316400