Avaline Wine 联合创始人 Cameron Diaz 和 Katherine Power 如何通过成分透明实现 20 万美元的销售额

当连续创业者凯瑟琳鲍尔遇到好莱坞明星兼作家卡梅隆迪亚兹时，他们发现他们有一些共同点 - 对好酒的热爱。 同时，他们也了解到他们有一个共同的烦恼——酒标缺乏透明度。

由于目前的 TTB 法规不要求美国的酒精饮料包含成分或营养标签（尽管这可能会在未来发生变化——见下面的脚注），他们决定采取行动并创建一个新的葡萄酒品牌，为客户提供这一点知识。 因此推出了 Avaline 葡萄酒——第一款 100% 有机种植的无添加剂葡萄酒，通过在前后标签上列出成分和营养信息来实现清晰透明。

Avaline 总裁兼首席财务官表示：“他们在市场上找到了消费者想要填补的空缺”
CFO
, Jen Purcell，在最近的一次 Zoom 采访中。 “他们的愿景得到了回报，因为自我们的品牌于 2020 年 20 月推出以来，我们已经实现了超过 XNUMX 万美元的销售收入。”

在短短 2.5 年的时间里，这家葡萄酒公司还获得了其他荣誉。 其中包括成为美国零售业中排名第二的有机葡萄酒品牌，以及在有机超高端价格段（2 美元至 1 美元）中排名第一的品牌。 根据 Purcell 的数据，他们最初推出 14 箱，如今每年销售近 19.99 箱，零售销售收入同比增长 25,000%。

那么，一家由 25 名员工（90% 为女性）远程工作的女性领导的小型公司是如何在大流行最严重的时候成功创办一家如此成功的葡萄酒公司的呢？ 答案不仅属于葡萄酒史书，也是对妇女历史月的恰当致敬。

Avaline 酿酒攻略

“Avaline 的创建是为了让有机、美味的葡萄酒对消费者来说更容易获得和透明。 健康现在非常重要，消费者关心他们吃的东西。 因此，Cameron 和 Katherine 前往法国和西班牙会见了使用经过有机认证的葡萄、无添加剂且对素食主义者友好的葡萄酒生产商，”Purcell 报道说。

目前在美国，大约有 70 种添加剂可以合法添加到葡萄酒中，例如糖、浓缩物、色素、单宁等。 尽管许多葡萄酒品牌不包含过多的添加剂，而且大多数都是素食主义者，但他们并没有在标签上列出这一点。

“Katherine 和 Cameron 品尝了数百种葡萄酒样品，直到他们找到了他们都喜欢的红酒、白酒、桃红酒和起泡酒。 我们还聘请了索诺玛县的咨询酿酒师 Ashley Herzberg，他专门从事有机酿酒。 她协助混合和装瓶，”Purcell 解释道。

这些葡萄酒要么在欧洲装瓶，要么装在散装容器中并在美国装瓶 他们还有一个非常明确的理由推出 4 种通用葡萄酒（红、白、桃红和起泡酒），而不是带有品种标签的葡萄酒，例如作为霞多丽。

“我们的市场研究表明，我们的目标消费群体——千禧一代——经常被品种、年份和风土所吓倒，所以我们决定保持简单。 我们发现它非常成功，”Purcell 说。

在他们的竞争对手分析中，Purcell 报告说他们只能找到少数在标签上提到成分或营养信息的美国酿酒厂，但没有一家同时列出这两种信息。 因此，每瓶 Avaline 葡萄酒的标签上都标有这两种成分，使其成为美国零售业中第一个这样做的葡萄酒品牌。

“我们所有的葡萄酒都适合素食主义者，亚硫酸盐含量低于 100 ppm，”Purcell 报告说。 正面标签上写着“不含：添加糖、人工色素和浓缩物”。 标签还包括对葡萄酒口味的描述和有趣的搭配建议。 背面标签列出了卡路里、碳水化合物、脂肪、蛋白质和成分。

他们在法国生产的桃红葡萄酒的成分示例是：“有机葡萄、亚硫酸盐、酵母和酵母营养素。” 营养信息是：“卡路里 107，碳水化合物 2.6G，脂肪 0G，蛋白质 0G。”

