随着世界中央厨房为乌克兰残酷的冬天做准备，何塞·安德烈斯有一些事情要放下

C何塞·安德烈斯 (José Andrés) 拿出他的 iPhone 在两张来自乌克兰的照片之间切换。 其中一个视频显示，一群人在他的国际食品援助组织 World Central Kitchen 的帐篷里喝热汤。 另一张图片是一个印有联合国儿童基金会标志的帐篷。 它又黑又空。

安德烈斯说，联合国的帐篷里除了“二维码”之外什么都没有 “福布斯” 在他最近在纽约熨斗区开设的 Zaytinya 餐厅接受采访时。 World Central Kitchen 周游世界，为饱受战争和自然灾害摧残的人们提供膳食，但它在一个地方投入的资源从未像对乌克兰那样多。 该组织在那里有 4,000 多名厨师和志愿者，自 80 个多月前俄罗斯开始无端入侵以来，安德烈斯本人已经在乌克兰工作了 XNUMX 多天。 现在气温正在下降，没有足够的人和地方分发热汤，安德烈斯担心世界中央厨房完全靠自己。

“人在哪里？ 人在哪里？” 安德烈斯谈到联合国的帐篷时，声音几乎是呻吟。 “这是一个开放性伤口。 钱去哪儿了？”

这来自安德烈斯（Andrés）的残酷，他是最引人注目的全球人道主义者之一。 他承诺，世界中央厨房将至少在春天之前为饥饿的乌克兰人提供食物，但这不是该组织的使命。 它应该在紧急情况下分发饭菜，而不是在战区呆一年多，因为数百万饥饿的乌克兰人无处可去。

显然，53 岁的安德烈斯一直在努力应对这种紧张局势。 “我们的反应迅速而迅速，”他说。 “这是一个公平的问题：他们在哪里？ 为什么放入机器需要这么长时间？”

联合国儿童基金会拒绝就不作为的指控发表评论。

安德烈斯从亚马逊创始人杰夫贝索斯那里获得的 10 亿美元奖金为 World Central Kitchen 的乌克兰项目提供了 100 万美元的资金。 其余的，或安德烈斯承诺的“99.99%”，已由基金会和有关个人的小额捐款支付。

今年到目前为止，该组织已从 175 多个配送点向乌克兰 8,100 多个城镇提供了 1,100 亿份餐食。 250 年，世界中央厨房在全球范围内总共提供了 2022 亿份餐食。

几乎自 24 月 XNUMX 日战争开始以来，俄罗斯就将食品武器化。在最初的几个小时里，一艘运送粮食的船 嘉吉被击中，并在六月为世界中央厨房运送物资的火车被俄罗斯导弹摧毁。 据乌克兰政府称，俄罗斯人向运送粮食的筒仓和铁路开枪，俄罗斯战斗人员从占领区偷走了多达500,000万吨的粮食，并试图在国际市场上出售。

俄罗斯船只还封锁了黑海，每年有 30% 的世界出口谷物都在黑海运输，大约 20 万吨被困在乌克兰的筒仓和仓库中。 这推高了已经很高的价格，并减少了北非和中东国家的供应量，数百万人正在挨饿。 国际谈判在开放航运方面取得了一些进展，但任何协议仍处于摇摇欲坠的状态。

自八月以来，世界中央厨房分发的几乎所有食物都来自乌克兰农民和生产者网络。 这给了幸存者“一种尊严和希望，以及在非常艰难的情况下继续前进的力量，”前联合国官员、现为 Bread For The World 的国际政策顾问的 Abiola Afolayan 说。

当乌克兰人为漫长的冬天做准备时，他们无疑记得他们自己的饥荒，称为大饥荒，在 1932 年至 1933 年期间造成数百万人死亡。他们说，苏联人通过对留在乌克兰的乌克兰种植的食物进行定量配给，策划了广泛的死亡，而在同时出口到其他国家。

安德烈斯几乎立即意识到战争会变得多么可怕。 当 XNUMX 月份俄罗斯袭击的消息传出时，他离开迈阿密飞往乌克兰，甚至没有停下来穿一件冬衣。 当他延长逗留时间时，给他寄了一件夹克。

“乌克兰人习惯了寒冷，但他们习惯了寒冷和用电过冬，”安德烈斯说。 “在我们可以提供帮助的地方，战争仍在继续，这个冬天对我们来说是紧急情况。”