Chipotle 限时在其菜单中添加无肉香肠

Chipotle Mexican Grill 将推出 2022 年的新菜单：无肉香肠。

自 2014 年添加基于豆腐的 sofritas 以来，基于植物的香肠是该公司的第一个新的无肉蛋白质选择。

从周一开始，全国的客户可以在有限的时间内添加该选项。 植物性香肠由豌豆蛋白、墨西哥辣椒、番茄酱、大蒜、西班牙烟熏辣椒粉和橄榄油制成。

该选项是经过认证的素食主义者，每份含有 16 克蛋白质。 Chipotle 于 XNUMX 月在丹佛和印第安纳波利斯测试了植物性香肠。

在曾领导百胜品牌 Taco Bell 的首席执行官布赖恩·尼科尔 (Brian Niccol) 的领导下，该公司通过称为“阶段测试”的过程加快了添加新菜单项的速度。 该连锁店一直对新产品具有战略意义，使其中许多产品成为限时选项，以吸引顾客光顾其餐厅并防止菜单变得臃肿。

到目前为止，墨西哥卷饼连锁店的香肠没有最好的运气。 它于 2016 年开始提供这种食品，但后来将其拉到了 queso，称当时香肠仅占蛋白质销售额的 3%。 它在 2018 年末以限时优惠的形式重新推出了肉类。

但 Chipotle 表示，这种以植物为基础的香肠在测试过程中赢得了客户的强烈评价。 它正在作为 Whole30 膳食选项、纯素和素食碗的补充进行推广，这些选项针对坚持某些饮食的消费者。 生活方式碗只能通过公司应用程序和网站订购。

Chipotle 的股价在 26 年上涨了 2021%，使其市值增至 49.4 亿美元。 尽管大流行导致更广泛的餐饮业受挫，但强劲的数字销售增长和少数限时菜单项目提振了股价。