是时候谈谈土耳其，拉尼娜现象正在卷土重来，以及乌克兰战争如何继续加剧全球粮食短缺

I 讨厌加剧焦虑，但现在是时候开始弄清楚你在感恩节采购什么了。 接下来的几周将飞逝。 鉴于通胀居高不下、干旱推高物价以及禽流感持续肆虐， 元气大伤 火鸡股票，以合理的价格获得您想要的东西的关键将是提前进行研究和计划。 即使您选择南瓜、蘑菇或豆腐。 对于土耳其，农贸市场和支持我的社区支持农业份额的农民网络内的生产者已经在接受存款。 超市开始宣传他们的优惠，尤其是冷冻火鸡，因此购物者有时间进行比较。

本周在北卡罗来纳州土耳其及其周边地区进行报道时，我听到了很多关于该州火鸡生产商的表现如何优于中西部许多生产商的消息。 总部位于明尼苏达州的 Jennie-O 等大品牌的供应商继续受到重创。 到目前为止，该病毒已经杀死了全国近 4% 的火鸡。

除了在不远处的牧场上饲养的无抗生素鸟，我还在制定我的菜单计划。 幸运的是，一两次朋友聚会将帮助我减少压力，同时磨练我想在实际一天为家人服务的东西。 我正在构思蔬菜和蘑菇奶酪通心粉以及鼠尾草和苹果酱烤布里干酪。 但我对任何事情都持开放态度，我很想听听你开始对什么感到兴奋。 我家人最喜欢的一些食物包括蛤蜊浓汤，球芽甘蓝沙拉，帕尔马干酪和石榴，以及用玉米棒子形状的平底锅烤的玉米面包。

-克洛伊索维诺，特约撰稿人

预购我的书, 生鲜交易：隐藏的腐败、企业贪婪和为肉类的未来而战，6 月 XNUMX 日出自 Simon & Schuster 的 Atria Books。

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生活成本危机使人们在食品方面承担严重风险. 据 Lela London 报道，食品安全监管机构表示，人们正在冒着重大的健康风险来省钱。

美国冬季展望：连续第三次拉尼娜现象对您意味着什么. 马歇尔·谢泼德写道，由于前所未有的三次倾斜拉尼娜模式，今年冬天在美国会发生什么。

为什么食物浪费倡导者会给肉类通行证？ 解决传统意义上的食物浪费问题是一个重要问题，但与饲养牲畜固有的浪费相比，这并不是一个小问题，Brian Kateman 认为。

乌克兰成功阻止俄罗斯入侵可能加剧全球粮食短缺. 大约一个月后，土耳其与联合国斡旋的乌克兰和俄罗斯之间的黑海谷物倡议协议将到期。 如果不延长，食品价格和全球短缺将上升。 但埃里克·泰格勒（Eric Tegler）写道，随着乌克兰前线的情况恶化，普京可能会利用粮食作为筹码。

I没过多久，我发现我要去北卡罗来纳州的格林维尔旅行，我意识到这里是北卡罗来纳州烧烤区一个特别热闹的地区的首府。 我打 天窗旅馆 试试看。 自 1947 年以来一直开放的乡间小路旁的一个小地方，Skylight 给我留下了深刻的印象。 柜台后面有一大桶拉猪肉，这就是我点的。 随之而来的面包很厚，略带甜味，但又很咸。 在用他们标志性的醋烧烤酱大量浸泡猪肉后，凉拌卷心菜把它全部冷却下来。 我还打开了一瓶 Cheerwine，一种北卡罗来纳州樱桃苏打水。 但我真正想要的是另一片菠萝蛋糕。

克洛伊·索维诺 作为福布斯企业团队的特约撰稿人，负责食品和农业的报道。 她 书， 生鲜交易：隐藏的腐败、企业贪婪和为肉类的未来而战，将于 6 年 2022 月 XNUMX 日与 Simon & Schuster 的 Atria Books 一起出版。 她在福布斯近 XNUMX 年的报道使她来到了 In-N-Out Burger 的秘密试验厨房、加利福尼亚中央山谷干旱的农场、一位木材亿万富翁砍伐的烧毁的国家森林、奥马哈的百年屠宰场和甚至一个巧克力牛角面包工厂设计得像法国北部的一座中世纪城堡。

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