卡梅隆迪亚兹在网站上解释了他们的理由：“分享这些信息是我们表达您的幸福对我们很重要的方式。”

Avaline 葡萄酒的营销和销售策略

事实上，该品牌是在 Covid 大流行期间推出的——这对大多数葡萄酒品牌来说都是令人生畏的——似乎并没有让执行团队感到不安。 “我们安排了与许多经销商的 Zoom 品酒会，Cameron 和 Katherine 在会上介绍了葡萄酒，许多人对我们所做的事情非常感兴趣，”Purcell 说。

如此感兴趣，事实上，他们很快就能够与 15 家经销商签约，如今这种葡萄酒在 49 个州销售，消费者可以在主要的杂货店和零售店轻松购买，例如 Target
TGT
，克罗格
KR
, 豆芽, Albertsons
ACI
， 和别的。 葡萄酒也在他们的网站上出售，他们还开发了一项订阅服务，感兴趣的客户每年可以收到 12 瓶葡萄酒，数量和频率不限，并且免费送货。

“对于营销，我们使用了付费数字策略，”Purcell 解释说。 “我们使用 Instagram、Facebook、谷歌和在他们的社交平台上发帖的有影响力的人。 客户反馈很好，我们发现 50% 的人在 Instagram 上看到了 Avaline。 “

数字战略对 Purcell 和 Power 来说都很容易，因为他们曾为其他包装消费品 (CPG) 公司工作，例如 Power 的 Versed Skincare 品牌，这些公司利用了数字营销。 Purcell 在投资银行方面也有深厚的背景，并在寻找风险投资资金以推出该品牌方面发挥了重要作用。

然而，TTB 的标签批准并不那么容易，因为他们的标签非常独特。 “每次我们向 TTB 提交标签时，他们总是回来要求我们进行更改——有时是 5 到 6 次——但我们最终在大约两个月内全部获得批准，”Purcell 说。

她还描述了了解在美国销售酒精饮料的严格法规和复杂合规规则所需的陡峭学习曲线“每个州都有不同的酒精法律和税法，这与 CPG 公司不同，”Purcell 解释说。

Avaline 葡萄酒的下一步是什么？

随着如此快速的增长，许多业内人士想知道 Avaline 的下一步是什么。 Purcell 提到他们现在正在将一些带有品种标签的葡萄酒添加到他们的产品组合中，例如来自华盛顿州的有机赤霞珠。

她补充说，他们想从美国采购更多的葡萄酒，但要找到数量和价格符合他们要求的有机种植葡萄酿造的葡萄酒并不总是那么容易。 “与此同时，我们仍然与欧洲的供应商酒厂保持着良好的关系，”她说。 “大多数是世代酿酒的家族酿酒厂。 随着我们的成长，他们更愿意与我们合作。”

Cameron 和 Katherine 仍然每年前往欧洲一到两次，与他们的供应商会面并品尝葡萄酒，他们在他们的网站上展示了他们的每个酿酒厂供应商。 联合创始人还通过营销和公关积极参与品牌。

Purcell 继续说道：“我们的客户群也在从 0 岁扩大到 24 多岁甚至更老。 一些顾客告诉我们‘我千禧一代的女儿给我看了酒。 现在它是我最喜欢的酒。'”

Avaline 还被考虑在内部餐厅和酒吧销售更多葡萄酒，这在大流行期间很难做到。

当被问及他们是否考虑出售公司，因为它已经变得如此成功时，珀塞尔回答说：“嗯，我们是一家风险投资支持的公司，所以控制权可能会发生变化。”

那么葡萄酒的味道如何？ 它们清爽、轻盈到中等酒体，充满纯正的水果风味。 正如 Avaline 起泡酒标签上所说，它们还“与欢笑和难忘的时刻相得益彰”。

脚注：从 2023 年 XNUMX 月开始，欧盟将要求 成分标签 为酒。 据称，在消费者就此问题提起诉讼后，TTB 正在考虑类似的要求 营养洞察。 其他 来源 确认美国葡萄酒的成分标签即将推出。