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作为他们的一部分 接近零 计划从儿童饮食中去除铅、砷、汞和镉，FDA 发布了新的 方针 周二进一步限制加工婴儿食品中的铅浓度，据估计可将一些儿童的膳食铅暴露减少 24% 至 27%——尽管目前尚不清楚儿童摄入铅的安全水平到底是多少。
Shoprite 超市的 Gerber 品牌婴儿食品。 （照片由 James Leynse/Corbis 拍摄，来自 Getty Images）
Corbis通过盖蒂图片社
关键解说
FDA 对 2008 年至 2021 年间常规婴儿食品抽样的分析发现，平均铅浓度低于十亿分之十 (ppb)，但块根类蔬菜除外，其平均铅浓度低于 10 ppb。
FDA 现在建议制造商处理任何含铅浓度超过十亿分之二十 (ppb) 的包装婴儿食品，用于干麦片和胡萝卜等块根类蔬菜，以及用于混合物、酸奶、布丁、肉类和所有其他水果的铅浓度超过 20 ppb和蔬菜。
没有针对儿童的官方安全血铅水平，但 FDA 建议 2.2 岁及以下儿童每天摄入的铅不超过 20 微克（如果他们摄入 XNUMX 微克铅，则应去看医生）。
新建议在法律上不可强制执行，但如果制造商去除铅含量高于建议水平的食品，那么食用更多食物的婴儿（在 10% 的最大食量者中）的膳食铅暴露量预计将下降 27%。
虽然一些铅吸收是不可避免的，并且 疾病预防控制中心 尽管没有将饮食暴露确定为铅中毒的常见原因，但 FDA 的“更接近零”倡议旨在尽可能降低儿童食品中的铅、砷、汞和镉含量。
铅中毒：原因、症状和预防
儿童更容易铅中毒，因为他们往往会吃不该吃的东西——即使只是把 尘土飞扬 手放在他们的嘴里。 父母应保护他们的孩子免受 1978 年以前的建筑、含铅油漆和陶器釉料以及一些传统糖果和药物的影响。 CDC 说铅中毒通常是 无症状的 直到水平已经很高。 儿童的症状可能包括注意力不集中、行为问题、学习成绩不佳和发育迟缓。 家长可以 test 大多数医生办公室的铅含量。
关键背景
1970 世纪 XNUMX 年代，FDA 开始 通过逐步淘汰含铅焊料的罐头来降低铅消耗。 再加上消除含铅汽油减少了作物污染，导致儿童饮食中的铅暴露量下降了 98%——从 43 年的每天 1980 微克下降到 1 微克。 2014年的一天。
延伸阅读
新的 CDC 铅指南 （FDA）
儿童铅中毒 （CDC）
接近零计划 （FDA）
来源：https://www.forbes.com/sites/emilywashburn/2023/01/25/fda-lowers-recommended-levels-of-lead-in-baby-food-heres-what-that-means/