来自弗吉尼亚、得克萨斯和加利福尼亚的十种十二月葡萄酒

根据 Wines Vines Analytics 的数据，加利福尼亚、德克萨斯和弗吉尼亚在美国的葡萄酒产量中排名第 1、5 和 11，分别生产该国每年 85%、1% 和不到 1% 的葡萄酒。 这三个州加起来包括大约 5,625 家酿酒厂。 考虑对下面的葡萄酒进行抽样——列出的葡萄酒数量与这些州生产的葡萄酒数量成反比。

弗吉尼亚州——

国王家族葡萄园。 Mountain Plains 蒙蒂塞洛红葡萄酒。 2017. 94分。

来自美国东部弗吉尼亚州的这款品丽珠/梅洛/小维多 37/43/20 混合酒。 仅生产了 3,000 瓶。 不拘一格且活泼的香气：明亮的年轻红色水果、紫罗兰、薰衣草。 入口——多汁的李子、杏子、樱桃、黑胡椒和吐司的味道。 搭配蔬菜千层面或奶酪薄饼。

布鲁葡萄园。 内比奥罗。 2016. 93分。

这款 100% 内比奥罗葡萄酒来自弗吉尼亚，带有淡淡的栗子和蕨类植物香气。 在嘴里，这是一种丝般的美感。 口味包括黑莓、少量黑甘草，最后是烤栗子和糖浆的味道。 这是一款奶油味的、温和复杂的葡萄酒，不是意大利内比奥罗的翻版，而是一种新的世界诠释，其低调的酸度和不突兀的单宁骨架令人惊讶地平易近人。 考虑搭配松露意大利调味饭，甚至搭配烤杏仁。 干得好，弗吉尼亚。

巴伯斯维尔葡萄园。 八角形。 2016. 90分。

梅洛、品丽珠和小维多的混酿只在最好的年份酿造。 以托马斯·杰斐逊 (Thomas Jefferson) 设计的餐厅形状命名，该餐厅曾在弗吉尼亚举行过欢乐的会议。 包括新鲜波尔多混酿的香气，以及一些黑胡椒和少许肉桂。 这款强劲而丰富的葡萄酒单宁饱满，带有枫糖浆、覆盆子、洛根浆果和糖浆的风味——一种异想天开的新世界森林。

蓝石葡萄园。 小曼森。 2019. 93分。

这款独特的 100% Petit Manseng 来自弗吉尼亚酿酒师 Lee Hartman。 黄油吐司、奇异果和淡淡酸橙的清新清爽香气。 入口即化，柑橘和葡萄柚的香气浓郁而甜美。 一款非常容易饮用的葡萄酒，可搭配海鲜拼盘，甚至是水果沙拉和火腿的开胃菜。

迈克尔沙普斯酒庄。 Meritage 弗吉尼亚红葡萄酒。 2015. 90分。

新鲜、清脆的红色水果以及香草、淡淡的柑橘、奶油糖果和软糖的香气。 在嘴里——蔓越莓、酸醋栗、覆盆子、成桶的樱桃片、茴香和可可——爽口而清新。 明显的酸度和低调的单宁。 搭配照烧炖牛肉或圣代软糖甜点。

特朗普储备。 布鲁特起泡酒。 蒙蒂塞洛。 2014. 94分。

来自酿酒师乔纳森·惠勒 (Jonathan Wheeler) 的香气，包括新鲜面包屑、奇异果和酸橙的香气，这些香气来自经过五年酒糟陈酿的霞多丽庄园。 带有酸橙、滋补品和奶油蛋卷风味的新鲜气泡惊喜。 平衡良好，泡腾，活泼和热情洋溢。 奇异果的进攻，一点葡萄柚和酸橙和温和的樱桃中味和杜松子酒滋补品，余味是柠檬味。 基本上可以与任何食物搭配——包括牡蛎、蘑菇煎蛋卷或多佛鲽鱼——或者尝试作为独立的开胃酒。

巴伯斯维尔葡萄园。 弗吉尼亚帕克西托。 2015. 95分。

在一个细长的瓶子里，这种 13.5% 酒精度的金色果汁是使用 passito 方法制成的，手工挑选的葡萄在压榨前风干长达 120 天。 在小木桶中陈酿 24 个月。 像苏玳一样令人愉悦的香气——蜜饯、酸、芳香的橙子和朗姆酒。 入口即化黄油、软糖和朗姆酒的混合物——品质和耐心的灵巧之手在这里显而易见。

RAH 葡萄酒公司。 系列 1. 弗吉尼亚白葡萄酒。 2017. 95-96 分。

这个带有简单标签和琥珀色橙汁的小瓶子包含石南花、葡萄干和蜂蜜的轻度氧化香气。 这款每升残糖为 128 克的琥珀色威士忌入口即化，丝滑诱人，余味带有桃子、白梨、橙子和黄油吐司的味道。 相当弗吉尼亚惊喜。

德克萨斯–

Majek 葡萄园和酿酒厂。 红衣主教之吻。 黑人西班牙人。 干型桃红葡萄酒。 得克萨斯州。 2021. 90-91 分。

这款来自得克萨斯州摩拉维亚的 10% 酒精度葡萄酒呈橙色，带有橙皮、拐杖糖、盐、香草和酒浸樱桃的香气。 这里有干和甜之间的摇摆，这款酒包含一种独特的、其他世俗的风味特征，从甜味开始，然后随着味蕾的变化而转变为干味。 来自得克萨斯州休斯顿的来访葡萄酒作家 Sandra Crittenden 品尝了这款酒，并解释说得克萨斯州大部分地区隆起复杂的石灰岩土壤为那里的葡萄酒提供了某些旧世界的香气——类似于西班牙里奥哈的丹魄产区。 她建议将这种酒与番茄酱、大黄或用仙人掌（仙人掌的可食用垫）调味的菜肴搭配。

加利福尼亚州——

彼得迈克尔。 心心相印。 骑士谷——索诺玛县。 2018. 95分。

这款 50/50 赛美蓉/长相思混合葡萄柚、酸橙和盐度的香气来自加利福尼亚州索诺玛县的骑士谷 AVA； 由 ProCork 密封。 入口时口感清脆优美，随后是酸味和淡淡的蜂蜜中味——以最好的方式令人吃惊。 清新优雅，略带甜/酸风味。 晚餐前搭配腰果，或搭配撒有亚洲香料的熏黑鱼。