哪些葡萄酒产区将在 2022 年大放异彩？

对于葡萄酒来说，这是有趣的一年。 生活充满活力——我们又可以在葡萄园里喝酒了，不需要戴口罩，也不需要保持社交距离。 我们还在一系列新开的酒吧和餐馆喝酒。 而且，我们正在喝新的东西——随着气候的变化和趋势的变化，新的地区正在出现，饮酒者正在寻找过去的经典地区，对克罗地亚、格鲁吉亚、尼亚加拉和其他地方感到兴奋。

“去年，我注意到消费者和专业人士正在饮用更多风土和酸度驱动的葡萄酒，”侍酒师兼酒店总监 Jeremy Troupe-Masi 说。 达西·肯特 酒庄在 利弗莫尔谷 葡萄酒产区。 “大多数酒厂总是会尝试推销这一概念，但我看到消费者更倾向于那些尊重故事和在酒杯中占有一席之地的葡萄酒。”

Troupe-Masi 继续说道：“我真的认为，大流行病和社会意识的提高已经彻底改变了消费者的购买习惯。” “我相信我们现在的购买意愿比以往任何时候都高。” 为了了解 2023 年会带来什么，我们采访了一些我们最喜欢的侍酒师，看看他们将在新的一年里喝哪些地区的酒。 他们是这样说的：

更多泡沫

克利夫兰的 Nora O'Malley Jaja 在 2023 年投票支持更多泡沫（谁能责怪她？）。 “我认为起泡酒——不一定是香槟——将继续成为日常饮酒者的热门选择，尤其是随着产品的不断扩大和分销的增加。 价格合理，款式和品种都很有趣。”

试试 pet nat，考虑 cremant 或在你的雪碧中加入略带糖精的 Spumante——起泡酒种类繁多，但几乎每种选择都令人耳目一新且易于饮用。 （虽然如果你的选择很少，Domaine Plageoles 以真正的技巧制作 Méthode Gaillacoise 宠物燕麦，Clos Lentiscus 的气泡令人兴奋和新鲜，O'Malley 喜欢 Ryan Stirm 产自加利福尼亚的起泡 Albarino。）

“当然，在谈论 2022 年时，我们不能不提到对 Pet Nat 的持续热潮——天然起泡葡萄酒通常与精酿啤酒有相似之处，带有朴实、时髦的底色，”Fallis 说。 “爱他们或恨他们，他们价格合理，有趣，并吸引下一代葡萄酒！”

Troupe-Masi 继续说道，非香槟葡萄酒的大部分吸引力在于质量。 “我还认为，随着越来越多的酿酒厂深入研究起泡酒的风格，世界上的起泡酒在质量上已经迈出了一大步。 喝起来很有趣，总是很隆重，而且制作的风格多种多样，无论喝普罗赛克、卡瓦、香槟还是火葬，任何人都可以找到享受它们的理由。 总而言之——在我看来，具有活力的葡萄酒是我和消费者继续关注的方向。”

罗纳河的崛起

“趋势很难预测，”MS Thomas M. Price of 1856, 但他一直盯着南罗纳河。

维克多·金, 的行政总厨兼共同所有人 重要的， 强盗糕点店， 和 酒吧 La Fête 在伯明翰，也特别关注罗讷河谷的 Counoise 葡萄。 “传统上在南罗讷河谷使用，这种酒非常适合干燥的土壤类型，并且很快就会成为一种有效的高产葡萄。 虽然它通常被认为是一种无聊的混合葡萄，可以增加葡萄酒的体积并降低葡萄酒的韧性，但就其本身而言，它清淡、多汁，还有一点胡椒味。 Cuonise 完美地适应了人们对低价冰镇红葡萄酒日益增长的口味。”

告别勃艮第

勃艮第的价格正在以相当快的速度飞涨，这意味着葡萄酒爱好者要么掏钱买，要么去别处看看。 根据 Cult Wines 的全球指数，勃艮第的价格继续攀升，今年迄今回报率为 30.3%。 2021 年是一个缓慢的年份，数量稀少（下降 50% 至 80%），进一步推动了对旧年份的需求。

相反，葡萄酒总监兼总经理 Libby Burk 共同点, 正在寻找 Aligote。 “这是一个美丽的勃艮第品种，与它更负盛名、更有利可图的近亲霞多丽相比，常常被忽视。 随着勃艮第的价格快速上涨，Aligote 往往更容易买到，而且物有所值。”

