沃尔玛让农场离商店更近

世邦魏理仕最近的一份报告提到，与去年相比，59 年第四季度可出租零售空间的总供应量下降了 4%。 这代表了 2021% 的四年低可用率。 然而，文章还指出，电力中心似乎是扩张租户最喜欢的选择，这些租户“通常是购物中心的居民”。 因此，即使开店数多年来首次超过关店，购物中心似乎也不是压倒性的赢家。 空置的锚点和关闭的建筑物似乎仍然“在外面”。

二十多年来，我一直在写关于“重新构想”购物中心的必要性。 早在 2020 年，我就报道了商场资产的再利用，以及“大商场大修”背后的驱动力。 两篇文章都提到将空置的空壳空间转变为垂直农场，为仅数码外的商店生产农产品。

因此，当我本周得知沃尔玛对室内垂直农业公司 Plenty 进行了重大财务投资时，我并不完全感到惊讶。 他们最初的意图是在今年晚些时候在加州的 280 家商店中同时拥有 Plenty 的品牌蔬菜和他们自己的自有品牌产品。

控制沃尔玛的碳足迹

沃尔玛显然想让农场离商店更近。 这与他们承诺在 2040 年前实现大量可持续发展目标并成为净零排放企业的承诺相吻合。这种非凡的农业类型的美妙之处在于它检查了每个可以想象的可持续发展框。 除了减少昂贵的农产品运输、减少腐败和控制食物来源之外，它的效率令人难以置信。

垂直园艺是一个未分区的、受控的生态系统。 他们在室内垂直结构上种植农作物，与传统农场相比，使用的空间更少，水也少得多——比如少了 95%。 大量农场旨在将产量提高到传统农业的 350 倍。 他们能够种植与通常需要数百英亩种植相同数量的作物，小到一个大盒子商店的大小。

事实上，Plenty 设法将 95,000 英亩的农田压缩成洛杉矶县的一个 XNUMX 平方英尺的仓库，沃尔玛的产品将在那里种植。 此外，在这些受控环境中，没有季节、恶劣天气甚至害虫。 这些农作物是在超级清洁的环境中种植的，机器人负责大部分采摘工作。

最近发表在《生物科学》杂志上的一项研究估计，从现在到 25 年，总体粮食产量需要增加 70-2050%。然而，目前，超过 80% 的适合农业的耕地已经在使用。 摩根士丹利关于食品未来的报告表明，垂直农业预计在未来十年内每年增长 25%，但也可能仅限于“高价值”作物或价格高的产品，例如绿叶蔬菜和草莓。

农业的特斯拉

这种技术不仅限于大型仓库，事实上，创始人 Tobias Peggs 和特斯拉创始人 Elon Musk 的弟弟 Kimbal Musk 的创意 Square Roots 农场在集装箱中使用了类似的水培种植技术。 本周 Square Roots 与北美最大的食品分销商之一 Gordon Food Service 合作，在威斯康星州的基诺沙开设了第四家 Square Roots 农场。

他们的十个双层集装箱的总占地面积仅为 10,000 平方英尺。 然而，该农场每年有能力生产 2.4 万包药草和绿叶蔬菜。 他们的水培种植系统使水循环，因此比传统的田间农场需要的水少 95%。

带回家

即使是最可行的 A、A- 和 B+ 级购物中心也在进行大规模的重建。 它们正在成为多用途物业，将各种各样的零售、服务、娱乐、娱乐，甚至住房带到曾经专门用于零售的场所。 与此同时，在过去的两年里，我们都目睹了稀缺性，导致我们所消费的一切都出现了惊人的价格上涨。 因此，存在资产容量未充分利用的组合，与无法持续满足基本需求的需求形成对比。 但是，我相信有一个显而易见的解决方案。

在我附近的 Ridgedale 中心区域购物中心一箭之遥的地方，有一家 Whole Foods、一个 Target、一个 Trader Joe's 和该地区的高级杂货店之一 Lunds & Byerlys。 当中心的空置西尔斯锚被重新开发成新的迪克体育用品店时，相邻的空置的西尔斯汽车中心大楼空置。

将汽车中心大楼更换或改装成 Square Roots 农场，将提供足够的新鲜蔬菜供应明尼阿波利斯西部郊区的每家杂货店和餐馆，然后再供应一些。 这座汽车中心大楼的占地面积比威斯康星州基诺沙市的 10,000 平方英尺的 Square Roots 农场更大，因此它非常适合，同时也是一个积极的可持续发展声明。 在此过程中，它将消除与将产品推向市场相关的大部分运输成本（和污染），同时减少腐败，并延长产品的保质期。 这一切都是在不使用任何杀虫剂或转基因生物的情况下完成的。 值得咀嚼的东西。