纽约 Via Carota 餐厅推出精酿鸡尾酒品牌

开业八年来，Via Carota 已成为当地的传奇。 这家位于曼哈顿西村的时尚餐厅由詹姆斯·比尔德 (James Beard) 获奖厨师乔迪·威廉姆斯 (Jody Williams) 和丽塔·索迪 (Rita Sodi) 设计，是一封写给意大利的情书。 这是一个舒适的社区景点，恰好吸引了全球观众。 一位当地评论家甚至将其命名为纽约的“最完美的餐厅” 现在，其才华横溢的品酒师团队希望在瓶装鸡尾酒领域重现同样的成功。 本周标志着 Via Carota 工艺鸡尾酒，一系列即饮经典，很快将在全国各地的高级酒类商店销售。

最初的投资组合总共包含六种表达方式，分为三个“家族”：Negronis，具有经典和白色变体； 以波旁威士忌为基础的，包括老式和签名曼哈顿； 和马提尼酒——标准的和浓缩咖啡的形式。 每款产品售价 40 美元，并装在由行业杰出人士设计的精美醒酒器中 陌生人.

该品牌首席执行官 Bart Silvestro 表示：“我们对 Via Carota Craft Cocktails 的愿景是让人们无论身在何处，都能享受节日鸡尾酒时光的魔力或与朋友共进晚餐的温暖。” “在这个行业工作，在过去的二十年里，我坐在前排观看了美国人口味的提升，从餐馆到葡萄酒和啤酒，我和我的团队都为有机会提升还有鸡尾酒会。”

为了做到这一点，团队必须纠正错误。 RTD 多年来一直挤满货架，而且在这种饱和状态下掀起波澜变得越来越困难。 然而，Via Carota 在人群中脱颖而出并不陌生。 毕竟，这是一家在以意大利餐厅闻名的城市中获得特别认可的意大利餐厅。 为了在饮料领域应用同样的分离感，这个新生品牌正在利用顶级烈酒和改良剂进行准备。 酒吧团队通过仔细的反复试验完善了比率。 不仅要为这些经典中的每一个开发令人满意的、立即可识别的口味特征，而且要以一种可以将它们制成具有货架稳定性的瓶装形式的方式来实现。

“多年来，我们一直致力于在厨房和吧台后面完善我们的食谱，”联合创始人 Rita Sodi 说。 我们很荣幸 VCCC 能够从这一灵感中汲取灵感，让消费者在任何地方都能体验到最好的精酿鸡尾酒。”

根据 Jody Williams 的说法，这仅仅是个开始。 预计该产品组合将在年底前扩展到包括更多口味，她希望这些饮料能够让碰巧住在五个行政区以外的餐馆的粉丝们尝到一点 Via Carota 的味道。

“我们在餐厅孜孜不倦地工作，让我们的客人品尝到每一口食物和每一口饮料中注入的灵魂、文化和情感，”她补充道。 “现在他们可以整瓶享用了”