“墓地轮班是人手最不足的:”我在拉斯维加斯大道担任服务员。 我们工作过度,工资过低,我们醉酒的顾客通常不给小费

亲爱的昆汀, 

我目前在拉斯维加斯大道的一家快餐店工作。 我在公司工作了三年。 我在这家世界上最繁忙的餐厅工作。 在寒冷的冬季,这家餐厅平均每周赚 130,000 美元。 在夏季的几个月里,我们赚了两倍的钱。 

显然,所有餐厅员工的工资都过低,而且工作过度,尤其是在凌晨 2 点和俱乐部放假的时候。 现在看起来忙碌的夜晚变得更糟了。 无论聚会的规模大小,您都必须用餐。 一个聚会可以是 4 到 25 人。 当小费不包括在账单中时,有些人就是不给小费。 他们要么沉醉于毒品或酒精,甚至都无法思考。

我们在没有服务协助的情况下轮班,一名厨师,有时两名服务员和一名经理。 墓地轮班是人手最不足的轮班。 从经济上讲,有些夜晚甚至不值得。 我如何在公司提出问题以包括小费?

压力过大的服务器

亲爱的压力过大,

我从你的信中删去了你餐厅的名称,但粗略的搜索显示,连锁店中的其他特许经营商在支付员工工资方面存在问题。 数字有力量。 让您的其他服务员为您的经理写一封信,在账单中包含六人或更多人的小费选项。 

您的经理可以向您介绍内华达州的法律,该法律规定有小费的员工必须获得与没有小费的员工相同的最低工资,并且内华达州属于以下州之一 可以要求员工汇集他们的小费,然后在所有楼层工作人员(包括服务员和厨房工人)之间共享。

在内华达州没有提供合格健康福利的小费雇员的最低现金工资是 目前每小时 9.75 美元. 这高于每小时 7.25 美元的联邦最低工资,但尽管预计 XNUMX 月份会上涨,但像您这样的服务器依靠这些技巧过上相对舒适的生活。

小费已被纳入社会契约:如果您不想给服务员小费,请留在家里做饭。 =

这种传统是从欧洲引进的。 餐馆的服务人员收取小费是普遍接受的做法,特别是在其他州,服务员依靠小费来满足最低工资要求。 小费已被纳入社会契约:如果您不想给服务员小费,请留在家里做饭。 

您的工作情况很复杂,因为您不仅要与公众打交道,而且您必须面对一大群人,这些人可能会或可能不会醉酒、不守规矩或以其他方式增加压力大多数朝九晚五的工人不必处理的班次。

假设您的经理拒绝了您添加小费的请求或 服务费 对于六人的聚会,你可以增加一个,但这也可能适得其反,并导致客户向经理投诉。 或者,您可以在账单上添加一条注释,上面写着“不包括小费”。 但是无法预测客户在凌晨 3 点的行为 

小费是一个情绪化的话题。 粗略浏览一下 Moneyist 的 Facebook 群组就会告诉您这一点。 人们要么觉得装腔作势的工人被吝啬的顾客做错了,要么觉得服务器的哑剧恶棍正在竭尽全力让顾客变得更好。

你把时间花在了墓地轮班上,在艰难的条件下工作。 您拥有宝贵的经验。 与其改变餐厅的文化或向醉酒的顾客倾诉趋势,不如改变餐厅并利用这种经验找到一份新工作。

无论您作为服务器做什么,都要透明和直接。 好消息和坏消息是,您必须在处理多个订单的同时完成所有这些工作,忍受客户的突发奇想和要求,同时不断微笑,好像您的生计取决于它——我只希望更多的客户意识到在许多情况下确实如此。

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货币主义者很遗憾他不能单独回答问题。

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资料来源:https://www.marketwatch.com/story/the-graveyard-shift-is-the-most-understaffed-i-work-as-a-waiter-on-the-las-vegas-strip-we-是过度劳累-欠薪-和-我们的醉酒-客户-经常-不提示-11650257008?siteid=yhoof2&yptr=yahoo