在俄勒冈小道上寻找优质霞多丽

该州的霞多丽葡萄酒一度仅以其强劲的黑比诺而闻名，现已成为冉冉升起的新星。

Eola 友好山 AVA 拥有 大约 30 家酒厂和 100 多个葡萄园，其中许多专注于小生产和可持续发展。 AVA 的定义是它的海洋微风，因此以风神或风竖琴命名。 Vinifera 葡萄于 1971 年在 Eola-Amity Hills 种植——Amity Vineyards 是该地区第一家种植葡萄藤的商业酿酒厂，并于 1976 年成为第一家保税酿酒厂。 它在最初的六个嵌套 AVA 组中得到认可，并于 2006 年获得其 AVA 称号。

Argyle “Nuthouse” 2018，Eola-Amity。 圆形，肉质的苹果和焦糖，木质香料。 果园水果是前期的，所以你不必寻找它。 口感有质感，但仍然提供精益和干净的轮廓。

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018，Eola-Amity Hills。 淡黄色的颜色，带有干净的梨和苹果水果的香气，带有一点蜂窝和奶油蛋卷的味道——随后进入味觉，带有一些酒泥奶油味，有点咸味茴香。

Bryn Mawr Estate 2018 年种植霞多丽，Eola-Amity Hills。 这是一个很好的夏布利冒名顶替者，有着漂亮的鼻子（烟熏和燧石），带有干净的青苹果和矿物质，柠檬皮； 清脆爽口。 制作325箱。

邓迪山 AVA 这里是威拉米特谷的第一批葡萄的大部分种植地：AVA 的座右铭是“从这里开始是有原因的”。 它是黑比诺的中心，但与其他 AVA 葡萄酒一样，霞多丽正在追赶勃艮第对葡萄的表达方式，并帮助重塑美国霞多丽的形象。 AVA 拥有 50 多个葡萄园和酿酒厂，该州的一些早期先驱者在这里扎根——1960 和 70 年代的 Eyrie (David Lett)、Erath 和 Sokol Blosser，随后是 1987 年的勃艮第 Drouhin 家族。友好的事实：邓迪山的 B-Corp 认证酒厂比全球任何其他 AVA 都多。

Domaine Serene “Evenstad Reserve” 2018，邓迪山。 制成 第戎克隆在顶级葡萄园中。 香气令人愉悦，带有柠檬凝乳、草本气息和一丝橡木香料味。 口中的酒体结构并不十分饱满——略带甘油，圆润、有质感，成熟的梨、黄色和绿色的苹果令人满足。 橡木、酸度和水果的美妙融合。 令人垂涎，优雅，精致。 **

Domaine Roy & Fils “Incline” Dundee Hills Estate Chardonnay 2019，铁菲尔伯特葡萄园。 超级茴香在鼻子上，然后在味觉上，还有一些酸青苹果。 起初有点涩，但第二天就变平了。 周二晚上好酒。

Lange Estate Chardonnay “Classique” 2018，邓迪山。 一款圆润的勃艮第风格葡萄酒，质地柔滑，带有成熟的黄色苹果、一些榛子、杏仁和焦糖的味道，余味悠长优雅。 售价 19 美元，重量轻。

Nicolas Jay “Affinites” 2018，邓迪山。 勃艮第风格，良好的柠檬风味，乳脂状，中等偏重但不是很饱满，有点烟熏味。 良好的深度和从入门到结束的大量兴趣。

Roco Knudsen 葡萄园，邓迪山 2017. 这款酒展现了真正纯净的苹果和梨果实，没有繁琐的酿酒过程。 新鲜的酸可以激发它。 奶酪，绿色烤蔬菜的好伴侣，不是超级芳香。 用第戎克隆 95 制成； 仅制造了 55 箱。

斯托勒霞多丽 2019 年邓迪山。 前面水果的纯净度：苹果和白梨。 不受操纵或橡木的影响。 无论如何都不重。 来自传统生产商的令人愉快的葡萄酒。 配上烤香肠、烤球芽甘蓝和红薯真是太棒了。 100% 庄园种植。

丝带岭 AVA 是威拉米特山谷最小的 AVA——目前在山脊上种植了 500 英亩，10 家酿酒厂种植了 20 个葡萄园——成立于 2005 年，还有更大的 Chehalem AVA。 它因山脊顶部呈丝带状扭曲而得名。 由地质隆起形成，地形由山脊和沟壑组成，为葡萄种植区和邻近的农业区提供了自然分隔。 它还有助于为更均匀和更长的成熟季节创造更一致的小气候。 谷底的雾气是这个凉爽气候的 AVA 的一个决定性特征。

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018，Ribbon Ridge 葡萄园。 咸味草本香气、新鲜茴香和茴香根。 干净的直接梨，成熟多汁，但不过分。 水果和木材的美妙平衡； 对橡木的巧妙运用，精致优雅，趣味十足，层次分明，不是典型的新世界葡萄酒，而是充满了旧世界的泥土和细微差别。 **

Grochau Cellars “GC”，2017 Brickhouse Vineyards，Ribbon Ridge，Amity。 硕大的果园果实围绕着成熟的苹果和梨。 酒体适中，圆润宜人，但带有良好的酸味。 沉着和感兴趣地减少脂肪食物。

乌托邦 2017，丝带岭 AVA。 由威拉米特最小的 AVA 酿制而成，呈现出果园的果香，令人咂舌的酸度与层次感 圆 焦糖和榛子色调，给人一种奶油般的口感。 更深一点但风格上是勃艮第。 酸味可口的野草味收尾。