流行的零食和饮酒习惯将继续存在

Covid-19 大流行极大地改变了消费者的行为，从他们购物的地方到他们购买的东西。 Beam Suntory 和 Mars Wrigley 的高管在 CNBC 上表示，整个零食和烈酒行业都感受到了这一点，并且其中一些习惯一直存在。 进化全球峰会.

生产各种烈酒的 Beam Suntory 品牌总裁 Jessica Spence 表示：“突然间，当你不能去你最喜欢的餐厅或假期失去了平衡，在那瓶威士忌或龙舌兰酒上多花一点钱就成了一种更大的享受。”

Spence 表示，这导致许多消费者转向价格更高的品牌或“高端化”，这种趋势一直在持续。 她还注意到电子商务销售的繁荣，尤其是在美国，过去在线购买酒类产品一直滞后。 根据烈酒行业市场分析公司 IWSR 的数据，在美国的酒精在线购买者中，54% 的人表示他们是在大流行期间首次购买。

也许最大的繁荣是以预混和即饮鸡尾酒和饮料的形式出现的。

“有很多人尝试并有时间享受鸡尾酒的乐趣，还有很多人意识到他们不是世界上最伟大的调酒师，”Spence 说。 “当你想要那杯鸡尾酒时，也许你不想做所有的努力。”

预混鸡尾酒是 去年增长最快的烈酒类别 根据美国蒸馏酒委员会的数据，收入同比增长 42% 至 1.6 亿美元，而龙舌兰酒和梅斯卡尔酒增长 30%，爱尔兰威士忌增长 16%

2021年即饮鸡尾酒的消费量仅次于伏特加，几家主要烈酒公司进一步投资该品类，并有望进一步增长。 例如， 百威英博 买了 Cutwater Spirits，而 帝亚吉欧 使用 Ketel One Botanical 和 Crown Royal 等品牌的酒精制成的即饮鸡尾酒。

Beam Suntory 有几种即饮选择，包括 On The Rocks 鸡尾酒，它使用了该公司的几种其他烈酒，如 Effen 伏特加和 Hornitos 龙舌兰酒。

“这将继续下去，该领域的创新将继续增长，”Spence 说。 “这已经是一个艰难的类别，但我认为仍有空间将其推向高端市场。”

玛氏箭牌北美总裁安东文森特说，糖果行业的消费者行为也发生了变化。

文森特说，虽然其中一些是高端化，因为购物者会寻找不同种类的糖果或巧克力，但主要趋势之一是人们在家时购买更大包装的糖果。

文森特说，随着大流行的消退，便利店的销售已经恢复到正常水平，但该公司在电子商务和其他类型的销售渠道中仍然表现强劲，他认为这表明人们对糖果棒等小零食的看法发生了更大的转变。

“我认为人们真的重新接触到了治疗自己……以非常小的廉价方式，”他说。