喜欢梅斯卡尔酒和龙舌兰酒？ 这杯烈性鸡尾酒适合你

我早就想去墨西哥城了，但直到几周前才找到合适的时间。

和每个人一样，我听说过这是一个多么美味的美食和鸡尾酒之城，它没有让我失望！ 我在这里吃喝的水平比过去五年我去过的任何城市都要高。

而且，墨西哥城的餐饮业最令人兴奋的是鸡尾酒。 我们去的每家餐厅都有创意和制作精良的鸡尾酒。 而且，它们不是为表演或调酒师的自我而调制的鸡尾酒，它们是为饮用和享受每一口而调制的鸡尾酒。

在一周的美酒佳肴中，也许最有趣的鸡尾酒来自墨西哥城的一家高级餐厅。 事实上，这是当晚最难忘的部分。

我和朋友们一起旅行，他们都是龙舌兰酒和梅斯卡尔酒——以及波旁威士忌和黑麦酒的忠实粉丝——所以菜单上的一种鸡尾酒真的引起了我的注意。

鸡尾酒是烈酒的混合物。 事实上，它里面有太多的精神，它要么是美妙的，要么不是。

当我们的服务员来到餐桌旁时，我们三个人 [都是女性] 决定尝试一下这款纯正鸡尾酒。 桌上的男士们选择了龙舌兰酒 Old Fashion。 服务员看了我们一眼，警告我们女士不要点鸡尾酒，因为它“太烈了”。

作为三位坚强的女性，这个建议并没有让我们走弯路，反而让我们更加坚定地点了鸡尾酒。 我不确定鸡尾酒是否有一个术语“mansplaining”，但服务员不情愿地给我们端来了饮料。

显而易见的问题是，鸡尾酒是否浓烈？ 是和不是。 对于只喝威士忌和龙舌兰酒的女性来说，它并不太烈。 而且，它非常平衡，制作精良。

当我享用我的鸡尾酒时，在漂亮的切割水晶轿跑车中供应，我认为这是一种我需要在回家后进行逆向工程和制作的饮料。 我的朋友们也赞同这个想法，挑战我制作这种饮料，这样他们也可以在美国享受它。

在我第一次尝试重新制作鸡尾酒之前，我就知道了这个名字。 我们参观了 Casa Azul，又名 Frida Kahlo 博物馆； Kahlo 的故居就是献给她生活和工作的地方。 考虑到那次访问，以及她所做的一切都定义了一个坚强的非传统女性，我知道我的鸡尾酒会以她的名字命名。

解决了这个问题后，我开始研究 Anjeo 龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、雷耶斯凤尾酒、橙子、苦艾酒和巧克力苦酒的已知成分。

因为这种饮料是直接搅拌和饮用的，所以烈酒的质量非常重要。 我从 El Tesoro Anjeo 龙舌兰酒开始，你也可以使用 Extra Anjeo。 El Tesoro 是一款龙舌兰前卫龙舌兰酒，这意味着即使陈年，龙舌兰的味道仍然是最重要的。 El Tesoro 在前波旁威士忌桶中陈酿，但并未过度橡木桶陈酿，每款酒都具有龙舌兰的特征。 这种饮料很好吃。 [如果你喝了很多龙舌兰酒，你就会知道一些陈年和超龄龙舌兰酒会“失去”龙舌兰的味道，取而代之的是深木、焦糖、香草和太妃糖，更像是波旁威士忌。]

尝试了几次才找到正确的比例，没有一个“实验”是糟糕的，但第一个实验的苦艾酒太多了，那种独特的味道需要成为后味，而不是你尝到的第一道菜。 我又用更少的苦艾酒和更多的龙舌兰酒做了一次，这让橙色的味道更上一层楼。

我使用了精制的 Illegal Reposado Mezcal，只有一丝烟熏味和浓郁的龙舌兰味，因此它支持龙舌兰酒并无缝融入饮料中。 Ancho Reyes 墨西哥智利利口酒让这款鸡尾酒与众不同，尽管我只用了 ¼ 盎司，但味道依然存在并提升了饮品的口感。

为了平衡饮料，我加了几滴来自 闪火. 鼹鼠苦酒带有巧克力味和辛辣味，用来搭配龙舌兰酒和梅斯卡尔酒，因此它们是为这款鸡尾酒量身定做的。 我在调酒杯里加了些冰； 搅拌了大约 20 秒，过滤后倒入我的玻璃杯中。

我喝了一口，就像我记得的那样。 它很浓，但很顺滑，有点不同寻常，但对任何人来说都是一种很棒的鸡尾酒——女人或男人！

他们成为 弗里达 任何时候你想喝一杯烈性酒或任何时候你想荣誉 坚强的女人 到处！

弗里达鸡尾酒

不要在龙舌兰酒和梅斯卡尔酒之间做出选择。 把它们都放在同一种烈性鸡尾酒中，这种鸡尾酒的灵感来自弗里达·卡罗 (Frida Kahlo) 的坚强女性。 它直接饮用并在双门轿跑车或马提尼酒杯中冷藏，最好慢慢啜饮并让所有口味呈现出来

2 盎司 Anejo 龙舌兰酒，例如 El Tesoro

1 盎司最喜欢的 Reposado Mezcal

.25 盎司 Ancho Reyes 墨西哥智利利口酒 (licor de chile ancho)

.25 盎司干 Curanco 或君度

1/4 茶匙苦艾酒或法国茴香酒

3 滴摩尔苦味酒或巧克力苦味酒

1. 称量所有烈酒并放入鸡尾酒调酒杯中。
2. 加入冰块并搅拌 10-20 次，具体取决于您想要饮料的浓度。
3. 冷却并稍微稀释后，滤入双门轿跑车或马提尼杯中。