今年夏天美国市场上最原始、新颖和最受欢迎的干桃红葡萄酒

当弗兰基和托德（蟾蜍）威廉姆斯，业主 蟾蜍空心酒厂，在 1990 年代中期首次生产他们的干桃红葡萄酒，当时没有人愿意购买，因为当时流行的不是半甜的腮红葡萄酒。 快进到今天，当干桃红葡萄酒风靡一时，红葡萄酒已经褪色，Toad Hollow 的干桃红葡萄酒经常售罄。 但不同的葡萄酒风格往往是这样的——像时尚潮流一样出现然后消失。

今年夏天，消费者对桃红葡萄酒的选择感到不知所措。 因此，检查一些原始的干桃红葡萄酒以及当今美国市场上一些最新颖和最受欢迎的葡萄酒是很有用的。 表 1 说明了其中一些品牌：

美国原装干桃红葡萄酒

虽然这是真的 萨特之家 酒庄最著名的是在 1972 年推出了半甜的白仙粉黛葡萄酒，从而掀起了红葡萄酒的热潮，还有其他美国酒庄在将干桃红葡萄酒推向市场方面处于领先地位。 其中一些包括纳帕谷的 Etude 和 Robert Sinskey、纽约的 Wölffer Estate、俄勒冈州的 Erath，以及索诺玛县的 Schug 和 Toad Hollow 酒厂。

在最近的一次采访中， 弗兰基·威廉姆斯现任 Toad Hollow 酒厂总裁，描述了他们的酒厂在 1990 年代开始生产干桃红葡萄酒之前的理由。 “Rodney Strong 是我们酒庄的沉默伙伴，”威廉姆斯解释说，“他经常去法国旅行，在那里他爱上了夏布利霞多丽和普罗旺斯桃红葡萄酒。 因此，他鼓励我们早在它们流行之前就专注于未橡木的霞多丽和干桃红葡萄酒。 所以这就是我们所做的，这两种风格的葡萄酒直到今天仍然是我们的专长。”

但仅仅因为这些葡萄酒在法国很受欢迎，干桃红葡萄酒才在美国市场起飞十多年。 “这很难破解，”威廉姆斯说。 “当我们在品酒会上倒酒时，人们认为因为它是粉红色的，所以会很甜。 我告诉他们它已经干透了，这并不重要。 然后他们会品尝它并感到惊讶。 需要坚持不懈地教育全国各地的人们干桃红葡萄酒是可以的。”

Toad Hollow 的桃红葡萄酒由黑比诺葡萄酿制而成，具有精致的花香和草莓和甜瓜的香气。 然而，干桃红葡萄酒可以由任何红葡萄制成，最常见的葡萄是歌海娜、西拉、神索和黑比诺。

美国市场上的一些新颖和新的桃红葡萄酒

一些新颖和/或新的干桃红葡萄酒正在引起积极的讨论，并且在美国市场上有售，包括：

JNSQ 桃红葡萄酒 独一无二，因为它来自加利福尼亚州的帕索罗布尔斯，装在一个漂亮的白兰地形状的瓶子里，可以作为水瓶或花瓶重复使用。 JNSQ 代表'我不知道, ”在法语中被粗略地翻译为：“独特或特殊的东西，但很难用语言表达。” 这款酒带有芬芳的玫瑰和覆盆子的香气。

阿尔玛·罗莎·文·格里斯 是一种非常淡的桃红葡萄酒，由加利福尼亚圣丽塔山的黑比诺葡萄制成。 它之所以与众不同，是因为它使用了“vin gris”一词，意思是“略带粉红色”。 在杰米艾维的书中， 极淡的桃红葡萄酒，他和他的妻子在法国各地旅行，寻找最淡的桃红葡萄酒，结果发现这是一款 vin gris。 这款酒有混合浆果和新鲜柑橘的味道。

