丹尼迈耶周二告诉 CNBC 的吉姆克莱默，高通胀及其创造的赚钱机会促使工人重返餐饮业。
“毫无疑问，菜单价格比以往任何时候都高。 但猜猜这意味着什么——如果你的餐厅确实有小费模式，服务员赚的钱比以往任何时候都多，”餐馆老板在接受采访时说。私房钱设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“
联合广场酒店集团创始人补充说，该公司的餐厅将收入的一部分分给厨师，因为他们处于不符合条件的职位。
迈耶斯说，现在比低通胀时期赚更多钱的机会已经促使工人回到餐馆。
“第一次，我们在人才数量方面实际上处于平等地位，就像我们在 2020 年第一次不得不停止开展业务时一样，”他说。
在 2020 年 Covid 大流行导致商店关闭并减少人员配备后，餐馆面临劳动力短缺的困境。 尽管自商店重新开业造成的毁灭性打击以来该行业已经复苏，但餐馆仍在努力重建其员工名册。
行业 还在下降 根据国家饭店协会的数据，截至 6.1 月，其员工总数的 XNUMX% 低于大流行前的水平。
迈耶斯承认，高通胀和更高的价格上涨是消费者的严重担忧，尽管它给工人带来了好处。
“我们必须转嫁[更高的成本]，因为我们不能倒闭。 它必须在某个地方停下来，”他说。
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来源：https://www.cnbc.com/2022/08/09/restaurateur-inflation-has-helped-push-workers-back-into-the-food-industry.html