随着公司与生活成本作斗争，优质产品优先

个性化咖啡、“高级”护肤品和“高级”酱汁和涂抹酱只是星巴克、联合利华和卡夫亨氏等公司如何将重点转向高端产品的一些例子——消费者似乎很喜欢它。

但是，当消费者感受到了 最大的通胀冲击 几十年？

毕马威英国零售业务主管保罗·马丁告诉 CNBC：“随着生活成本紧缩，客户洞察力对于消费者企业来说至关重要。”

“虽然确实有些消费者不得不越来越多地转向有价值的产品并关注每一分钱，但其他消费者也对经济前景感到紧张，但仍有钱可花，本质上是在购买优质产品， ”马丁说。

“例如，将餐点换成高级餐点。虽然这群人也希望通过有价值的必需品来省钱，但他们不会只用它们来装满篮子，”他说。

“物有所值的产品”

星巴克 报道 记录客户数量 和上一季度的销售额，超过了华尔街的预期。 结果似乎重申了这样一种观点，即尽管生活成本不断增加，但一些客户并没有降低交易价格或减少支出。

3 月 XNUMX 日，星巴克首席财务官 Rachel Ruggeri 告诉 CNBC 的“Squawk Box”，即使在资金紧张的情况下，设计定制产品也是提高客户参与度的关键。

“随着我们创造出更多优质饮料，客户在家里更难以复制，我们认为这有助于降低贸易的概念，”Ruggeri 说。 “这可能意味着客户可能不会经常来，但我们希望确保我们有理由让客户进入商店并与我们互动。”

Ruggeri 说，为客户提供更大的灵活性也有助于销售更昂贵的产品并转嫁更高的成本。 

“我们已经能够通过我们的个性化来做到这一点，这是一种选择，到目前为止我们看到的是我们的需求很强劲。 这告诉我们，我们有一个值得付出的产品，”她说。

对优质产品的关注并非美国最大的咖啡连锁店所独有

卡夫海因茨 57 月推出 HEINZ XNUMX 系列，进军奢侈品市场。 据该公司称，“受厨师启发”的调味品“旨在为烹饪体验增添魔力”。

这是因为该公司将价格提高了 12% 以上，以应对通货膨胀上升导致的运输、劳动力和原料成本上涨。

据该公司美国总裁 Carlos Abrams-Rivera 称，除了对经典产品进行重新设计之外，还推出了更多优质产品。

“一个重点是我们如何优化配方以引入更便宜的成分，”艾布拉姆斯-里维拉在 28 月 XNUMX 日告诉 CNBC 的“Squawk Box”。“我们如何为不同的消费者定制我们的产品，以便他们可以在不同的价位。”

走类似的道路是 亿滋. 该公司在 2021 月宣布了一项收购以有机产品为重点的 Clif Bar & Company 的交易，而该公司 XNUMX 年的所有收购——Hu Master Holdings、Lion/Gemstone Topco 和 Gourmet Food Holdings——在其第二季度收益报告中都被描述为“溢价” .

“价值面临繁荣，溢价也是如此”

不出所料，消费者也依赖更便宜的产品，而这些公司也很敏感。

以麦当劳为例， 归因于它的一些增长 在美国的 2 年第二季度收益报告中对其价值产品进行了评估。

其他公司正在寻求通过专注于高价和低价产品来吸引市场的两端。

雀巢 首席执行官马克施耐德在公司半年业绩电话会议上告诉投资者，这种方法以前已经使用过。

“我们在当前情况下看到的情况与之前经济放缓和低迷时期发生的情况相似，”施耐德说。 “我们关注优质产品，但我们也关注价格实惠的产品。 通过覆盖这个范围的两端，我们做得很好，我们正在满足这些需求。”

毕马威的 Martin 表示，在当前经济环境下，吸引尽可能广泛的客户群是维持和增加利润的关键。

“在这种情况下，价值面临繁荣，溢价也是如此。 超市认识到了这一点，包括折扣店，他们正在扩大其核心价值范围，但也加强了他们的溢价主张。 他们的目标是抓住并留住所有以旧换新的受众，”马丁说。

推动吸引力和销售

联合利华首席执行官艾伦乔普告诉 CNBC 的“Squawk Box”，该公司看到客户交易量增加和减少。

他在 26 月 XNUMX 日表示：“我们投资组合中的高端系列实际上表现非常好……我们看到了一些下行交易——这是在包装尺寸上，人们正在转向更实惠的格式。”

2014年， 联合利华（Unilever） 推出 Prestige，该集团旗下的奢侈品部门，现在包括 Dermalogica、Tatcha 和 Paula's Choice。

执行副总裁兼集团首席执行官 Vasiliki Petrou 将其描述为“一串珍珠” 十二月，该模型依靠“一定程度的稀缺性”来推动需求和销售。

到目前为止，它似乎奏效了。 根据该公司 7.5 年第二季度的业绩，在 Prestige Beauty 和 Health & Wellbeing 的“强劲增长”的推动下，美容和个人护理在上一季度增长了 2% 公告.

安永全球消费者领袖克里斯蒂娜·罗杰斯 (Kristina Rogers) 表示，与减少商品或包装尺寸相比，专注于优质产品也可能是解决通胀成本的更可口的方式。

“这些行动是有限度的，考虑到投入成本继续上升，公司正在研究如何扩大其产品的价值，”罗杰斯告诉 CNBC。

“因此，增长的唯一途径是走高端和增值路线。 公司需要展示其品牌的附加值，并为消费者提供购买高价产品的充分理由，”罗杰斯说。

“公司正专注于增加产品的功能，以扩大消费者的支付意愿。 这些功能包括品牌建设、更高质量的产品、可持续性或健康功能，以帮助验证收取更高的保费，”她补充说。