西方的干旱对食物意味着什么，为什么食品工业需要经济正义，我们是否达到了素食鸡块的高峰？

I 开始 新鲜的 每周将可持续发展放在对话的最前沿，而不仅仅是在世界地球日时事通讯时。

也就是说，我今天为您准备了一个特别关注气候的版本。 许多气候报告可能难以消化。 我没有用数据点和联合国统计数据压倒你，而是专注于我希望能给你带来活力和灵感的故事。 这将需要每个人一起激活来平衡等待我们的东西。

小动作可以大有帮助。 我希望这个周末你能和我一起在大自然中度过一些时光，不管这对你意味着什么。 我计划在照料我的堆肥蠕虫的同时，将我的曼哈顿下城露台花园变成适当的春天形状。

— Chloe Sorvino，特约撰稿人

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什么新鲜

干旱的天气预报要求更高的食品价格和数十亿的农场损失。 几乎整个美国西部都在经历一场长期的特大干旱 提供一瞥 随着地球变暖，未来将变得更糟。 真实的你的故事。

为什么经济正义始于食品行业。 您如何量化美国杂货行业的基本工作？ 它不会转化为可居住的工资， 写入 埃罗尔·施韦泽。

我们是否达到了素食鸡块的巅峰？ 比赛正在进行 米歇尔西蒙报告说，这是最好的鸡块替代品。

如何使塑料消失。 人类历史的大部分 Sofia Lotto Persio 写道，一直没有塑料，但现在有些人很难想象没有塑料的世界。

为什么“替代蛋白”不能拯救地球。 通过承诺建立一个更可持续和人道的食品系统，“替代蛋白”行业已经被投资资金和媒体炒作所淹没。 虽然这种资本充足的商品销售保证了消费者对商店货架的重视，但研究人员 继续提问 他们的优点，报告说 Errol Schweizer。

玛氏彻底改革可可可持续性计划，以直接关注农民收入。 西非生产 世界上大部分的可可. 据 Shayna Harris 报道，它也是森林砍伐的温床，这是导致气候变化的主要因素。

在乌克兰战争的涟漪效应中，巴勒斯坦人可能在三周内耗尽小麦储备。 乐施会表示，由于俄罗斯无端攻击乌克兰，加沙人将成为第一批因短缺和价格上涨而遭受饥饿的人。 真的是你的。

I现在是纽约的葱季节，我只好在农贸市场停下来。 我通常会尝试与我在食物上的钱花在哪里建立更牢固的关系。 但是我的社区支持的农业份额在六月之前一直处于中断状态，这意味着春天是我偶尔参加农贸市场之旅的时候。 你当地的市场有什么要出售的？

克洛伊·索维诺 作为福布斯企业团队的特约撰稿人，负责食品和农业的报道。 她在福布斯近八年的报道让她来到了 In-N-Out Burger 的秘密试验厨房、加利福尼亚中央山谷干旱的农场、一位木材亿万富翁砍伐的烧毁的国家森林、奥马哈的百年屠宰场，甚至还有一个巧克力羊角面包工厂，设计得像法国北部的一座中世纪城堡。 她 书， 生鲜交易：隐藏的腐败、企业贪婪和为肉类的未来而战 ，将于 2022 年 XNUMX 月与 Simon & Schuster 的 Atria Books 一起出版。

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