罐装鸡尾酒随着硬苏打水的嘶嘶声越来越受欢迎

硬苏打水已经失去了它的嘶嘶声。 现在罐装鸡尾酒很流行。

也称为即饮或 RTD 鸡尾酒， 罐装饮料是去年增长最快的烈酒类别，收入为 1.6 亿美元。 根据美国蒸馏酒委员会的数据，这比前一年增加了 42%。 相比之下，根据市场研究公司 NielsenIQ 的数据，过去一年硬苏打水的销售额下降了 5.5%。

越来越多的啤酒公司也加入了罐装鸡尾酒的热潮，生产出预混的玛格丽塔酒、可乐和代基里酒。

上周四， Molson Coors —— Coors Light、Miller Lite 和 Blue Moon 的酿酒商——宣布正在开发 Topo Chico Spirited，这是一种新的罐装鸡尾酒系列，由龙舌兰酒和伏特加等烈酒制成。 该公司尚未透露明年将在美国市场上架哪三种口味，但表示这些饮料将以“酒吧和餐厅菜单”中已经出现的“熟悉的鸡尾酒”为蓝本。

在最近的一份报告中，DISCUS 阐明了为什么这么多公司，尤其是传统啤酒制造商，正在进入这个领域。 报告发现，94% 的消费者选择 RTD 是因为它们提供了他们喜欢的口味选择，92% 的消费者表示这是因为它们方便。 XNUMX% 的人说，很简单，因为它们的味道比啤酒好。

研究公司 Public Opinion Strategies 的合伙人 Robert Blizzard 表示：“美国消费者在选择饮料时越来越重视便利性、口味、品种和质量。”该公司与 DISCUS 合作撰写了这份报告。

报告发现，尽管罐装鸡尾酒市场在美国酒类总销售额中仍占相对较小的比例（4.6 年仅为 2021%），但随着啤酒公司继续进入该领域并为消费者提供甚至他们可以在家中或在旅途中饮用更多种类的全味鸡尾酒，无需混合和测量。 (据 DISCUS 称，啤酒销量并未下降，但这种饮料正在失去市场份额。)

夏天时， 喜力 与龙舌兰酒制造商 Dos Equis 一起， 推出了一款经典风格的玛格丽塔罐头鸡尾酒，由布兰科龙舌兰酒和酸橙汁制成。

喜力首席营销官乔尼·卡希尔 (Jonnie Cahill) 表示：“将一个大品牌带入一个并非所有品牌都能立即识别的快速增长类别是一个巨大的机会。

卡希尔说鸡尾酒很受欢迎。

“每家商店的销售率超出了我们的预期。 这几乎是我们预期的两倍，”卡希尔说，并补充说公司希望在这个“有希望的开端”之后扩展到更多的州并推出更多的口味。

世界上最大的酿酒商，百威老板 Anheuser-Busch Inbev，也因涉足该领域而获得成功。 这家啤酒制造商——也以其 Stella Artois 和 Michelob Ultra 品牌而闻名——于 XNUMX 月宣布将通过收购 Cutwater Spirits 扩大其“啤酒以外”的产品组合。 它的三款新鸡尾酒包括牧场水、朗姆酒莫吉托和伏特加苏打水。

安海斯-布希 Beyond 啤酒部门总裁 Fabricio Zonzini 表示，尽管该公司并未放弃硬苏打水，“快速增长的 RTD 烈酒继续成为我们更大的关注领域，Cutwater 是我们的首要任务。” 

啤酒公司将目光投向了烈酒，因为硬苏打水通常含有麦芽酒精，逐渐减少。

DISCUS 的首席执行官克里斯·斯旺格 (Chris Swonger) 表示，越来越多的啤酒公司“认识到，酒精饮料消费者正在倾向于烈酒，并选择使用优质烈酒制成的方便即饮产品。”

DISCUS 报告发现，这些烈酒和其他烈酒连续第 12 年获得超过啤酒和葡萄酒的市场份额，上升 1.7 个百分点，占整个饮料酒精市场的 41.3%。

波士顿啤酒主席吉姆科赫在接受 CNBC 采访时说 “关门铃” 去年，硬苏打水的繁荣“不会永远增长”。

当时， 波士顿啤酒以山姆亚当斯而闻名，被迫 扔掉数以百万计的过剩供应 Mark Anthony Group 旗下 White Claw 的最大竞争对手 Truly hard seltzer 以整个行业的销售放缓为由。 该公司还生产 Angry Orchard，称其“超买”了其 Truly hard seltzer 的材料。

波士顿啤酒公司首席执行官戴夫·伯维克在 XNUMX 月与投资者举行的电话会议上表示：“由于消费者已经被许多进入超拥挤市场的新啤酒以外的产品分心，硬苏打水失去了新鲜感。”

尽管如此，一些公司认为硬苏打水还是有希望的。 执行官 David Coors 表示，虽然 Molson Coors 正在加大在罐装鸡尾酒领域的努力，但其 Topo Chico 硬苏打水和 Topo Chico Spirited 系列都有空间。

“我认为 [hard seltzer's] 被证明具有持久力。 我认为这已被证明是一个庞大、规模庞大且稳定的类别，”他说。