这个格兰诺拉麦片品牌是一种社交媒体轰动

说广告主管汤姆班尼斯特喜欢格兰诺拉麦片是一种轻描淡写的说法。 多年来，最初对早餐麦片的随意欣赏变成了“真爱”（他的话！）。 每当他和妻子一起旅行时 Eva 陈，他们总是强调要品尝当地的格兰诺拉麦片。 “从东京到底特律，我都吃过格兰诺拉麦片，”班尼斯特说。 陈是 Instagram 时尚合作伙伴的主管，她本身就是一位时尚影响者，她会拍摄具有讽刺意味的 TED Talk 风格的 Instagram 故事，讲述他批评格兰诺拉麦片的故事。

无法找到完美的格兰诺拉麦片（由于全球大流行，他手头有额外的时间），班尼斯特开始在他的三个孩子和 汤姆的完美 10 出生于。 当他首次推出基于订阅的 Flavor of the Month 格兰诺拉麦片俱乐部时，该俱乐部的候补名单已超过 17,000 人，并被称为“格兰诺拉麦片铂金包”。 除了每个月推出一种新口味外，该品牌的独特之处在于它包括一个记分卡，供客户在包括口味和创造力在内的六个类别中对 10 分中的格兰诺拉麦片进行评分。 一旦每月的口味售罄，它们就永远消失了，但获得完美 10 分的特殊口味将成为永久性的，并且将始终可供购买。 “在这次格兰诺拉麦片制作之旅中，我从 IG 的追随者那里得到的回应、建议和普遍鼓励让我不知所措，”班尼斯特说。 自该品牌于 2020 年 50,000 月首次推出以来，已完成超过 15 份订单——约 XNUMX 吨格兰诺拉麦片。

迄今为止，已经有 20 种口味的 Tom's Perfect 10 格兰诺拉麦片，其中最新的是 Island Acai。 只有三种口味获得了完美的 10 分：Ginger Zing、Classic 和 Golden Apple Cider，尽管 Bannister 指出黑色和白色抹茶非常接近。 其他过去的口味包括蓝莓柠檬、巧克力薄荷（他妻子的最爱）、欧恰塔无花果、黑莓柴、火焰巧克力、Piña Colada、Mangonada、Last Tango（草莓、猕猴桃和香醋的浓郁混合物）、咸焦糖、黑森林、烟熏巧克力、我亲爱的茶（佛手柑、干柠檬和酸奶）和 Chai Colada。

“我到处都能找到灵感，”班尼斯特说。 “ Tea My Dear 的灵感来自于 Sting 的歌曲 英国人在纽约，在纽约四处走走，细读当地的茶叶店。 我试着让我的口味有季节性； 今年七月的口味是 Chai Colada，去年七月我们做了 Mangonada。 我喜欢使用独特的原料和香料，并尝试用不同寻常的搭配和风味组合让我的观众大吃一惊。 有时它有效，有时它对人们的口味来说有点太实验性了。”

我有机会与 Bannister 联系，聊了聊格兰诺拉麦片和 Tom's Perfect 10 的所有事情。我会让他把它从这里拿走。

阿比盖尔·阿贝萨米斯·德马雷斯特： 跟我谈谈品牌名称，以及你对“完美”格兰诺拉麦片口味的痴迷。

汤姆班尼斯特： 我们觉得 Tom's Perfect 10 这个名字抓住了品牌背后的故事。 这是对我以前做的格兰诺拉麦片 TOMtalks 的致敬，它总是以分数结束。 我和我的妻子都是讲故事的人。 Eva 是一名儿童读物作家和前时尚编辑，我是一名制片人。 我们的大部分职业生涯都在创意艺术上度过，所以我们非常看重品牌、产品和世界，透过故事的棱镜。 我相信每个人都有完美的格兰诺拉麦片！

该品牌的核心是我发现完美格兰诺拉麦片并邀请人们一起骑行的旅程的故事。 但我也认为这个品牌是不完美的。 我不是一个伟大的厨师。 我学会了在我的舒适区之外在公共场合这样做，所以在很多方面汤姆的完美10是关于不完美的。 我花了很长时间才学会在 Instagram 的非常公开的论坛上适应不完美和没有修剪的习惯。

降价： 研发流程是怎样的？ 口味需要多长时间才能最终确定？

栏干： 有时这很容易，我第一次就确定了食谱（Piña Colada 就是一个例子）。 其他时候，我可能会发现自己做了 20 次食谱，直到我把它做好（比如婴儿蓝，我为纪念我儿子 River 的出生而做的一种味道）。 还有其他因素在起作用，例如散装原料的可用性和准备时间。 我和妻子曾经亲自品尝过 300 颗柠檬——再也没有！ 我的妻子伊娃总是告诉我不要想太多。 有时你可以依附于一个想法。 例如，我一直想制作一种受 Dark 'n' Stormy 启发的格兰诺拉麦片，但我就是不能完全让那种鸡尾酒的味道像格兰诺拉麦片一样发挥作用。 老实说，我也有过一两次失败。 我做了一个两极分化的烟熏巧克力口味（有些人喜欢咸味巧克力，其他人不喜欢烟熏味）和我去年夏天做的一个名为 Last Tango 的草莓和香醋的食谱并不那么受欢迎。 反馈循环和记分卡过程的性质使我能够更快地提高我的格兰诺拉麦片制作技能。

在任何时候，我都会提炼两种或三种不同的口味。 现在是 XNUMX 月底，我们的地图绘制到了 XNUMX 月。 随着我们继续这个过程，我想我会进一步努力！

降价： 对你来说，完美的格兰诺拉麦片是什么？

栏干： 我的“完美”格兰诺拉麦片与其说是风味特征，不如说是每一口的质地和乐趣。 每一口都应该有独特的感觉和味道。 每一口都不应该是一样的——几乎就像是味蕾的小小冒险。 我试图在围绕我们“经典”风味的营销和讲故事中捕捉到这种感觉。 我认为 Classic 几乎是一次全美风味的公路旅行，接近大多数人认为的“完美”。 它有益健康，但仍带有巧克力、樱桃和金葡萄干的味道。 还有一点肉桂味，给人一种神秘感。

降价： 你最喜欢吃格兰诺拉麦片的方式是什么？

栏干： 我是一个纯粹的格兰诺拉麦片，倾向于自己吃，一小撮。 我不能撒谎，我们的公寓在任何时候的地板上都有细小的格兰诺拉麦片碎屑，但我认为这是经常测试产品。

降价： Tom's Perfect 10 的下一步是什么？

栏干： 我不是那种主宰世界的人——我只是喜欢创造人们喜欢的东西。 我们开始考虑零售合作伙伴关系，但与我们的启动方式类似。 我们希望从小处着手，并根据对品牌核心的感觉做出决定。 我们还将在秋季与志同道合的品牌进行一些有趣的合作。 我们的第一个假期发布即将到来！ 这段旅程对我们来说是如此出乎意料，而且真的如此有趣和有益。 我从没想过我会把对格兰诺拉麦片的痴迷转化为成千上万人喜欢的实际产品。