21 年 2023 月 XNUMX 日，纽约高价出售的鸡蛋。
Fatih Aktas/Anadolu Agency 来自 Getty Images）
2022 年，鸡蛋价格飙升至历史最高水平，一些团体声称这一趋势是由比简单经济学更邪恶的因素造成的。
在所有鸡蛋类型中，消费者去年看到平均价格上涨了 60%—— 在任何美国商品或服务中涨幅最大的，根据消费者价格指数，通货膨胀措施。
根据美国劳工统计局的数据，4.25 月份 A 级大鸡蛋的平均价格为每打 138 美元，比去年同期的 1.79 美元上涨了 XNUMX% data.
行业叙述主要集中在历史性的禽流感爆发上，该流感已导致数千万只产蛋母鸡死亡。 价格上涨的主要驱动因素.
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但农民领导的倡导组织“农场行动”在给联邦贸易委员会的一封信中称，“真正的罪魁祸首”是主要鸡蛋生产商之间的“串通计划”，旨在操纵和哄抬价格。
这样做帮助生产商“提取高达 40% 的惊人利润”， 邮件，周四发布，要求 FTC 主席 Lina Khan 调查潜在的牟取暴利和“犯规行为”。
由于有关第三方信件、请愿书或投诉的一般机构政策，联邦贸易委员会发言人拒绝发表评论。
然而，食品经济学家怀疑调查是否会发现不当行为。
Advanced Economic Solutions 副总裁艾米·史密斯 (Amy Smith) 表示：“我认为我们没有看到任何让我们认为目前正在发生的正常经济学之外的事情。”
“我认为这只是一场完美的风暴，”她补充道。
经济学还是“暴利”？
“高致病性禽流感”导致 58 个州约 47 万只鸟类死亡， 根据 给美国农业部。 之前的记录是 集 2015 年，有 50.5 万只鸟死亡。
这种具有传染性和致命性的疾病会影响多种鸟类，包括产蛋母鸡。
根据美国农业部的数据，5 月份平均“蛋鸡”数量较上年同期下降 374%，总数为 XNUMX 亿只 data 周五出版。 数据显示，同期食用鸡蛋总产量下降 6.6%，至 652.2 亿只。
农场行动称，这些行业数据似乎与去年鸡蛋价格两位数或三位数的涨幅并不相符。
“与行业说法相反，鸡蛋价格的上涨并不是‘上帝的作为’——这只是简单的牟取暴利，”该组织说。
例如，农场行动声称，美国最大的鸡蛋生产商和行业领头羊卡尔缅因食品公司的利润“每年每个季度都随着鸡蛋价格的上涨而增长”。例如，Farm Action 表示，截至 26 月 26 日的 XNUMX 周内，该公司的利润增长了 XNUMX 倍。
虽然其他主要生产商没有公开报告此类信息，但“加州缅因州愿意将价格和利润率提高到如此前所未有的水平，这表明存在不正当行为，”农场行动写道。
加州缅因州副总裁兼首席财务官马克斯·鲍曼否认了这些指控，称美国鸡蛋市场“即使在正常情况下也竞争激烈且高度波动”。
鲍曼在一份书面声明中表示，禽流感对母鸡供应的重大影响是最显着的驱动因素，而鸡蛋需求仍然强劲。
饲料、劳动力、燃料和包装的费用也“大幅上涨”， 通过 他说，总体生产成本上升，最终导致鸡蛋批发和零售价格上升。鲍曼补充说，加州缅因州也不直接向消费者出售鸡蛋或设定零售价格。
禽流感对鸡蛋价格的“复合效应”
Cal-Maine 的声明似乎与 CNBC 对食品经济学家的普遍看法相符。
卢比奥表示，在经济学中，市场几乎从来都不是完全“有弹性的”。在这种情况下，这意味着鸡蛋或母鸡的供应与鸡蛋价格之间通常不存在 1:1 的关系。
Urner Barry 在最近的一份报告中发现，在 2015 年禽流感爆发期间，产蛋母鸡数量每减少 6%，批发鸡蛋价格平均上涨约 8% 至 1%。 分析.
据 Urner Barry 称，自 42.5 年疫情爆发以来，约有 13 万只蛋鸡（约 2022%）死亡。卢比奥表示，在此期间，鸡蛋产蛋量每减少 15%，价格平均上涨约 1%。
节后定价市场已经开始回落。
艾米·史密斯
Advanced Economic Solutions 副总裁
卢比奥说，这种动态主要是由于需求的“复合效应”。
例如，假设一家大型连锁超市签订了一份合同，以每打 1 美元的批发价从生产商处购买鸡蛋。 但是那个鸡蛋供应商随后爆发了禽流感。 来自该来源的所有供应暂时脱机。 因此，连锁超市必须从另一家供应商处采购鸡蛋——提高对另一家供应商鸡蛋的需求，最终可能以 1.05 美元或更多一打的价格将鸡蛋卖给超市。
卢比奥说，一旦农场爆发流感，它可能至少在六个月内不会再生产鸡蛋。
这种动态在多个农场和超市同时发生。卢比奥说，禽流感通常也会在夏季消退，但去年秋季疫情再次爆发，进入寒假前后的需求高峰期。