Kim Crawford 照亮桃红葡萄酒 2021 年一炮而红，频频售罄。 它的部分吸引力在于它是一种新的低酒精和低热量葡萄酒——每 7 盎司玻璃杯的酒精含量仅为 70%、2.7 卡路里和 5 碳水化合物。 它来自新西兰，有西瓜和浆果的味道。

埃斯兰城堡的加鲁斯 之所以出名，是因为它被认为是世界上最昂贵的干桃红葡萄酒，平均每瓶售价略高于 100 美元 葡萄酒搜索者. 由制作 Whispering Angel 和 The Beach 的同一酒庄生产，Garrus 之所以与众不同，是因为它来自一个拥有 100 年历史的葡萄藤的单一歌海娜葡萄园，并在橡木桶中发酵和陈酿。 它带有百香果、香草和蔓越莓的香气，非常复杂，并且经常在 90 年代中期被葡萄酒评论家评分。

黑女孩魔法玫瑰 是一款来自加利福尼亚的轻松淡粉色葡萄酒，带有橙花、橘子和覆盆子的香气。 它很特别，因为它是由 麦克布莱德姐妹 他们在不同的国家——新西兰和美国长大——后来又重新团聚，成为美国黑人女性酿酒师的第一个姐妹团队 2020 年份得分 93分， 在 2021 年蒙特雷国际葡萄酒大赛上。

吉森无酒精桃红葡萄酒 根据尼尔森的数据（截至 2 年 4 月 6 日的 30 周），来自新西兰的桃红葡萄酒于今年夏天刚刚在美国上市，在销售第一个月后，它已经是非酒精类桃红葡萄酒中销量第二高的。 它带有西瓜和桃子的柔和味道，令人惊讶地美味，并且经常在杂货店售罄。 采用传统方式将收获的葡萄发酵成葡萄酒，然后使用旋转锥技术去除酒精，保持新鲜明亮的风味，但将葡萄酒的酒精度降低到 22%，每 0 盎司份量仅 20 卡路里。

最受欢迎的产品 美元价值在美国市场上的桃红葡萄酒

许多新娘得知普罗旺斯的 Chateau d'Esclans 酿造的 Whispering Angel 是美国市场上销量第一、销量第三的干桃红葡萄酒，这可能并不让许多新娘感到惊讶，因为它是最受欢迎的葡萄酒之一在婚礼上。 这是根据 尼尔森智商 数据跟踪在美国数千家非本地葡萄酒零售店销售的葡萄酒，并按截至 52 年 7 月 23 日的 2022 周的美元销售额计算。

按价值计算，美国市场第二畅销的干桃红葡萄酒是来自法国朗格多克地区的 Gerard Bertrand Cote de Roses。 紧随其后的是另一个法国人的最爱——La Vieille Ferme。 第四受欢迎的干桃红葡萄酒，乔什桃红葡萄酒，产自加利福尼亚，主要使用巴贝拉葡萄。 第五名是布拉德皮特和安吉丽娜朱莉首次推出的葡萄酒—— 米拉瓦尔 普罗旺斯制造。 第六受欢迎的是臭名昭著的粉红，一种同样来自法国的歌海娜葡萄酒。

将桃红葡萄酒与食物搭配

主厨 Julia Child 曾以 说 “桃红葡萄酒可以搭配任何东西”。 Toad Hollow Winery 的 Frankie Williams 同意她的观点：“除了甜点和牛排，你几乎可以搭配任何东西，”她说。 “桃红葡萄酒特别适合搭配泰国或亚洲风味、鲑鱼、家禽菜肴、羊肉、辛辣食物、大多数水果和烤蔬菜。 当然，它本身也是令人愉快的。”

威廉姆斯提供多种 食谱 在 Toad Hollow 网站上搭配他们的葡萄酒。 她搭配的一些独特的食物是：辛辣的摩洛哥杏羊肉汤、丰盛的法罗沙拉和黄瓜萝卜沙拉烤岩鱼。 来自索诺玛县的 Toad Hollow Dry Rosé of Pinot Noir 零售价为每瓶 15 美元。