鸡翅价格自去年暴涨以来一直在下降， Wingstop 首席执行官迈克尔斯基普沃斯周三告诉 CNBC 的吉姆克莱默。
“其他品牌......将不得不考虑定价以管理他们的利润，而 Wingstop 处于非常不同的位置，因为我们已经看到我们的业务出现了有意义的通货紧缩。 去年翅膀的价格 .. 达到每磅 3.22 美元，我们快进到今天，它是每磅 1.63 美元，”斯基普沃斯在接受“私房钱设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“
“我们在几年前就看到过这种情况，很多企业都跃跃欲试[并且]它推动了需求上升。 但是当我们今天坐在这里时，他们的业务并不是为了管理大宗商品的波动而建立的，所以我们已经能够像过去一样度过难关，他们已经搬走了，”他补充道。
在大流行期间，食材和供应的飞涨价格给餐馆的运营带来了压力，迫使许多人提高菜单价格以抵消更高的成本。
Skipworth 于 XNUMX 月成为 Wingstop 的首席执行官，他还认为鸡胸肉的高需求有助于降低机翼成本。
“对胸肉的需求很大，而胸肉是这些家禽公司获利的地方，所以他们现在正在尽可能多地种植鸡，这意味着那里有大量的翅膀供应，”他说过。
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来源：https://www.cnbc.com/2022/05/18/wingstop-is-seeing-meaningful-deflation-in-chicken-wings-ceo-says.html