汤普森丹佛 (Thompson Denver) 将巴黎风情带到落基山脉

汤普森丹佛 不到一年前开业。 但是，除了豪华住宿之外，该物业已经成为市中心首屈一指的餐饮目的地。 大堂餐厅 Chez Maggy 是所有这些精致风味的基石，这是一家由名厨设计的巴黎风格小酒馆 卢多·列斐伏尔. 最重要的是（从字面上看）位于六楼的名为 Reynard Social 的地下酒吧正在落基山脉背景下的宽敞休息室内为饮用者提供高端鸡尾酒。 在新年他们展示 所有的 凭借先进的概念，将客人从英里高的城市弹射到光之城。

“巴黎的午夜” 是一个价值 1400 美元的套餐，包括两人的住宿、Chez Maggy 的两人五道菜品尝菜单，以及 Reynard Social 的五小时 DJ 助兴的轻浮表演——在舞会落下之前提供免费香槟（和深夜披萨） . 为巩固交通效果，酒店大堂和公共区域的装饰将呼应法国首都迷人的街道。 此外，酒吧已重新配置为类似于巴黎歌舞表演。

对于希望确保最后一刻“居家度假”计划的丹佛人来说，这是一个令人羡慕的夜晚。 但事情是这样的：无论您何时在 Thompson 登记入住，这都是一个提供全面感官逃避的地方。 当您的勺子戳破主厨 Ludo 广受赞誉的洋葱汤 Gratinee 的格鲁耶尔面包皮时，您会获得一种令人欣慰的感觉。 喝一口酒吧的法式马提尼酒——灰鹅伏特加、香波波尔酒和菠萝的完美结合，更能衬托这一点。 一旦您从蜗牛壳中取出一些大蒜和黄油浸泡过的蜗牛，您就会倾向于相信巴黎人行道的一段已经落在科罗拉多州中部。 无论如何，千万不要错过 Domaine Charnay，这是一款略带刺鼻、低干预的博若莱酒，由玻璃杯提供。

在 Reynard 的楼上，逃避现实主义更适合发烧友而不是亲法人士。 时尚的空间是由 维克托拉 （同样位于丹佛的经典电唱机制造商）作为部分酒吧，部分聆听室。 尽管看起来非常规，但真正出乎意料的是这里的饮品。 这是因为许多旗舰产品都建立在不同寻常的基础上。 例如，Alpine Sour 将未陈年的白兰地与 Salers、蛋清和柠檬汁混合在一起，制成苦乐参半的消化酒，口感丝滑。 The Soft Damn 是沿着这些路线的另一个杰出代表，它使用 aquavit 来抑制 fino 雪利酒、amaro、苦艾酒和 pachouli 等所有修饰剂。 它是诱人的草本植物，不同于您以前尝试过的任何东西。

与 Victrola 的搭档融入了 The Thompson 的套房，套房配备了电唱机和定制的黑胶唱片系列。 设计元素和家具经常向中世纪的现代致敬——那时转盘是一种社会必需品，而不是一种文化好奇心。 迷你冰箱里装满了当地的肥皂水，包括来自 Great Divide 的可口淡啤酒，它也可以被称为“丹佛香槟”。 事实上，您可以步行 15 分钟穿过 LoDo 街区，到啤酒厂原来的酒吧间喝一品脱啤酒。 因为无论巴黎看起来多么迷人，它在这座城市的精酿啤酒场景中一无所获。