塔可钟被证明是一个文化相关且防通胀的品牌

百胜品牌在周三早上的第二季度财报电话会议上最大的收获是塔可钟是明星。

当然，还有其他亮点，例如百胜的全球数字销售额达到近 6 亿美元，并且在本季度以 781 个新单位的总销量继续快速发展。

但也有一些令人失望的地方，尤其是在美国市场，肯德基同店销售额在经历了两年的正增长后下降了 7%。 此外，必胜客下降了 4%，因为该连锁店继续 解决送货司机短缺问题. 高管们指出，这些表现部分归因于刺激措施和受欢迎的鸡肉三明治推动了 2 年第二季度的强劲表现。

也就是说，塔可钟也通过了这些刺激措施，但该品牌在本季度的美国同店销售额增长了 8%。

餐厅业务很复杂，因此很难确定一个因素会导致如此出色的表现。 然而，尽管在大约两周内售罄，但 Taco Bell 在 XNUMX 月推出的墨西哥比萨无疑为国内季度的强劲增长奠定了基础。

在公司第二季度财报电话会议上，百胜首席执行官大卫吉布斯表示，塔可钟“出色地执行了一个平衡良好的营销议程”。

“塔可钟继续全力以赴，”他说，并补充说该品牌具有文化实力。

这种力量体现在 社交媒体的强烈抗议和请愿 在该品牌撤下墨西哥比萨饼后，以及招募 Doja Cat 和 Dolly Parton 以帮助促进该项目的回归。

Placer.ai 的新数据显示 墨西哥披萨推出后，流量增加了 63% 以上。 在餐厅备货充足的两周内，客流量一直居高不下。

此外，吉布斯表示，在为期两天的促销活动中，忠诚度会员的平均忠诚度注册量比正常情况高出 15 倍，忠诚度会员可以提前使用该产品，而整体忠诚度会员在推出后增加了 10%。

吉布斯补充说，对墨西哥比萨的需求是以前菜单出现的七倍，该公司在可用的短时间内售出了超过 20 万份比萨。

“像墨西哥比萨这样的东西的一个好处是它与消费者的联系以及它为品牌提供的光环。 这既关乎销售，也关乎相关性，”Gibbs 说。 “这是我们的公式。 我们必须成为业内最相关的品牌并与消费者建立联系。 这真的不是关于对本季度的确切销售额的贡献，而是它的相关性和关联性。”

那么，也许有充分的理由，塔可钟本周宣布，它将在 15 月 XNUMX 日将墨西哥披萨作为永久商品带回。

除了披萨，Taco Bell 正在证明它在当前环境中处于有利地位，吉布斯称其为“我们见过的最复杂的环境之一”。

例如，该品牌拥有强大的数字化形象来满足不断变化的消费者习惯，并且凭借其 Cravings Menu，它长期以来一直是快速服务类别的价值领导者。 随着消费者开始减少交易，后一种属性预示着特别好。

“在美国，低收入消费者的回落变得更加明显。 我们已经在我们的业务中看到了这一点，并正在做出相应的反应，”Gibbs 说。

塔可钟在美国产生了大部分营业利润，因此鉴于其姊妹连锁店的疲软，其强劲的季度值得注意。

肯德基和必胜客的挑战

在国内，肯德基不得不与 2021 年推出的鸡肉三明治进行比较，这提供了 大量的销售势头 并将品牌推向高需求产品的考虑范围。

随着消费者开始控制其可自由支配的支出，肯德基也很可能受到消费者恢复大流行前行为的打击。 肯德基的标志性水桶在 Covid-19 的最初几个月表现强劲，当时团体活动增加。

与此同时，必胜客继续努力满足需求，因为它根本没有足够的送货司机。 高管们讨论了这一挑战 在第一季度的长度 并开始将交付即服务整合到其系统中，并将餐厅添加到第三方交付市场。

在第二季度末，2% 的美国必胜客现在使用送货即服务，而 55% 的公司至少出现在一个第三方市场上。 首席财务官CFO
Chris Turner 表示，使用这两种服务的加盟商的销售额比不使用的加盟商高出中个位数。

“接触增量客户并赋予我们为该（交付）渠道提供服务的交付能力会产生影响，”他说。

必胜客还在研究内部解决方案，例如为司机创建更快的招聘流程。 该连锁店还倾向于在本季度经历上升的结转销售，以及新的 6.99 美元促销活动，为客户提供“更广度和范围”的价值。

否则，进入第三季度，百胜计划在很大程度上坚持其剧本——在度过“通胀高峰”的同时，加大数字化和发展的力度。

“我们的公式是嗡嗡声、产品新闻和价值。 我们必须交付所有三个。 这就是我们的计划，”吉布斯说。 “消费者行为的变化不会让我们脱离游戏。”