从善良到大胆，SOMOS Foods 融合了墨西哥美食的精髓和拉丁裔企业家精神的新时代

大约 15 年前，当 Miguel Leal 与 KIND Snacks 的创始人 Daniel Lubetzky 成为朋友时，当时他还在包括百事可乐在内的多家消费巨头担任高管PEP
和达能，Leal 生动地回忆起他们是如何成为他所知道的行业中唯一的墨西哥移民。 这一直让这位蒙特雷本地人感到困惑，因为当地美食已经变得很流行，从美国各地流行的discada、quesadilla 到esquites 等舒适菜肴

长期以来，少数墨西哥品牌总是被归类到民族杂货店过道，这反映了许多其他受地区启发的产品正在努力渗透到更广泛的美国家庭。 值得注意的是，西班牙裔企业家普遍缺乏资金，这阻碍了真正正宗、高质量的食品蓬勃发展。 最近 麦肯锡公司报告 发现与其他种族和族裔群体相比，拉丁美洲人使用银行和金融机构贷款开展业务的比率最低。

因此，当 Leal 在 2021 年初与 Lubetzky 合作时，与另一位具有食品科学和烹饪背景的前 KIND 员工 Rodrigo Zuloaga 合作推出 SOMOS食品，三人决定代表他们的传统，同时将最优质的自制食品带到美国，这应该是该品牌的首要任务。

“在我们的文化中，不一定鼓励为自己所做的事情感到自豪，”Leal 在最近的一次 Zoom 电话会议中向我解释说，但迫切需要改变普遍存在的误解，即墨西哥食物总是又重又俗。

Leal 的商业精明部分来自于他对杂货零售的长期迷恋：当他还是个孩子的时候，Leal 的家人最初来自与德克萨斯州接壤的 Tamaulipas 的 Nuevo Laredo，将他带到美国，Leal 在那里痴迷于花生酱以及在墨西哥通常没有的产品。 后来他在 Kettle 和 KIND Snacks 工作的经历告诉他，质量和便利性是赢得消费者的关键。

在不到两年的运营中，SOMOS Foods 的产品种类繁多，从墨西哥卷饼碗、主菜到莎莎酱和米饭——所有产品在微波炉中烹饪 90 秒后即可食用——货架上的库存超过 4,000主要旗帜下的零售地点，例如 AlbertsonsACI
和 HEB。 根据 Leal 的说法，我们的目标是在年底前获得大约 5,000 个列表，同时通过影响者合作伙伴关系和协作食谱来增加社交媒体的影响力。

SOMOS 的非转基因和无麸质产品均在墨西哥本地生产，以保持其真实性，而其成分则来自多代家庭农场的可持续采购。

例如，该公司的糙米浸泡在红莎莎酱中，配以凤尾鱼、guajillo 辣椒和洋葱，而其莎莎酱品种是用辣椒和其他蔬菜在慢烤过程中制成的，在西班牙语中称为“tatemado”，代表了一种更传统的烹饪方法。 Leal 强调，这样的加工可以帮助将液体和蔬菜均匀地混合到成品中，进一步增强品尝体验。 此外，SOMOS 的团队也敏锐地意识到美国购物者中植物性的蓬勃发展趋势，推出了由豌豆蛋白制成的 Peacadillo 系列。

Leal 表示，尽管 SOMOS Foods 最初是通过直接面向消费者的方式推出的，但它实际上是一个以零售为重点的品牌。 “很多品牌都在努力 走出民族通道，但我通过建造 Cholula 和现在的 SOMOS 发现，零售商实际上希望为这个宽敞的区域提供更好的产品，”他争辩道。 “通过带来更好的品味和丰富的文化，我认为我们仍然可以做很多事情来改善今天这个杂货店过道的设置方式。 SOMOS 提供膳食解决方案而不是配料，让人们在家中轻松烹饪墨西哥食物。”

“我们正在打一场持久战，”Leal 补充说，“而伟大的品牌通常是意识和试验的混合结果。”

SOMOS 的零售优先战略也很有意义，因为其创始人已经通过 KIND 建立了庞大的分销网络，KIND 于 2020 年被玛氏收购； Lubetzky 的家族办公室 Equilibra 获得了快速增长的 CPG 产品组合，包括 比利时男孩 并给我零食。

然而，与 Equilibra 的其他投资组合不同，SOMOS Foods 是直接从投资公司孵化出来的，并且在正式推出之前已经开发了多年。 “那是鲨鱼坦克之前的原始鲨鱼坦克，”Leal 开玩笑说，暗示 Lubetzky 在成为商业真人秀节目的评委之前很久就继承了思想分享的领导风格。

“Daniel 非常重视尊重的分歧，”Leal 继续说道，这有助于三位联合创始人集思广益，为 SOMOS 制定最佳执行方案。 “你在 Shark Tank 上看到的正是 Daniel 的样子。”

为了最好地代表 SOMOS 的文化根源，该品牌聘请了位于蒙特雷的女性拥有的创意机构 Common Matter 来设计其包装，其灵感来自墨西哥传统民间艺术中色彩鲜艳的神秘生物 alebrijes。 该品牌还特意使用自然界中的颜色：例如，黄色的灵感来自 cempasúchil，一种原产于墨西哥的开花植物。 阿兹特克人是后古典时期墨西哥中部的主要民族，他们将种植这种植物用于药用、仪式和装饰目的。

至少对 Leal 而言，SOMOS Foods 的诞生标志着拉丁裔和移民创始人的新里程碑。 “代表在食品和 CPG 方面尤其重要，”他说，“我们应该大声而自豪地讲述我们的故事。”