试点项目提供资源以帮助初创酿酒商启动

丹·阿贝尔（Dan Abel）和乔丹·拉德克（Jordan Radke）在六年前发现了一个不同寻常的差异：在音乐或摄影等创意领域起步比在啤酒厂起步要容易。

以前是音乐家的 Abel 和从事摄影工作的 Radke 意识到音乐和摄影对初学者都有内在的帮助。 “我完成了整个搬迁到洛杉矶的工作，没有一分钱的名字来追求我的梦想，作为一名歌手兼词曲作者，但我有很多资源，”亚伯说。 “如果我想预订旅行，我会与经理和经纪人一起工作。 如果我想录音，我会与录音室和音响工程师一起工作。 可用资源减轻了我一头扎进音乐行业的风险。”

在洛杉矶呆了两年后，Abel 被音乐的商业方面所吸引，他最终于 2016 年回到中西部，为芝加哥的 Reverb 工作。 正是在这里，他与童年和大学时期最好的朋友 Radke 重新建立了联系，两人开始在 Abel 的车库里酿造啤酒。 “我们很快意识到音乐产业和摄影之间的相似之处，我们开始想知道开一家啤酒厂需要什么，”阿贝尔说。 “我们很快意识到没有这些资源或啤酒厂孵化器。”

因此，Abel 和 Radke 开始研究和确定未来酿酒师所需的一切，并将它们放在一起，他们建立了 试点项目 2019 年 XNUMX 月在芝加哥。

“我们从五个品牌开始孵化，四个是啤酒，一个是硬康普茶，”Abel 说。 “我们知道我们的概念需要一些工作才能让公众理解，但作为我们主要关注点的酿酒商立即明白了。”

太浩湖探险家和康普茶爱好者 Julie Kikla 是一位立即理解这一概念的酿酒师。 经过一个漫长的周末滑雪和徒步旅行后，Kikla 受到启发创建了自己的康普茶品牌，但她很快发现 ROVM 硬康普茶 将具有挑战性。

“当我意识到启动 ROVM 所需的资金和交货时间时，感觉就像是一个初学者，”她说。 “基线高得不合理，如果没有朋友和家人的更多数据，我就无法轻松地验证年轻饮料类别中完全独特的产品。”

Kikla 在 2020 年大流行开始期间联系了试点项目，他们开始与她合作。 “如果没有 Pilot，我们永远不会从构思到发布，更不用说成长了，”她说。 “障碍太多了。 他们的支持和专业知识帮助 ROVM 从一个后院摊位转变为一个完全有竞争力、屡获殊荣的精酿啤酒。”

自 Abel 和 Radke 启动试点项目以来的近三年里，他们成功推出了 13 个品牌，其中包括 XNUMX 家女性拥有的企业、仅芝加哥的第二家黑人啤酒厂和一家印度风格的啤酒厂。 “随着我们推出的每一个品牌，我们的网络都在扩大，我们的每一个新品牌都可以在之前的品牌的肩膀上推出，”Abel 说。

Abel 说，一次成功的发射是为了让酿酒商达到 1,000 桶的门槛。 “当我们第一次推出 Pilot 时，需要 XNUMX 个月到一年的时间才能达到这个目标，但今天，我们可以在大约 XNUMX 周内让他们达到那个水平。 “一旦你达到了那个基准，你就超出了我们的系统，”Abel 说。 “使用我们的孵化器，目标是让您在自己的位置，如果这是您的目标，或者有一个分包合同，如果这是您的目标。”

“对我们来说，芝加哥是我们的测试市场，”阿贝尔说。 “这是一个艰难的市场，它（被称为）作为美国的精酿啤酒之都，所以我们知道如果我们可以在这个城市验证这个概念，那么我们就会把它带到其他市场。”

试点项目正在为此筹集资金——将他们的啤酒孵化器概念推广到国内甚至国际。 “我们希望每年推出 50 个独特的创意，”他说。

时髦镇啤酒厂 是试点项目最近的成功案例之一。 Rich Bloomfield 在 Oak Park 的学校与 Zack Day 和 Greg Williams 成为朋友，然后他们三人一起就读于 Grambling 州立大学。 2017年，他们开始在家酿造，目标是开办自己的啤酒厂。 “我们希望将黑人酿酒商的视角带入啤酒行业，黑人拥有不到 1% 的股份，”布卢姆菲尔德说。

这三位朋友于 2021 年年中开始与 Pilot Project 合作，然后于 2021 年 XNUMX 月推出 Funkytown Brewery。没有办法大规模生产啤酒，”布卢姆菲尔德说。 “试点项目填补了所有剩余的空白。”

“他们帮助我们在竞争激烈的市场中推出了专业的存在，这是我们自己或传统的合同酿酒商无法实现的，”他说。

在六个月内，Funkytown 在大芝加哥地区的零售合作伙伴已超过 200 家。 “试点项目就像一个盒子里的啤酒厂，”布卢姆菲尔德说。 “你带来了你的愿景、产品、营销策略和勇气。

“然后，您打开试点项目框，并拥有一个销售团队、分销网络、公关团队、业务顾问、营销顾问、酿造设备和知识渊博的员工为您的啤酒提供服务。

“在我们最雄心勃勃的梦想中，我们没想到增长如此之快。”