2022 年假期可能是禽流感肆虐的第一个假期，因为美国有史以来最严重的疫情尚未得到控制。
H如果感恩节餐桌或任何餐桌周围安静下来，就会有一个话题开始：今年死于禽流感的美国鸟类比为节日盛宴而屠宰的火鸡还多。
它甚至不接近。 预计今年感恩节将有超过 46 万只火鸡被烹煮，同时有超过 50 万只鸟类因流感死亡或死亡，创下历史新高。 这是美国有史以来最严重的病毒爆发。
这种流行病已经变得如此严重，以至于美国农业部警告说，很难找到超过 20 磅的大火鸡。
妙语：禽流感对美国家禽供应的破坏并未结束。 业内专家认为，在炎热的夏季，疫情会逐渐平息，但事实并非如此。 由于病毒持续存在，农民现在不得不面对这样一个现实，即禽流感可能成为日常生活的一部分，而且看不到尽头。
“禽流感对企业和消费者来说是一场经济灾难，”追踪 HTS Commodities 市场的投资银行家 Walter Kunish 告诉 “福布斯”. “它仍在造成严重破坏。”
一些火鸡养殖户质疑他们是否应该继续经营； 保险政策通常不涵盖禽流感。 对于明尼苏达州西北部等迁徙飞行区沿线的生产者来说尤其艰难，因为这是病毒传播的渠道之一。 Kunish 说，当较小的运营商开始退出该行业时，较大的运营商最终会获得更多控制权。
“禽流感是对家禽业不利的各种变量的完美混合物中的一种成分，”Kunish 说。 “重新调整一个一直在从小型生产商转向企业环境的行业的一个因素。”
大约有 8 万只火鸡（约占全国供应量的 4%）死于禽流感或需要扑杀以阻止其传播。
该病毒为 40 年来最严重的通货膨胀火上浇油。 根据扫描大多数美国食品零售商的价格和收据的 NielsenIQ 数据，超市的平均每磅价格与去年相比上涨了 12%，达到每磅略高于 4.60 美元。 美国农业局表示，2022 年将是普利茅斯以来最昂贵的感恩节。
最大的火鸡生产州明尼苏达州是受灾最严重的州之一。 美国第二大火鸡生产商 Jennie-O 总部设在那里，预计产量将比 30 年下降 2021%。总部位于北卡罗来纳州的顶级火鸡生产商 Butterball 在本季早些时候表示，他们的火鸡群情况没有那么糟糕损坏的。 Butterball 大约 3% 的火鸡生病了——约占全国禽流感病例总数的 XNUMX%。
“看不到真正的缓解，”第四代农民威尔哈里斯说，他在佐治亚州 3,200 英亩的牧场上饲养成群的火鸡、鸡和鸭。
大型、密闭的生产设施助长了禽流感的传播，而过度拥挤导致的动物压力也起到了推波助澜的作用。 然而，根据投资者网络 Farm Animal Investment Risk & Return 今年 63 月发表的研究，全球 60 家最大的肉类、鱼类和乳制品公司中，约有 48% 的公司没有采取措施防止下一次大流行病在他们的农场中滋生或 FAIRR，总部位于英国，拥有 XNUMX 万亿美元的资产支持。 禽流感可以传染给人类，今年有几起工人感染的案例。
Harris 的禽类比工厂化养殖的品种强壮，他说尽管他所在州的一些鸡群感染了这种疾病，但他还没有经历过疫情。 “更容易受到它影响的鸟类被超级限制在一个几乎密封的环境中，”他告诉 “福布斯”. “他们没有太多的天然免疫力。”
大多数感恩节吃的火鸡都是全年收获并冷冻的，这也是病毒长达八个月的传播产生如此大影响的原因之一。
此次爆发打破了 2015 年创下的记录，当时有 50 万只鸟类在当时美国最大的禽流感爆发中丧生。 那时，病毒在夏天消失，秋天没有卷土重来，因此对感恩节和节日鸟类的影响有限。 今年，在今年夏天早些时候的大爆发短暂喘息之后，病例又卷土重来。 病毒看起来不会消失。
火鸡农民现在正在为可能是严酷的冬天做准备，随着更多的爆发、更高的供暖设施成本以及更多的钱花在运输和饲料上。
康奈尔大学食品和农业经济学家布拉德利·里卡德说，流感“本应消失，但现在我们看到更多病例”。 “它不再只是孤立于某些州或美国。 这是一个稳定的滴答作响。”
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来源：https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/11/23/this-thanksgiving-be-grateful-the-turkey-on-your-table-avoided-avian-flu/