家庭不和迫使比萨奶酪亿万富翁告上法庭，放荡的素食主义者扩张，德克萨斯酿酒商应对气候变化

Back 在 2016 年，我参加了我最喜欢的一次报道旅行。 在丹佛，我发现自己深入“奶酪威利旺卡”总部，也被称为 Leprino Foods。 马苏里拉奶酪在飞。 一个又一个的馅饼从复制使用它们的连锁店的烤箱中揭开面纱——达美乐、必胜客和小凯撒。 没过多久，切片就进入了我的嘴里。 我消耗了什么 2017 年杂志专题 被称为“奶酪雪崩”——从马苏里拉奶酪丝和切丁到调味奶酪，再到如此多的冷冻产品。 有辣酱玉米饼馅和马苏里拉奶酪棒、馅饼皮比萨饼、热口袋、千层面和烤紫蒂。 然后是 Yoplait 酸奶、Pillsbury 烤面包机馅饼和肌肉牛奶，然后是一串蛋白质棒。 发烧的梦想随着乳清的注射而结束。 整个品尝过程花了三个小时和一大堆 Lactaid。 然后我遇到了大奶酪本人。

亿万富翁吉姆·莱普里诺（Jim Leprino）几层楼上的行政办公室有大理石科林斯式柱子和金色装饰，当他看到我坐在他的黑板桌旁，录音机准备好时，他突然停下来，说：“我很难相信我同意了这个。 我真的很喜欢保护我的隐私。”

事实上，他最后一张公开拍摄的照片是在 1978 年。我是在亲自见到 Leprino 并翻阅了几十年的照片后才找到这张照片的。 但 Leprino 确实坐下来对我进行了长时间的采访，并回答了我关于他如何将他家在丹佛小意大利社区的小杂货店变成发明家和世界上最大的披萨奶酪供应商的问题，该披萨奶酪在披萨行业及其他领域占据主导地位。

“我的成功是一个童话，”莱普里诺当时告诉我。

当我完成后续工作时，这些进展帮助很大 特集 本周关于家庭不和如何将难以捉摸的 Leprino 和他的马苏里拉奶酪巨头 Leprino Foods 推上法庭。 审判可能会在感恩节后立即开始。 读一读。 这是一个关于诉讼、贷款和其他家庭剧的精彩故事——我会一直报道到最后。

-克洛伊索维诺，特约撰稿人

预购我的书, 生鲜交易：隐藏的腐败、企业贪婪和为肉类的未来而战，6 月 XNUMX 日出自 Simon & Schuster 的 Atria Books。

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什么新鲜

家庭不和迫使隐居的多米诺奶酪亿万富翁告上法庭. 一项诉讼称，家族控制着世界上最大的马苏里拉奶酪生产商的亿万富翁詹姆斯·莱普里诺（James Leprino）没有给他兄弟的女儿，即 Leprino Foods 的少数股东，像他和他的孩子们一样的获利机会。 真诚的。

升级回收热带作物废物流. 史蒂文·萨维奇写道，通过将昆虫与细菌配对，一家年轻的公司能够对棕榈油生产中的废物进行循环利用，并将其转化为动物饲料和肥料。

放荡的素食主义者今年秋天将扩展到哈林区. 据 Melissa Kravitz Hoeffner 报道，这家完全以植物为基础的快餐连锁店正在为其在纽约的业务增加第二个地点。

气候变化如何影响德克萨斯州的酿酒商. Claudia Alarcon 写道，随着气候日益动荡，酿酒商正在实施不同的方式来生产、适应和支持德克萨斯州的可持续酿酒实践。

食谱作者亚历克斯·斯诺德格拉斯 (Alex Snodgrass) 如何跨入 CPG. 从影响者转变为食品品牌所有者需要很多时间。 Shayna Harris 报道了 Alex Snodgrass 定义的菜 和她的大赌注。

A 由厨师和搞笑的 Instagram 人物 Romily Newman 制作的一口。 炸牡蛎配红土辣酱，带壳食用。

克洛伊·索维诺 作为福布斯企业团队的特约撰稿人，负责食品和农业的报道。 她 书， 生鲜交易：隐藏的腐败、企业贪婪和为肉类的未来而战，将于 6 年 2022 月 XNUMX 日与 Simon & Schuster 的 Atria Books 一起出版。 她在福布斯近 XNUMX 年的报道使她来到了 In-N-Out Burger 的秘密试验厨房、加利福尼亚中央山谷干旱的农场、一位木材亿万富翁砍伐的烧毁的国家森林、奥马哈的百年屠宰场和甚至一个巧克力牛角面包工厂设计得像法国北部的一座中世纪城堡。

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