中小企业成功的要素是什么

Annabel 和 Emily Lui（又名 Lui 姐妹）是伦敦 Soho 面包店 Cutter & Squidge 的面包师和老板。 它是唯一一家在英国范围内提供送货服务的全天然烘焙企业（想想真正的黄油和更少的糖）。

对于姐妹俩来说，这是一个职业生涯的枢纽，她们在各自的职业生涯中作为企业金融家（安娜贝尔）和律师（艾米丽）取得了令人难以置信的成功。当然，她们的家庭根源会影响她们的选择。 他们出生在一个餐馆老板家庭，小时候在父母的餐馆里度过了很多时间，在那里他们培养了开发风味组合的热情。

在内部，Cutter & Squidge 成功销售柠檬细雨和维多利亚海绵等传统英式下午茶，以及西番莲果和芒果等更现代的风味组合。 此外，该公司还掌握了通过邮件发送蛋糕的艺术，并小心地密封在罐子里。

这是在大流行期间消费者变化的推动下抓住送货上门机会的众多面包店品牌之一。 消费者正在寻找更多的手工供应商，因为他们对所购买食品的来源要求高品质。

像《Bake-Off》和《Baking Impossible》这样的电视节目刺激了我们对烘焙食品的兴趣重新燃起。 社交媒体平台上充斥着来自烘焙大师和业余烘焙师的图片和教程。

位于约克郡利兹的 Savvy Baker 是另一家由职业转变者创立的蓬勃发展的企业。 前化妆师萨凡纳·罗卡 (Savannah Roqaa) 在疫情迫使她的工作突然停止后放下了她的化妆刷，现在她制作流行的布朗尼和金发女郎。

虽然 Roqaa 已经从一种创造力转向另一种创造力，但许多人可能会发现金融和烘焙之间的相关性并不那么容易理解。

Annabel Lui 作为一名企业金融家享有成功的职业生涯，负责监督数百万英镑的交易并每周工作 100 小时。 专注于 Cutter & Squidge 的转变将使她能够享受到更充实的发挥她的创意技能的机会，但她强调，她的金融基础给了她很大的帮助

“ 您在银行业学到的学科可以应用于一般商业领域。 我每天都会使用我在金融领域所需的技能——显然是对努力工作的承诺——但也使用数学、电子表格等进行烘焙。 虽然大多数人认为烘焙有创造性的一面，这当然是有的，但它的基础是非常科学的……

……关键在于使用正确的成分和正确的数量来创造完美的发酵……”Lui 解释道。

真正令人惊讶的是，要实现这一切需要付出多少努力。 她告诉我们：“如果我认为企业财务是一条需要周密工作和辛勤工作的职业道路……那么创建 Cutter & Squidge 就是另一个层次。 值得庆幸的是，我有耐力从零开始建立这项业务，直到今天我仍然拥有它。 当我们开设 Soho 店时，我会在清晨制作蛋糕，然后开车到 Soho，11 点开始销售，一直待到晚上 10 点才打烊。 我什至每天开着面包车把产品送到哈罗德百货公司和塞尔福里奇百货公司。”

她的母亲为她烘焙定制的庆祝蛋糕，向她灌输了对服务和加倍努力的承诺。 从很小的时候起，姐妹俩就明白使用最新鲜、最好的食材来保证高质量食物的重要性。

该业务已经取得了令安娜贝尔以前作为财务专家感到自豪的增长和成功水平。 该品牌拥有超过 50 名员工的团队，并继续使用优质天然成分。

Cutter & Squidge 的入门价为 4.99 英镑，旨在吸引越来越注重成本的顾客，随着复活节的临近，该公司希望其包括纯素和无小麦食谱在内的各种产品都能创下销售纪录。