吉祥金橘如何成为佛罗里达县节日的明星

二十多年来，金橘 - 被亲切地称为“柑橘业的小金宝石” - 在 佛罗里达州戴德市. 它于 1971 年在佛罗里达州的体育海岸成立，拥有全美最集中的金橘种植者和产品制造商，并且是 一年一度的金桔节.

金橘原产于中国，具有薄而甜的果皮和酸甜的中心。 就像葡萄一样，金橘可以整个吃，也可以去皮吃。 有四种金橘，其中两种是在佛罗里达州的运动海岸种植和收获的——Nagami 和 Meiwa。 与它们的亲戚不同，橙子金橘是多开花植物，种植者可以在 XNUMX 月至 XNUMX 月之间全年收获多次。

虽然 Nagami 金桔可以在整个佛罗里达州种植，但由于沿山的沙质土壤，它们在帕斯科县东部生产更大、更多汁的水果。 Nagami 的酸味使其成为烹饪和制作果酱和果冻的理想选择。 明和金橘较圆，被称为“甜金橘”。 它们的种子很少，最好整个吃掉，但对于金橘爱好者来说，它们是一种难得的商业发现。

这种水果独特的风味使它成为许多菜肴、甜点和沙拉的美味添加物，它也可以做成蜜饯或烤肉； 它也是果冻、果酱、莎莎酱和酸辣酱的最爱。 金桔爱好者还知道，吃之前用手指轻轻滚动水果味道最好，因为它会释放果皮中的精油。

金桔节于 26 年 28 月 2023 日庆祝第 1883 届，其灵感来自一家人对这种小柑橘的热爱。 Kumquat Growers, Inc. 的创始人 Gude 家族是第四代和第五代佛罗里达农民，他们于 XNUMX 年定居在现在被称为圣约瑟夫（St. Joseph）的社区，人们亲切地称其为圣乔（St. Joe）。

当时，大多数居民种植草莓、柑橘和蔬菜，并饲养牲畜。 1914 年，古德夫妇开始种植金桔。 今天，圣约瑟夫被公认为“世界金桔之都”。

节日的游客可以品尝各种金橘美食，从啤酒到果酱、莎莎酱和其他金橘味或浸渍食品。 但大众最喜欢的是，而且可能永远是罗斯玛丽的金橘派。

它最初由 Rosemary Gude 创造，很快成为金桔节参与者的主食，甚至被指定为帕斯科县的官方馅饼。

免费的标志性活动每年欢迎 20,000 多名与会者，包括来自坦帕湾和周边县的当地居民以及冬季游客和希望庆祝这种可爱小水果的多功能性、可持续性和美味的一日游者。

“一年一度的金桔节是戴德市开启新年的美好传统，”佛罗里达州体育海岸旅游局局长亚当·托马斯说。 “这个活动是从字面上和比喻上体验我们城市的历史以及金桔种植者在帕斯科县所做的重要工作的完美方式。”

该节日还作为一个专注于本地企业的市场，拥有超过 450 家供应商。

在亚洲国家，金橘历来被视为 传统礼物 在农历新年。 在广东话和普通话中，这棵树的名字听起来像“好运”，象征着金币和繁荣。 吉祥的小果子无疑为帕斯科县的社区带来了繁荣。 在金桔节上，以金桔为主题的店面摆满了以这种繁荣的水果为灵感的礼品。

“近三十年来，我们美好的社区一直将金橘视为自己的财产，我们期待着分享我们地区的金橘种植者为举办这个节日所做的所有辛勤工作和美味产品，”John Moors 说，大德市商会常务理事。

在今年的庆祝活动之前，人们可以参加传统的开放日 金桔包装厂. 在这里，游客可以了解金橘的历史和起源，参观包装厂和金橘林，在自然栖息地体验金橘。

2023 年金桔节将于 28 年 2023 月 9 日星期六上午 5 点至下午 XNUMX 点在佛罗里达州戴德市市中心举行。