帕索罗布尔斯酿酒师帮助创造另一种伟大的啤酒

有一种说法是，酿造好酒需要很多好啤酒，但一群真正的酿酒师走进帕索罗布尔斯的一家啤酒厂……并推出了一款周年纪念啤酒。

Firestone Walker Brewing Company 周五发布了其 XXVI 周年纪念啤酒，使其成为 17 周年纪念混合酒，由几位当地酿酒师的混合专业知识创造。

“我们谈论的是 Paso Robles 酿酒师的名人录，”酿酒师 Matt Brynildson 说。 “我们很幸运地称他们为我们的邻居和朋友，在我们的年度混合会议上，他们从不让他们失望。”

年度混合会议于 XNUMX 月底举行。 来自 Desperada Wines、Herman Story Wines、Epoch Estate Wines、Linne Calodo、Thacher Winery、Kaleidos、Seven Oxen、Torrin Wine、TH Estate Wines 和 Booker Wines 的酿酒师都来调配和品尝混合啤酒。 来自 Private Press Brewing 和 Brewmaster Collective Club 的 Brewmasters，以及 TheFullpint.com 家庭成员也加入了混合和品尝过程。

它的工作方式是酿酒师分成团队，然后创造出不同的桶陈成分混合物。和两种风格的大麦酒，”Brynildson 说。

接下来，酿酒师和酿酒师盲品了所有候选混合物，然后作为一个小组投票选出获胜者，这将成为 XXVI。

获胜的混合酒由 Desparada Wines 的 Valia From 和 Emily Miller 以及 Herman Story Wines 的 Russell From 创造； TheFullpint.com 的主编 Danny “Fullpint” Becker。

这种最新的周年纪念啤酒非常美味和精致，”Brynildson 说。 “它是由两个桶陈黑啤酒推动的，但远不止于此。 它具有完美的平衡点和许多烈酒桶的特征，并且有一种潜在的新鲜感提升了口感。”

成为 XXVI 周年纪念艾尔的获奖混酿包括： Parabola，一种在波旁桶中陈酿的俄罗斯帝国世涛 (32%)； Velvet Merkin，一种在波旁桶中陈酿的牛奶世涛（32%）； Bravo，一种在波本桶中陈酿的皇家棕色艾尔 (24%)； Heavy Things，与 The Bruery 合作酿造的大麦酒，在白兰地桶中陈酿（6%）； Helldorado，一种在波旁桶中陈酿的金色大麦酒（4%）； 和小麦酒，一种与白葡萄酒葡萄汁（2%）共同发酵的强烈的金黄色葡萄酒。

“很高兴将我们经典的 Bravo 棕色艾尔重新加入到我们的 Parabola 和 Velvet Merkin 世涛中作为补充，”Brynildson 说。 “Heavy Things 贡献了白兰地酒桶特征的微妙维度。 最后，Helldorado 和小麦酒为啤酒增添了一丝新鲜感。”

Firestone Walker 与当地酿酒师的合作可以追溯到 2006 年，当时 Brynildson 的第一个任务是创造首届周年纪念啤酒，以纪念啤酒厂成立 10 周年。^th 周年。

“将所有这些独特的啤酒混合成一个和谐的整体是一项艰巨的任务，”Brynildson 说。 “这就是我们引进酿酒师的原因。 他们是混合艺术的实践专家。”

XXVI 现已在所有 Firestone Walker 市场限量推出，并在每个啤酒厂地点和 FirestoneBeer.com 上限时提供。