里根德贝内代托， Spuntino 酒吧 运营总监同意。 “对于法国白葡萄酒饮用者来说，夏布利和桑塞尔都变得更加昂贵且更难获得。 人们将寻找鲜为人知但更实惠的选择，如 Aligote、Vouvray 和 Pinot Blanc。”

最近去俄勒冈州的一次访问让我在国内寻找我的勃艮第白葡萄酒——来自 Nicolas Jay、Gran Moraine 和 Walter Scott 等制造商的霞多丽非常好，而且对我的钱包没有那么大的冒犯。

伯克同样对华盛顿葡萄酒感到兴奋，吹捧该地区的多样性和品质。 正如 Francis Kulaga，认证侍酒师和总经理/饮料总监 桦木和黑麦 在旧金山。 “该地区被低估了，出产了许多有趣的优质葡萄酒。”

妈妈果汁酒’ 克里斯汀·泰勒发现她也看到了对华盛顿和俄勒冈州葡萄酒的兴趣上升——“特别是黑皮诺，因为它是适合任何天气的完美葡萄酒，我相信这种情况将在 2023 年继续增长！”

MW Chris Cree，拥有者 克里葡萄酒公司, 更喜欢博若莱。 “Cru Beaujolais 葡萄酒似乎也准备变得更热，拥有大量优秀的小型种植者，重点关注有机和生物动力农业，Cote d'Or 勃艮第的价格不断上涨，该地区终于走出困境'Nouveau' 影子。” （尝试该地区的四大帮——LaPierre、Foillard、Breton 或 Thevenet 中的任何瓶子——或者品牌并尝试 Lapalu、Kewin Descombes、Yann Bertrand 或 Domaine Chapel。）

品丽珠万岁

Bill Cox，葡萄酒总监 计数器- 夏洛特的夏洛特热衷于品丽珠，并指出它“在国内外都变得越来越热”。 由于赤霞珠被过度种植，酿酒师一直在用 cab franc 代替它，以便有更多的库存。 消费者意识到这是一款价格合理的美味葡萄酒。”

Troupe-Masi 说：“我对西拉及其产地表达能力有了新的认识。” “品丽珠是加州水果价格最高的品种之一。 然而，它在卢瓦尔河谷和波尔多之外仍然没有真正的家。”

西班牙和葡萄牙小口

总经理兼侍酒师 Rory O'Connell 果壳纳什维尔，对西班牙和葡萄牙提供的价值感到兴奋。 “我认为这些地区将在来年看到更多升值。 随着一切成本的增加，这些葡萄酒提供的价值是首屈一指的。 我认为很多人都在寻找平易近人、有趣且酒精含量较低的葡萄酒。 歌海娜是值得观赏的葡萄……与食物完美搭配，适应气候变化，风格多样，美味可口！”

Cree 发现“葡萄牙受到了很多关注。 越来越多的小型生产商正在加强他们的竞争，并发现美国市场和口味对业务开放。 鲜为人知的地区数量和数百种难以发音和/或记住的葡萄品种令人望而生畏，但总的来说，人们似乎全神贯注，问我有什么来自葡萄牙的葡萄品种。” 负担得起也是这里的关键，具有一些真正巨大的价值，并且可能在 2023 年发挥良好。”

聚焦新区

“展望 2023 年，我认为人们会喝更多来自纽约、弗吉尼亚、德克萨斯和密歇根等地的国产葡萄酒，”他说 查西蒂·库珀、葡萄酒作家和企业家。 “我认为这些葡萄酒产区多年来一直在发展，我希望葡萄酒爱好者能够冒险前往这些地方，不仅要探索他们的葡萄酒，还要探索食物和人民。” 她对来自华盛顿州、索诺玛县，当然还有波尔多右岸的新梅洛葡萄酒特别感兴趣。 “尽管梅洛多年来一直蒙上阴影，但我认为现在是葡萄发光的时候了。”

“就像艺术、时尚、音乐和一般生活一样，葡萄酒是周期性的，”葡萄酒商店经理 Peter Wassam 说。 Compline 酒铺 在纳帕。 “我希望看到更多的人回到最近并不‘酷’的具有历史意义的葡萄酒类别，比如雪利酒、马德拉、波尔多和里奥哈。 所有这些领域都见证了您涌入的人才和新鲜想法