每年，有 400 亿美元被扔进垃圾箱，由于它削减了企业利润，企业可以将其视为可免税的。
W美国最大的杂货连锁店hen Kroger， 许诺 四年前，为了到 2025 年消除食物浪费，该连锁店的 CEO 称这一目标为“登月计划”。
“我们相信，通过与他人合作，我们实际上可以做到这一点，这样就不会有人饿着肚子上床睡觉了，”克罗格首席执行官罗德尼·麦克马伦 (Rodney McMullen) 说。
该公司是 寸动 朝着目标。
美国多达 40% 的食物最终被浪费掉了。 每年超过 100 亿英镑，价值超过 400 亿美元。 38万美国人，包括12万儿童，扔食物不仅是可耻的， 饿了，这也是杂货店的生存风险。 在克罗格，在这家拥有 4 家连锁店的年销售额近 2,800 亿美元（约合 140 亿美元）中，食物浪费约占 5.6%。 这适用于正在积极努力减少它的企业。 一些杂货店每年的食物浪费或“减少”水平为 5% 至 7%。 那些达到两位数的通常只能存活足够长的时间才能卷起或破产。
然而，有一个强大的抑制因素来改善和消除这个问题。 由于将食品减少到企业利润中，美国国税局将其归类为可减税。 目前还不清楚有多少扣除额与食物浪费有关，或者超市公司声称有多少，因为这个数字没有单独列出。 但这就是纳税人最终为垃圾箱里的食物买单的方式。
“政府承担了成本，”创立投资公司 Food Retail Ventures 的杂货连锁店 Tesco、家乐福和 Ahold USA 的前首席执行官詹姆斯·麦肯 (James McCann) 说。 “基本上，收缩成本是可以免税的，因为无论公司的边际税率是多少，它都会减少利润。”
世界上一些国家试图鼓励零售商减少食物浪费，方法是让部分收缩商品不免税，正如麦肯所说，“如果你是零售商，那将产生巨大的影响。”
“痛苦变得更大，因此对解决方案的需求变得更大，”麦肯说。
据估计，美国的杂货店平均每周会丢掉价值 5,000 到 10,000 美元的食物。
直到最近，大多数杂货商和食品供应商都不知道他们扔掉了多少。 McCann 说，无论系统效率低下的问题是什么，最终都会由购物者支付，“它已计入消费者支付的价格中。”
税表没有食物浪费的项目。 从会计的角度来看，它被视为对公司损益表的影响。 食品有资格作为库存资产，因为成分是原材料。 它被注销的方式，在任何给定的会计期间都有食品成本。 食物成本取决于库存中剩余的食物以及使用了多少食物。 这是从库存中扣除的已消耗量。
LeanPath 的首席执行官兼联合创始人安德鲁·沙克曼 (Andrew Shakman) 表示：“如果你关注美元，它就会变得模糊不清。”该公司专注于餐厅和食品服务行业的食物浪费。 “在任何地方都没有食物浪费是一个离散的项目。 它作为库存调整而失败。 你不会看到这些食物是被使用并送到顾客手中，还是被使用并送到垃圾场。”
Shankman 说他开创了食物浪费测量的先河。 他的平台使用数据将消费前水平的食物浪费减少了一半或更多，这“使大量资金重新回到了底线”。 它已在 40 个国家/地区的厨房中使用。
正如倡导组织 Refed 所追踪的那样，2021 年，超过 2 亿美元的投资用于食物浪费“解决方案”。 这是 Refed 多年来一直在跟踪数据的用于解决该问题的最多资金。
食物浪费也会带来环境成本。 将其送往垃圾填埋场会产生甲烷，这是一种强效温室气体，会产生更多排放物，使地球升温。 美国环保署估计，美国每年的粮食损失和浪费造成 170 亿公吨二氧化碳当量温室气体排放，相当于 42 座燃煤发电厂的年二氧化碳排放量。 在全球范围内，食物垃圾占所有温室气体排放量的 8%。
如果杂货店或食品供应商捐赠浪费的食物并对其进行追踪，企业还可以申请税收补贴，使税收减免金额翻倍。
Refed 的执行董事 Dana Gunders 表示，许多公司并没有采取进一步的削减措施。 它太复杂了，还有其他一些学分更容易从中获得更好的结果。
“最重要的是，从他们的税收策略来看，使用增强的减税措施是没有意义的，”Gunders 说。 虽然目前尚不清楚有多少企业利用了这项补贴，或者声称通过补贴减少了多少总税款，但 Gunders 说，“你认为它的认购不足。”
根据 Gunders 的说法，税收抵免“并不是推动捐款的因素”。
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资料来源：https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/07/14/food-waste-costs-us-taxpayers-billions-of-dollars-a-year/