创纪录的食品成本引发关注中国将如何养活自己

（彭博社）——长期以来，中国一直痴迷于寻找方法来确保为其人口提供足够的食物，这是有充分理由的。

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由于拥有全球近五分之一的人口、有限的农田和日益严峻的气候变化挑战，习近平主席的政府告诫农民要最大限度地收成，消费者要尽量减少浪费。 它建立了巨大的库存来应对短缺，并创造了新的种子来提高产量。

即便如此，该国仍然购买了约 60% 的国际贸易大豆，并且是最大的玉米和大麦进口国。 它最近还成为世界上最大的小麦买家之一。 这使得全球作物成本飙升，以及潜在的迫在眉睫的世界粮食危机成为政府非常关注的问题，尤其是在当地价格表现方面。 以下是中国面临的一些粮食安全挑战：

大豆、食用油

中国当地的大豆消费量几乎与美国的整个收成一样大，该国需要进口约 85% 的需求量。 这些豆子被压碎成食用油，用于烹饪和其他食品用途，并成为世界上最大的生猪种群的饲料。 由于南美天气干燥和含油种子短缺，过去两年全球大豆价格翻了一番。 除非美国今年有大丰收，否则它们可能会更高。

“大豆的通胀风险最大，”中美大宗商品数据分析主管 Jim Huang 表示。 他在电子邮件中说，原油和运费价格上涨以及人民币贬值正在使情况恶化。

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中国也是仅次于印度的最大棕榈油进口国和葵花油的主要买家。 由于干旱、劳动力短缺和俄罗斯在乌克兰的战争，全球食用油价格飙升至创纪录水平。 在最大出口国印度尼西亚禁止棕榈油运输之后，最近的一次上涨。

政府正在大力推动大豆产量增长，预计 19-2022 年度大豆产量将增长 23%。 但与消费相比，产出如此之低，这不会对进口产生太大影响。

玉米

长期以来，中国在海外购买的玉米并不多，但近年来，由于需要补充库存和养活快速增长的生猪数量，随着中国成为世界最大进口国，这种情况开始发生变化。 购买的激增，其中大部分来自其地缘政治竞争对手美国，促使中国将自给自足作为国家安全目标的重点更加关注。

然而，与该国高度依赖外国供应的大豆不同，玉米进口仅占 10-2020 年国内消费量的 21% 左右，到 6-2022 年这一比例有望缩减至 23% 左右，根据美国农业部的数据。

中国从乌克兰购买了相当多的玉米，这个黑海国家提供了去年约 30% 的出货量，是其第二大供应国。 但这种贸易受到俄罗斯入侵的影响，这也是来年进口预期下降的可能原因之一。

小麦

世界小麦供应受到威胁，从战争到干旱、洪水和热浪都在减产。 俄罗斯入侵乌克兰后，全球小麦价格在 80 月飙升至创纪录水平，比一年前高出 XNUMX%，将全球食品成本推至历史最高水平。

与玉米一样，该国对进口的依赖度很低，在 7-2021 年约占消费量的 22%。 这仍然使它与印度尼西亚、埃及和土耳其一起成为世界上最大的买家之一。 中国的产量一直令人担忧，一位高级官员曾表示，在去年创纪录的洪水之后，中国可能面临历史上最糟糕的作物状况。 在显示未成熟小麦被毁坏或砍伐的视频在社交媒体上疯传后，当局还在调查是否存在非法毁坏作物的行为。

下一步是什么

中国已经积累了大量的小麦、大米和玉米库存，根据美国农业部的估计，中国至少拥有这些商品全球库存的一半，甚至更多。 ING 银行大中华区首席经济学家 Iris Pang 表示，如果需要缓解任何食品通胀或短缺，政府将释放库存。 她补充说，化肥成本令人担忧，可能会推高食品通胀，但“情况并不令人担忧”。

从长远来看，北京呼吁采取更有力的措施来稳定生产，其中有两个优先事项：新种子和耕地保护。 它正在寻求开发转基因种子以提高产量，并希望停止将农田用于建设或变成高尔夫球场。

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