两种经济实惠的西班牙葡萄酒风格，可满足周末的渴望

在工作日的晚上，我喜欢看旧剧集 在西班牙制造, PBSPBS
由厨师何塞·安德烈斯主持的节目。 该系列于 2008 年运行，之前 世界中央厨房 被构思出来。 该节目的问题在于——观众与厨师一起从他在华盛顿特区的家庭厨房到他的西班牙家乡探索美食和美酒文化——它点燃了人们的渴望。 这是一个令人欣慰且有趣的节目，但如果不去食品储藏室吃点零食和喝一口酒，就不可能关掉它并上床睡觉。

发现自己处于这个位置，渴望葡萄酒并面临更多的工作周，我发现了两种西班牙葡萄酒类别，它们是平日晚上渴望的完美补品。 这两者对许多人来说可能都是新事物，但拥有数百年的葡​​萄种植传统，这使得它们更容易被发现。 在网上查看这些瓶子的价格，周围有很多实惠的选择。

为什么要尝试 Jumilla 葡萄酒？

Jumilla以种植Monastrell而闻名。 这种红皮品种在法国被称为 Mourvèdre，在美国被称为 Mataro，但它被认为是西班牙东南部莱万特地区这个地方的原产地——一个拥有 90 多年历史的未嫁接灌木栽培藤蔓的宝藏区。 这意味着它们是在自己的根上生长的（大多数葡萄园都嫁接了葡萄藤），并且没有木桩或格子支撑它们。

Jumilla 葡萄酒共有三种风格：Rosado（西班牙语中的桃红葡萄酒）、Tinto Joven（很少或没有橡木）和 Crianza（经过 12 个月的橡木处理）。 未橡木和较年轻的葡萄酒具有深色果核，平衡多汁的酸度和结构。 这些非常适合搭配熟食、玉米卷之夜或汉堡。 在橡木桶中陈酿时，它们具有更多的单宁结构和香脂味，是烤肉或慢烤肉的绝佳选择。 rosado 风格活泼果味，是软奶酪、沙拉或意大利面的好搭档。

这些葡萄酒在美国市场上往往很少受到媒体关注，但这并不意味着缺乏质量。 事实上，消费者可能会对价格印象深刻（我在 WineSearcher 上发现很多价格低于 20 美元），并且能够购买有机瓶（70% 的葡萄园经过有机认证），其中许多来自那些优秀的老葡萄园。

为什么要尝试 Rueda 葡萄酒？

对于搭配小吃和平日晚餐的白葡萄酒，Rueda 有一个合适的选择。 葡萄园位于马德里西北部的卡斯蒂利亚莱昂地区，享有以城堡而闻名的景观。 这里的标志性葡萄是 Verdejo，这是一种脆而复杂的葡萄品种，带有有趣的咸味。 这个地区并不是什么秘密，但这些葡萄酒似乎不像其他来自欧洲的白葡萄酒那样在谈话或酒单上出现，所以对许多人来说，它们具有发现潜力。

白葡萄酒有少量的红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒，这些葡萄酒是由来自鲁埃达的其他品种生产的，游戏的名称是 Verdejo。 有生产者使用老藤蔓、前根瘤蚜藤蔓、有机耕作，并尝试橡木和酒糟陈酿。 因此，虽然普通葡萄有一条坚实的直通线，但来自不同酿酒厂和鲁埃达不同地区的风格略有不同。 但是，该面额内没有任何子名称，因此正面标签上不会有任何指示。 还有一种起泡酒叫 闪闪发光的轮子，其中必须包含 75% 的长相思或 Verdejo。 这些葡萄酒非常适合搭配素食菜肴、软奶酪和虾餐。

鲁埃达葡萄酒目前正在全球范围内引起关注。 2021 年，针对来自 30 年以上葡萄园的装瓶以及特定的产量要求，启动了新的分类，即 Gran Vino de Rueda。 这可能是进入这些葡萄酒的时候了，有很多 20 美元以下的瓶子可供选择。