Costco 的烤鸡供应受到禽流感的威胁

C自从几年前好市多（Costco）在该州的家禽生产上花费了 XNUMX 亿美元以来，内布拉斯加州巴特勒县的鸡（其中许多都注定要吃唾液）数量远远超过人类。 现在，一种名为禽流感的高度传染性病毒已经感染了该地区的鸡群，邻近的农民意识到他们可能遇到了 Costco 的问题。

Fox Run 的经营者 Yolanda Bailey 说：“疫情发生在 Costco 赞助的鸡舍，但这次爆发的后果将给所有相关的农民带来巨大的经济痛苦，包括那些与 Costco 无关的农民。”内布拉斯加州布雷纳德的农场，她的家人自 1899 年以来一直拥有该农场。

上个月，为了防止致命细菌进一步侵入首都林肯西北部农村地区的家禽和产蛋农场，超过 500,000 只打算运往 Costco 的鸡被杀。 内布拉斯加州的疫情是迄今为止全球疫情中规模最大的疫情之一，美国农业部上次报告称，该疫情已导致 15 万只鸟类死亡，是美国自 2015 年以来最严重的一次。

对于每年采购约 400 亿只鸡的 Costco 来说，禽流感造成的损失很小。 然而，病毒通过工厂化农场迅速传播，因此连锁仓库仍处于危险区域。

“他们的鸡肉可能会开始缺货，”投资银行 DA Davidson & Co. 的董事总经理迈克尔贝克说，他一直在关注这家零售商。 “但 Costco 通过 Covid 证明，他们有能力弥补商店其他部分缺货的情况。”

Costco 在其 558 家美国分店销售的大多数商品可能都是如此，但任何在那里购物的人都知道，烤鸡的消失并不是 Costco 可以轻易隐藏的事情。 它们是食物链中最具标志性的产品。

Costco 的烤鸡在带有窗户的烤箱中旋转，因此购物者可以看到它们在慢慢变成金黄色时闪闪发光。 烤箱通常位于商店的后面，因此经过调味的家禽的气味可以吸引顾客走过广阔的销售楼层才能到达它们。 价格为 4.99 美元，与他们多年来的价格相同，对于许多将在 Costco 购物作为家庭活动的游客来说，这些鸡是自动购买的。

10 多年前，随着鸡肉价格开始上涨，Costco 想方设法绕过由泰森等巨头主导的美国家禽业。 零售商开始对其供应进行更多控制。 好市多拒绝置评。

Costco 斥资 450 亿美元在内布拉斯加州弗里蒙特建立家禽生产厂，并成立了一家名为 Lincoln Premium 的公司来管理它。 私募股权公司 Gallus Capital 进来养了一些鸡，最初申请建造 130 多间鸡舍的许可，每间鸡舍可饲养多达 47,000 只鸡。 林肯曾表示，它需要大约 520 个谷仓来保持弗里蒙特工厂的运转。 大约一半正在运行。

在该工厂于 2019 年开业时，内布拉斯加州州长皮特·里基茨 (Pete Ricketts) 宣布将投资开发为期 15 年的合同，该地区有 100 家家禽种植者。

创建自己的种植和屠宰业务，负责 Costco 总需求的 25%，据估计，这可以为零售商节省每只鸡 35 美分。

社区团体在弗里蒙特工厂开业时对其进行了抗议，理由是健康风险包括禽流感的潜在传播，因为它通常与工厂化农场有关。

禽流感已成为内布拉斯加州家禽养殖者关注的一个重要原因，他们中的许多人都与 Costco 签订了供应合同，但将集中经营，如 Costco 建造的那家，视为传染的磁铁。 Costco 大约四分之一的供应，即大约 100 亿只鸡，来自内布拉斯加州的签约种植者。

内布拉斯加州农场周围设立了一个半径六英里的隔离区。 它包括其他与 Costco 签约的种植者。 受感染的农场可能几个月都无法引进新鸟。 这意味着 Costco 可能会在短短几周内卖空数百万只鸡，这将威胁到价值 4.99 美元的烤鸡的供应，或者使它们受到价格上涨的影响。

Lincoln Premium Poultry 行政主管 Jessica Kolterman 在一份声明中表示，Lincoln Premium 的种植者“只会继续增加”他们的安全和预防工作，即生物安全。

生物安全旨在降低进一步传染的可能性。 措施包括限制访客和避免与家禽接触； 没有设备共享； 进入养鸡场前先泡脚； 注意不要在汽车轮胎上运输流感病毒； 并涵盖食物和水源。

“由于我们的位置位于大型候鸟飞行路线的中间，因此可能会发生事故，”科尔特曼说。

最严重的禽流感爆发已经打击了高度集中和受限的生产，主要集中在中西部以及乔治亚州和特拉华州等地。 通常这些鸟是通过关闭数千只鸡居住的房屋中的气流、提高温度并让鸟窒息而被杀死的。

鸡群过度拥挤和压力是导致禽流感传播的因素。 总部位于英国并拥有 48 万亿美元资产支持的投资者网络 Farm Animal Investment Risk & Return (FAIRR) 于 63 月发布的研究发现，全球 60 家最大的肉类、鱼类和奶制品公司中有 XNUMX% 没有采取采取措施防止下一次大流行在他们的一个农场孵化。

另一个风险因素：禽流感可以传染给人类，包括泰森和 JBS 在内的世界七大肉类公司都没有计划延长更多永久性病假福利，以鼓励受感染的员工远离工作。 当前的禽流感病毒株自 2020 年以来一直在全球范围内感染鸟类，2021 年 XNUMX 月，当七名家禽厂工人生病时，俄罗斯证实了这种特殊病毒株传播给人类的第一例病例。

“这很可怕，因为它似乎并没有消失，”FAIRR 执行董事 Maria Lettini 说。 “疫情继续发生。 其中很大一部分是因为我们依靠当前的方法来尝试解决其中一些疾病。”

养鸡场的解决方案之一是限制接触可能存在病毒的另一个养鸡场。 如果该农场未发现禽流感爆发，则从一个农场到另一个农场的工人可以追踪他们鞋子、汽车轮胎或其他设备上的虫子。

在内布拉斯加州，贝利仍然对 2015 年发生的事情感到震惊，那是她和她的邻居最后一次不得不应对禽流感。 那次爆发最终成为历史上最严重的一次，总共杀死了 50 万只美国鸟类。 其中的后果是：贝利不得不放弃农场饲养的一小群羊来喂养她的家人农场新鲜的鸡蛋并赚取一点额外收入。 在她丈夫作为合同工工作的家禽农场说他无法保留它们后，贝利被迫将它们送人。

他们找到了一个邻居愿意收下他们的产蛋鸡，甚至为复活节为孙子购买的小鸭子，但少数在这片土地上漫游了 20 年的孔雀被送去拍卖。 这比杀死鸟自己要好。

“我们的孔雀就像宠物一样，”贝利说。 “我们有一个空鸡舍坐在那里，我去商店买鸡蛋。 这不是一回事。”

现在禽流感又回来了，而且这个家庭的农场离隔离区只有几英里，紧张局势很高。 如果贝利的丈夫工作的家禽养殖场爆发疫情并且几个月都无法引进新禽类，他可能会失业，没有任何补偿或福利。

“我们如坐针毡，想知道，”贝利说。 “巴特勒县对禽流感的额外担忧主要是由于好市多在该地区建立了如此多的鸡舍。 这将使那些经验丰富、有责任心的小农民很难避免这种疾病。”