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一项新的研究表明，富含 omega-3 脂肪酸的食物（如鲑鱼和沙丁鱼）可能有助于改善中年人的大脑健康，并增加了脂肪家族提供的越来越多的健康益处，这些脂肪也被证明可以减少炎症并帮助预防心脏病。
展示了一罐沙丁鱼。
通过盖蒂图片社的环球影业集团
关键解说
食用含有更多 omega-3 脂肪酸的食物——一种人体无法自行产生的脂肪，通常存在于某些类型的鱼以及亚麻和奇异子中——与更大的海马体积有关，这是大脑的一种结构根据周三发表在 神经内科.
与营养水平较低的参与者相比，红细胞中 omega-3 脂肪酸浓度较高的参与者在抽象推理（或使用逻辑思维理解复杂概念的能力）测试中的表现也更好。这项研究调查了 2,183 名平均年龄为 46 岁的参与者。
Omega-3 脂肪酸似乎也对携带 APOE4 基因的人有益，该基因是阿尔茨海默氏症和心血管疾病的危险因素：携带该基因且 omega-3 脂肪酸浓度较高的人患小血管疾病的几率较低，心脏小动脉的壁不能正常工作。
该研究表明，即使是少量的脂肪酸——例如美国心脏协会推荐的每周两份鱼——“也可能足以保持大脑功能，”德克萨斯大学的研究作者克劳迪娅·萨蒂扎巴尔 (Claudia Satizabal)圣安东尼奥健康科学中心在一份声明中说。
我们不知道的
研究人员不确定周三研究中测量的两种 omega-3 脂肪酸究竟是如何促进大脑健康的。 一些研究表明，脂肪家族具有抗炎作用，可能 改善 在神经元之间发送化学信号的神经递质的功能。 “这很复杂，”Satizabel 说，并补充说科学家们“还不了解一切”，但通过增加 omega-3 的摄入量，“即使是一点点，你也在保护你的大脑。”
关键背景
Omega-3 脂肪很重要 部分 细胞膜，并在调节炎症和血液凝固以及其他身体过程的激素的产生中发挥重要作用。 人体不能自行产生脂肪，而是从食物中获取必需的营养，包括鱼、植物油、坚果和绿叶蔬菜。 这些脂肪与许多健康益处有关， 如： 降低心血管疾病、血栓和体内炎症水平的风险。 以前的 研究 已经表明脂肪可能会促进老年人的大脑健康，但在年轻人群中进行的研究较少。
令人惊讶的事实
有 研究 有人建议，摄入更多的 omega-3 可能会为对抗抑郁症提供一个小缓冲，尽管 科学家 说需要更确凿的研究来支持两者之间的联系。 脂肪家族也可能通过以下方式影响情绪障碍 减少 炎症，尽管这种机制究竟是如何起作用的仍然未知。
延伸阅读
鱼中的 Omega-3 脂肪酸可能保护老化的大脑 （福布斯）
资料来源：https://www.forbes.com/sites/madelinehalpert/2022/10/05/foods-rich-in-omega-3s-may-boost-middle-aged-brain-health-research-finds/