李斯特菌爆发与熟食肉奶酪有关，13人住院，XNUMX人死亡

做这一切 李斯特菌 意思是你必须停止吃熟食肉类冷火鸡？ 你也不得不对熟食奶酪说哦，天哪？ 出色地， 美国疾病控制与预防中心 (CDC) 公告 现在警告说，任何高危人群 李斯特菌 生病可能想避免吃肉或奶酪 任何 熟食柜台。 那是因为一个正在进行的 李斯特菌 疫情与熟食肉类和奶酪有关。 疫情已经在六个不同的州造成至少 16 人生病、13 人住院、17 人流产、2021 人死亡。 这场疫情至少从 XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日就开始了。因此尚不清楚我们是否已经看到了“香肠”，因为通常需要三到四个星期才能确定一个病例是否属于疫情的一部分。

这是带有警告的CDC推文：

如果您是孕妇、新生儿、65 岁以上或其他免疫系统可能较弱的人，因此这种熟食情况不是 Gouda 新闻，因此更严重的风险更高 李斯特菌 疾病。 而大多数人在吞咽药物后只会出现发烧、腹泻和潜在的头痛、恶心、呕吐、肌肉疼痛或关节疼痛 李斯特菌 细菌，当侵袭性李斯特菌病发生时会导致严重的疾病。 “侵入性”这个词通常不是积极的。 您不会经常听到诸如“我喝了一些非常有侵略性的咖啡，而且很棒”或“我的丁字裤非常有侵略性，这就是我喜欢它的地方”之类的话。 侵袭性李斯特菌病是指细菌通过肠壁进入血液并可能进入身体的其他部位，例如中枢神经系统。 中枢神经系统受累可导致严重头痛、颈部僵硬、精神错乱甚至抽搐等神经系统症状。 侵袭性李斯特菌病的死亡率相当高，约有 20% 至 30% 患有这种疾病的人无法存活。

如果你怀孕了，一个 李斯特菌 感染会让你陷入更多的困境。 您可能会流产、早产或其他并发症。 新生儿也可能有危及生命的感染。 这就是为什么建议您避免熟食肉类、软奶酪和其他可能被污染的食物 李斯特菌 当你怀孕的时候。

在公共卫生官员采访了 12 名生病的人后，熟食肉类和奶酪成为疫情的可疑来源。 其中，除了一个以外，其他人都吃过熟食。 不过，官员们尚未确定可能发生细菌污染的单个特定位置。 虽然纽约的 XNUMX 例病例中有 XNUMX 例确实从 NetCost Market 的几个地点之一获得了切片熟食肉或奶酪，但 NetCost Market 熟食店并未“满足”成为疫情唯一来源的标准。 人们在从其他熟食店获取肉类和奶酪后生病了，这表明来源可能实际上是向这些熟食店提供食物的某人或某个实体。 除了纽约的七人外，加利福尼亚的一人生病，伊利诺伊州的两人，马里兰州的三人，马萨诸塞州的两人和新泽西州的一人。

当然，很多人都吃熟食店的肉类和奶酪。 熟食店不会有标语写着“土耳其只适合青少年”或“Pâtés for Paternity”。 因此，患病者的年龄从 38 岁到 92 岁不等，而且 62% 到 38% 的男性和女性病例比例并没有压倒性地偏向一种性别，这并不奇怪。 有趣的是，受影响的人中有 11 人具有东欧背景或讲俄语。 这并不意味着说俄语会让你更容易受到 李斯特菌 感染。 不过，它确实提出了一个问题，即受此次疫情影响的熟食店是否倾向于为某些社区服务。

这 16 例病例可能严重低估了疫情的真实规模。 那是因为很多 李斯特菌 疾病往往不报告。 当你腹泻时，你的第一反应可能不是“我要告诉所有人”。 当谈到跑步时，沉默中有很多痛苦。 因此，官员们必须进一步挖掘，然后才能就应避免的问题提出更具体的建议。 因此，除非另行通知，否则您可能要小心您的肉，这意味着您从熟食店得到的那种。 这也适用于这种奶酪。 唯一的杀戮方式 李斯特菌 细菌会将您的食物加热到至少 165°F 的滚烫内部温度。 这在处理热狗时可能很实用，但它可以将冷切三明治变成真正的热切三明治。 另外，您必须小心接触受污染的肉类或奶酪。 哦，不要在你的肉或奶酪上喷洒消毒剂。 这绝不是一个好主意。