Sierra Nevada Brewing 和 EH Taylor Bourbon 上校的合作啤酒是一个快乐的意外。

啤酒爱好者可以感谢 2015 年销售出人意料的下降，因为最近发布了内华达山脉有史以来最烈的啤酒。 那是创始人的那一年 肯格罗斯曼 他的团队发现他们的获奖产品 Bigfoot Barleywine-Style Ale 供过于求，由于某种莫名其妙的原因，没有达到他们的销售预期。 他们没有倾倒多余的产品，而是决定将其放入木桶中，然后在他们位于加利福尼亚州奇科的设施中成熟，看看已经充满风味的啤酒会发生什么变化。

“如果我在 Sierra Nevada 工作的 100 年中学到的一件事是，Ken 不会把好啤酒倒进下水道，”Sierra Nevada 的品牌经理兼啤酒厂大使 Terence Sullivan 说。 “所以，我们用未售出的大脚怪装满了 XNUMX 多桶，然后把它们停在一边，每年都回来取样。 四年后，我知道发生了一些特别的事情，但我们不知道该怎么办。”

2021 年初，当 Buffalo Trace Distillery 的团队伸出援手，想知道 Sierra Nevada 是否有兴趣创造合作啤酒时，这个问题得到了解决。 他们想庆祝 125^th 周年纪念 瓶子和债券法. 这项立法有效地确立了波旁威士忌的现代参数。 作为美国最古老的持续经营的酿酒厂之一，他们在与该国最古老的精酿啤酒商之一合作时发现了对称性。

有机会在他们常规的淡色艾尔和 IPA 组合之外，与这样一个不太可能的合作伙伴一起创造一些东西，这让一家不以合作闻名的公司 Sierra 抓住了机会。

他们决定将老化的大脚怪转移到以前用过的 EH Taylor 上校波旁酒桶中，然后运往他们的啤酒厂。 泰勒是一款小批量波旁威士忌，向 Buffalo Trace 的一位创始人致敬，这也帮助通过了“瓶装债券法案”。 一种屡获殊荣的精神，它将有助于改变大脚怪在其最后一年的老化过程中的形象。 这也将标志着波旁威士忌的首次啤酒合作。

在确保在大流行期间保持市场供应其主线啤酒后，内华达山脉决定其几年来的第一个新版本将有一个适当的面世 党. 在最近结束的美国大啤酒节上，这是两年来第一次与与会者一起举办的啤酒节，他们开始倒酒。 每天晚上 7 点 30 分，他们都会举办一场特别的品酒会，很快就成为了活动的亮点之一，酒客们排起了长队等待品尝。

“回到 GABF 并观看我们的粉丝品尝这款啤酒时的表情真是太棒了，”沙利文说。 “这是我们出乎意料的啤酒，让很多人措手不及。 每天都有更多的人来。”

酒精度为 15% 的酒精度，富含焦糖、糖蜜和糖的味道，由健康的啤酒花和波旁威士忌的支持平衡。 由于只生产了 15,000 瓶，啤酒很快就会消失。 每个 750 毫升瓶装在带有复古风格标签的波旁风格容器中，售价 25 美元。 虽然它们已经在网上售罄，但它们可以在特定零售商处购买。

希望这款啤酒的成功能让内华达山脉和 EH 泰勒再次合作，特别是如果格罗斯曼还有其他未售出的啤酒。